Десерт з савоярді

Десерт з савоярді

Інгредієнти

  • 200 гр. савоярді
  • 2 жовтки
  • 150 гр. вершкового масла
  • 500 гр. рікотти
  • 2 ст. л. какао
  • 200 г цукру
  • 15 гр. ванільного цукру

Спосіб приготування

  • Щоб приготувати десерт краще використовувати прямокутну форму з високими бортиками. Обернути її поліетиленовою плівкою. Попередньо потрібно змочити Савоярді в сиропі (3 ст. л. цукру на склянку води) – змочувати необхідно швидким рухом, щоб печиво не раскисло. Викласти форму Савоярді: довжину печива можна коригувати, трохи підрізаючи його. Спочатку слід викласти дно, потім боки форми.
  • Приготуємо начинку. У розм’якшене вершкове масло покласти цукор і гарненько збити. Поступово додати рікотта і ще раз ретельно розтерти. Крем розділити на 3 частини. У першу частину покласти ванілін, у другу – збиті жовтки, а в третю – какао. Змішати кожну частину
  • Викладаємо начинку. Перший шар – крем з ваніліном, другий – з какао, третій – з жовтками. Поверх десерту можна викласти залишки печива. Помістити форму в холодильник годин на 8, після чого дістати його з форми і прикрасити. Приємного апетиту!