Рецепт: Гусак в духовці з гречкою

Гусак в духовці з гречкою

Гусак в духовці з гречкою

Інгредієнти

  • 1 гусак 3-4 кг
  • 1,5 ст. гречаної крупи
  • 3-4 яйця
  • 2 шт ріпчастої цибулі
  • перець мелений чорний
  • 1 ч. л. меду
  • 1 ч. л. гірчиці
  • сіль

Спосіб приготування

  • Гусак ретельно миється, обрізають крила, всередині подчищается жировий прошарок. Гусячий жир розтоплюється в сковороді, і на ньому смажиться порізаний півкільцями цибулю. Паралельно варяться гречана каша, яйця. Крупу залишити злегка недовареною. Підготовлена гречка змішується з обсмаженою цибулею нашаткованим яйцями.
  • Готова начинка набивається всередину тушки гусака. Після чого гусака слід зашити, змастити гірчицею і медом. Запекти птицю в духовій шафі 2 години, загостривши її до 200 градусів. У процесі випікання обдавати гусака жиром, який буде з нього стікати.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: