Куряче філе в апельсиновому соусі

Куряче філе в апельсиновому соусі

Інгредієнти

  • 0,5 кг курячого філе
  • 150 мл йогурту без добавок або цитрусового
  • 1-2 зубчики часнику
  • половинка апельсина
  • половинка лимона
  • червоний гострий мелений перець
  • сіль за смаком
  • рослинна олія для смаження

Спосіб приготування

  • Для початку потрібно подрібнити часник чесночницей або порізати на дрібні шматочки. Тим часом необхідно з апельсина очистити його цедру. В окрему миску потрібно вичавити сік з пол апельсина і пів лимона, що має вийти десь півсклянки соку.
  • Далі часник потрібно викласти на сковороду з киплячим маслом і злегка обсмажити його. Туди додати куряче філе, порізане маленькими тонкими скибочками. Обсмажити його разом з часником до придбання білого кольору м’яса.
  • Потім туди можна додати третю частину чайної ложки меленого червоного перцю для додання гостроти страви. Також додаємо цедру апельсина і виливаємо свіжий цитрусовий сік з апельсина і лимона. Тепер все це злегка помішуємо і тушкуємо на маленькому вогні десь протягом 15 хвилин. Пізніше можна дістати з сковороди шматочки апельсинової цедри. Вилити туди несолодкий йогурт і протушкувати ще до готовності м’яса.