Котлети з м’ясного фаршу

Котлети з м'ясного фаршу

Інгредієнти

  • 270 гр свинини
  • 330 гр телятини
  • яйце
  • раст. масло
  • 2 скибочки батона
  • 1 середня цибулина
  • 2ст.лож. крохмалю
  • 1ч.лож. солі
  • перець за смаком

Спосіб приготування

  • Порізане Кубиками м’ясо разом з цибулею і,попередньо отмоченным в теплій воді, хлібом, перемелюємо два рази на м’ясорубці. Плюс в цю масу крохмаль і яйце; сіль і перець. Взявши фарш ложкою, перекладаємо в змочену холодною водою долоню, і похлопываем котлетку. На поверхні має утворитися жирова плівка.
  • У підігріту сковороду додаємо масло, викладаємо готові котлетки і обсмажуємо до підрум’яненою скоринки на невеликому вогні. Перевернувши на другу сторону, через хвилину накриваємо кришкою і зменшуємо вогонь. Тушкувати 10-15 хвилин.