Фрікасе з курки

Фрікасе з курки

Інгредієнти

  • 500 г курячої грудки
  • 1 стакан жирних вершків
  • 70 р масла солодковершкового
  • суміш приправ для курки
  • сіль
  • борошно

Спосіб приготування

  • Курятину нарізати шматочками завтовшки в палець. Присипати приправою і сіллю, витримати кілька хвилин. По черзі всі шматочки обваляти в борошні. Розігріти глибоку сковороду, розтопити в ній масло і обсмажити, щоб паніровка була золотого кольору.
  • Влити поверх м’яса вершки і дати закипіти. Активно перемішувати, щоб борошно не пристала до дна. Випарювати вершки ще протягом 15 хвилин.
  • Розкласти фрікасе порційно на тарілки і подати з гарніром.