Котлети з печінки
Інгредієнти
- 400 г яловичої печінки
- 100 г свинини (наприклад, грудинка)
- 1 зубчик часнику
- 50 г пластівці вівсяні
- 50 мл молока
- Сіль
- Перець
- Для соусу:
- 1 велика цибулина
- 150 мл сметани
- вода
- Сіль
Спосіб приготування
- Заливаємо пластівці молоком і даємо настоятися приблизно 20 хвилин. Перемелюємо На м’ясорубці яловичину і свинину і додаємо порубаний часник. З’єднуємо пластівці з отриманим фаршем. Солимо, перчимо за смаком. Перемішуємо до однорідної маси і обсмажуємо на сковороді (по 3 хвилини на кожній стороні).
- Обсмажуємо на рослинному маслі цибулю, а зверху викладаємо котлети.
- Сметану розбавляємо з водою, підсолюємо, і заливаємо вміст сковороди. Тушкуємо на вогні, прикривши кришкою 15 хвилин.