Рецепт: Качка по‑пекінськи

Качка по‑пекінськи

Качка по‑пекінськи

Інгредієнти

  • 1 велика жирна качка
  • 2 десертні ложки меду некристалізованого
  • 2 десертні ложки масла кунжуту
  • 4 десертні ложки соєвого соусу
  • 1 чайна ложка порошкового імбиру
  • 50 мл холодного рисового вина
  • велика морська сіль

Спосіб приготування

  • Потрошеную тушку занурити в окріп до побіління шкіри. Обсушити і натерти вином, потім сіллю. Виставити ввечері в холод до ранку. Натерти тушу топленим медом і прибрати на 6 годин. На змащену ґрати викласти качку на черево і накрити щільно кондитерської фольгою.
  • Запікати 50 хвилин при 200 градусах.Приготувати суміш кунжутової олії, соєвого соусу і порошку кореня імбиру. Прибрати фольгу і рівномірно намазати сумішшю тушу. Піч, перевернувши качку на спину 40 хвилин.
  • Остиглу качку тонко порізати маленькими скибочками і подати, наприклад з рисовими млинцями.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: