Дорадо в духовці

Дорадо в духовці

Інгредієнти

  • 3 дорадо
  • 3 томату
  • 3 зубчики часнику
  • 3 ложки соку лимона
  • 20 г петрушки
  • 2 цибулі
  • 120 г оливкової олії
  • кухонна сіль і перець за смаком
  • 3 лавра
  • спеції для риби

Спосіб приготування

  • Дорадо повинна бути розморожена. Почистити її. По боках надрізати кілька разів. Приєднати сіль, перець, змастити спеціями для риби.
  • Цибулю подрібнити і засмажити до жовтого забарвлення на оливковій олії. Обсмажену цибулю наповнити дорадо, де були нутрощі. Покласти по 1 лавру в кожну рибу.
  • Форму змастити олією і укласти на неї пергаментний папір. Її теж змастити олією. Помідор нарізати полуколечками і викласти на папір єдиним шаром. Посолити.
  • Зверху викласти рибу. На рибу покласти часник подрібнений.
  • Поставити в розігріту до 200 градусів духовку і готувати близько півгодини. Після готовності перекласти дорадо на блюдце, посипати дрібно порізаною петрушкою, збризнути соком лимона. Їсти гарячим.