Баклажановий торт

Баклажановий торт

Інгредієнти

  • Тісто:
  • 1 кг баклажанів
  • 0,5 столової ложки солі
  • 50 мл молока
  • 8 ложок борошна
  • 2 яйця
  • 3 великих цибулі
  • 1/2 чайної ложки соди
  • 1/2 чайної ложки оцту
  • 2 великі моркви
  • 6 ложок соняшникової олії
  • Начинка:
  • 3 цибулі
  • 3 моркви
  • 8 часточок часнику
  • стакан 67% майонезу
  • трохи солі
  • рослинна олія

Спосіб приготування

  • Спочатку приготувати начинку. Подрібнити цибулю, дрібно нашаткувати на тертці моркву. Всю масу трохи підсмажити і томити. Після дрібно натерти часник, сіль, майонез.
  • Зробити тісто. Взяти баклажани, цибулю, моркву накрутити на м’ясорубці. Розбити яйця, перешкодити. Потім влити молоко, соду з оцтом погасити, масло, і просеить борошно через сито. Всі масу розмішати.
  • Далі випікати коржі. На розпечену сковороду, полити олія рослинна, влити тісто десь з ополоник і по всій сковороді розлити, випікати з кожної сторони.
  • Як спечеться відразу розподілити начинку на корж. Посмажити всі коржі і намазати начинкою.
  • Приготований торт охолодити і просочити у холодильнику.