Димлама

Димлама

Інгредієнти

  • 400 грамів цибулі ріпчастої
  • 200 грамів яблук
  • 400 г помідор
  • 200 грамів картоплі
  • 200 грамів моркви
  • один червоний солодкий перцю
  • 1 пучок кінзи
  • 1 пучок кропу
  • 7 ст. л. рослинного масла
  • 200 грамів айви
  • сіль за смаком

Спосіб приготування

  • Цибулю порізати півкільцями, моркву на соломку, а картопля з помідорами на кружечки. Нарізати перчик на соломки, айву і яблука на часточки. Кінзу з кропом подрібнити. Далі обсмажити цибулю в казані близько 6 хвилин.
  • Покласти шар моркви, на нього – шар помідорів і рівномірно розподілити шар картоплі. Кожен з цих шарів посолити і посипати зеленню. Покласти наверх смужки солодкого перчика, айву і яблука. Залити казан водою, щоб вода була до половини овочів, дуже міцно закрити кришкою і далі тушкувати на слабкому вогні близько 1,5 ч.