Кальмар тушкований

Кальмар тушкований

Інгредієнти

  • 0,5 кг кальмарів
  • 250 г паростків перцю та огірків (консерви)
  • 100 мл олії арахісу
  • 50 мл соєвого соусу
  • 250 г китайських грибів (сушених)
  • 1 ст. л крохмалю
  • 50 г імбиру

Спосіб приготування

  • Сушені гриби залити гарячою водою, залишити на півгодини. Потім відокремити ніжки грибів і дрібно нарізати капелюшки. Кальмари промити під водою, ретельно почистити, видалити плівки. Нарізати кальмари тонкими шматочками і обдати гарячою водою.
  • Розігріти сковороду, додати арахісової олії, соєвого соусу, імбиру, грибів, крохмалю. Трохи згасити, потім покласти в каструлю кальмари і зелені паростки. Смажити на сильному вогні кілька хвилин, постійно перемішуючи.