Котлети з печінки

Інгредієнти

• 400 г яловичої печінки
• 100 г свинини (наприклад, грудинка)
• 1 зубчик часнику
• 50 г пластівці вівсяні
• 50 мл молока
• Сіль
• Перець
• Для соусу:
• 1 велика цибулина
• 150 мл сметани
• вода
• Сіль

Спосіб приготування

• Заливаємо пластівці молоком і даємо настоятися приблизно 20 хвилин. Перемелюємо На м’ясорубці яловичину і свинину і додаємо порубаний часник. З’єднуємо пластівці з отриманим фаршем. Солимо, перчимо за смаком. Перемішуємо до однорідної маси і обсмажуємо на сковороді (по 3 хвилини на кожній стороні).
• Обсмажуємо на рослинному маслі цибулю, а зверху викладаємо котлети.
• Сметану розбавляємо з водою, підсолюємо, і заливаємо вміст сковороди. Тушкуємо на вогні, прикривши кришкою 15 хвилин.