Чашушулі з телятини

Чашушулі з телятини

Інгредієнти

  • 0,5 кг телятини
  • 4 ложки аджики
  • 1 солодкий перець
  • 300 гр помідорів
  • 2 зубчики часнику
  • 2 цибулини
  • 1 ложечка солі
  • 1 ложечка хмелі-сунелі
  • 1 ложечка чорного перцю
  • кріп, петрушка

Спосіб приготування

  • Телятину нарізати невеликими шматочками. Додати нарізану півкільцями цибулю, сіль і аджику, ретельно перемішавши все. Дати м’ясу час маринуватися протягом півгодини.
  • Після цього на розпеченій сковороді обсмажити м’ясо, додати подрібнений часник, продовжуючи смажити. Коли вода і сік з м’яса повністю випаровуватися, можна потроху додавати всі зазначені в рецепті спеції і дати потушиться м’яса протягом 15 хвилин.
  • У блендері подрібнити помідори і додати їх до м’яса, продовжуючи тушкувати страву ще протягом півгодини. Окремо нарізаний невеликими кубиками солодкий перець так само додаємо в сковорідку, залишивши тушкувати ще 10 хвилин. Готову страву прикрасити дрібно нарізаною зеленню.