Рецепт: Бастурма з курячої грудки

Бастурма з курячої грудки

Бастурма з курячої грудки

Інгредієнти

  • 100 грам крупної солі
  • 2 курячі грудки
  • 1 столова ложка цукру
  • спеції

Спосіб приготування

  • Сіль слід перемішати з цукром і в цій суміші обваляти грудки. Обвалювати грудки треба ретельно, щоб суміш потрапила скрізь і не залишилося пропущених місць. Після цього грудки поставити в холодильники і там потримати добу. Витягнувши з холодильника грудки закинути їх у холодну воду і потримати там пару годин, при цьому води іноді змінюючи. Потім філе натерти спеціями, загорнути в марлю і покласти в темне прохолодне місце на тиждень.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: