Фаршировані яйця з сайрою

Фаршировані яйця з сайрою

Інгредієнти

  • Десять яєць
  • 3 копчені сайри
  • пір’я зеленої цибулі
  • 2 ст. ложки дрібної солоної ікри (ікра минтая, мойви, щуки)
  • суміш: коріандр, фенхель і запашний перець
  • 30 гр солодко-вершкового масла

Спосіб приготування

  • Додаємо до почищеної і нарізаною соломкою рибу, ікру, спеції і прийшло в м’яке стан, масло. Відварені і моментально опущені в холодну воду, курячі яйця, вивільняємо з шкаралупи. Розрізавши, ділимо їх на дві однакові частини і отримуємо жовтки. Отримані «човники», заповнюємо раніше приготованим наповнювачем. Розміщені на широкому, плоскому блюді яйця, прикрашаємо дрібно изрубленным цибулею і перетертим жовтком.