Італійський суп з фрикадельками

Італійський суп з фрикадельками

Інгредієнти

  • 2,6 л м’ясного бульйону
  • 220 г курино-яловичого фаршу
  • 60 г цибулі
  • 7 г солі
  • 110 г томатного соку
  • 160 г картоплі
  • 90 г моркви
  • 130 г броколі (за бажанням)
  • 60 г оливкової олії
  • 1/3 чайної ложки сушеного базиліка
  • 1 білок

Спосіб приготування

  • У посуд з бульйоном покласти подрібнену картоплю, сіль, варити сім хвилин.
  • З фаршу, яйця і базиліка сформувати кульки і обсмажити в казані на олії, потім покласти в суп, варити дванадцять хвилин. В цьому ж казанку посмажити цибулю, моркву, сік і разом з брокколі додати в бульйон. Готувати ще чотири хвилини.