Бульйон з локшиною з сиру
Інгредієнти
- Бульйон:
- 1 курячий окорочок
- 3 л води
- 0,5 чайної ложки перцю горошком
- 30 г солі
- 3 лаврових аркуша
- Локшина:
- 1 яйце
- 100 г столового сиру
- 60 мл вершків
- склянку борошна
- 10 г солі
Спосіб приготування
- Зробити локшину: яйця збити, нашаткувати дрібно сир, полити вершки і розмішати. Покласти борошно і приготувати тісто. Розкачати тоненький пласт і настругати локшину. Залишити сохнути.
- Зварити бульйон: в окріп покласти стегенце, посолити, перець закинути, коли звариться додати лавровий лист. Додати локшину і прокип’ятити.