Котлети з печінки

Котлети з печінки

Інгредієнти

  • 400 г яловичої печінки
  • 100 г свинини (наприклад, грудинка)
  • 1 зубчик часнику
  • 50 г пластівці вівсяні
  • 50 мл молока
  • Сіль
  • Перець
  • Для соусу:
  • 1 велика цибулина
  • 150 мл сметани
  • вода
  • Сіль

Спосіб приготування

  • Заливаємо пластівці молоком і даємо настоятися приблизно 20 хвилин. Перемелюємо На м’ясорубці яловичину і свинину і додаємо порубаний часник. З’єднуємо пластівці з отриманим фаршем. Солимо, перчимо за смаком. Перемішуємо до однорідної маси і обсмажуємо на сковороді (по 3 хвилини на кожній стороні).
  • Обсмажуємо на рослинному маслі цибулю, а зверху викладаємо котлети.
  • Сметану розбавляємо з водою, підсолюємо, і заливаємо вміст сковороди. Тушкуємо на вогні, прикривши кришкою 15 хвилин.