Коржі з житнього борошна

Коржі з житнього борошна

Інгредієнти

  • 450 г + 20 г житнього борошна
  • 4 яйця
  • 150 грам масла вершкового
  • 2 столові ложки сметани
  • 0,5 склянки цукру
  • 1 пакетик розпушувача
  • 1 щіпка солі

Спосіб приготування

  • З цукром збити три яйця, в процесі додаючи до них сметану і вершкове розм’якшене масло, поки не вийде однорідна суміш. На стіл висипати 450 грам борошна гіркою, в ній прокопати ложкою поглиблення і в нього влити отриману масу. Все це перемішати руками до отримання тіста, поступово додаючи решту 20 грам борошна і розпушувач. З готового тіста зліпити 10 кульок, приблизно по 100 грам кожен і розкачати качалкою до форми коржиків.
  • Далі кожну корж змастити збитим яйцем, зробити на них по три надрізи ножем і выкласть на деко, обмазаний пісним маслом. Коржі хвилин 20 готувати в духовці, яку для початку розігріти до 200 градусів. Коли будуть готові, охолодити і можна подавати до столу.