Котлети по-домашньому

Котлети по-домашньому

Інгредієнти

  • 500 гр. фаршу з яловичини
  • 1 цибуля
  • 1 яйце
  • 100 гр. хліба
  • 150 мл. молока
  • 50 гр. панірувальних сухарів
  • 50 мл рослинного масла
  • Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

  • Хліб помістити в глибоку полуду і покрити доверху свіжим молоком. Розм’яклий хліб віджати, до утворення кашки. Цибулю натерти на тертці. Фарш об’єднати з цибулею, віджатою хлібної кашкою, яйцем, сіллю, перцем. Всі енергійно перемішати і відбити, до пластичної і однорідної текстури.
  • По черзі обваляти котлети в панірувальних сухарях. Перед приміщенням котлет на розігріту сковороду, струсите непотрібні крихти від сухарів. Котлети обсмажити в олії на середньому вогні. У сковороду влити трохи води і пропарити їх не піднімаючи кришки.