Котлети з товстолобика

Котлети з товстолобика

Інгредієнти

  • 1 великий товстолобик вагою

    близько 2кг

  • 2 білі великі цибулини
  • 1/3 білого батона або хліба
  • 100г среднежирного молока
  • 100г замороженого масла солодковершкового
  • 200г борошна найвищого гатунку
  • спеції для риби
  • сіль
  • рафінована рослинна олія

Спосіб приготування

  • Обробити рибу і відокремити філе. Залити хліб молоком, дати розкиснути, віджати. Філе перемолоти з цибулею 2 рази. Замісити рибний фарш з хлібним м’якушем, рубаним мерзлим вершковим маслом присолити, приправити сумішшю для риби.
  • Панірувати рибні котлетки в борошні. Смажити на рослинній олії при помірному вогні.