- Курка по-французьки
- Курка з картоплею в духовці
- М’ясо по-французьки з курки
- Шарами
- З грибами
- М’ясо по-французьки з куркою в мультиварці
- Відео: Як готувати м’ясо по-французьки з курки
- Курячі грудки по-французьки з ананасом
- М’ясо по-французьки з куркою та картоплею
- Філе куряче по-французьки в мультиварці
- Куряче м’ясо по-французьки
Курка по-французьки
Посиденьки з рідними і друзями рідко обходяться без масштабного застілля. Будь-яка господиня хоче здивувати прийшли до неї гостей своєю кулінарною майстерністю. Як правило, крім легких закусок на стіл ставиться кілька основних страв. Особливе місце в цьому списку займає курка по-французьки. Варіантів приготування страви безліч, всі вони різні. Частина їх буде розглянуто в статті.
Курка з картоплею в духовці
Приготування їжі в духовці забезпечує просочення овочів та птиці тими ароматами приправ, які ви для них вибираєте. Запікання – це ще й те, що подарує їжі апетитну золотисту скориночку. Склад інгредієнтів для рецепта з стегенцями виглядає так:
- стегенця – 4 шт.;
- картопля – 1 кг;
- майонез – 3 ст. л.;
- часникові зубчики;
- сіль;
- перець.
Готується частування з картоплею наступним чином:
- Розділіть стегенця на дві частини. Або можна приготувати філе курки з картоплею в духовці, замінивши стегенця білим м’ясом.
- Почистіть часник, поріжте кожен зубчик на три частини.
- Нашпигуйте часником кожен шматочок по своєму смаку.
- М’ясні шматочки змастіть сіллю, перцем і майонезом. Помістіть їх в духовку при 180°С на півгодини.
- Поки запікається м’ясна складова, займіться гарніром. Почистіть картоплю, наріжте тонкими часточками.
- Посуньте стегенця до країв листа, а картопля викладіть в центр, посоливши. Залежно від особистих переваг можна додати кубик Маггі.
- Поставте деко в духовку ще приблизно на три чверті години. Їжте на здоров’я!
М’ясо по-французьки з курки
Попередній розглянутий рецепт дійсно виходить дуже смачним, але французького в ньому мало. Що ж відрізняє курку по-французьки від простої запеченої птиці? Відповідь дуже проста – сир! Для страви можна використовувати також яловичину або свинину, але наявність у складі твердих сирів залишається незмінним. Ще однією особливістю такого частування є укладання інгредієнтів шарами.
Шарами
Якщо вже традиційно заведено готувати це частування шар за шаром, то відступати від класичного рецепту не варто. Поїдання такої страви, подібно гамбургеру: дозволить відчути суміш смаків інгредієнтів, що входять до нього. За своїм складом воно нескладне:
- філе (грудки) – 800 г;
- цибуля-ріпка – 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- сир твердих сортів – 200 г;
- м’який сирок – 2 упаковки;
- сіль;
- перець;
- рослинна олія;
- сметана – 2 ст. л.
Покроковий рецепт виглядає так:
- Щоб приготувати філе куряче по-французьки, для початку потрібно грудки розділити на частини. Важливо видалити з шматочків птиці плівки і жир.
- Грудки оберніть харчовою плівкою. У такому вигляді відбийте їх кухонним молотком.
- Обмажте курячі грудки маслом, сіллю і перцем.
- Поріжте часник, об’єднайте з плавленим сиром, перцем, сіллю, сметаною. Ретельно переміщайте все ложкою.
- Почистіть цибулю, наріжте його кільцями.
- Першим шаром на деку будуть цибульні кільця. Потім покладіть шматочки грудки як можна тісніше один до одного. Наступний шар – сирно-часниковий соус, важливо знати міру.
- Натріть 200 грам твердого сиру і присипте ним страву.
- Деко потрібно помістити в протоплену до 180°C духовку на три чверті години.
З грибами
Ніжне м’ясо птиці прикрасить своїм смаком святкова і повсякденна страва, будь то картопля по-французьки з куркою або листкова запіканка з грибами. Цей інгредієнт на любителя, додавати його чи ні, кожен вирішує для себе. Готується курка по-французьки з наступних продуктів:
- курячі грудки – 2 шт.;
- помідори – 2 шт.;
- цибулина – 1 шт.;
- гриби – 300 г;
- твердий сир – 200 г;
- сіль;
- перець;
- зелень.
Алгоритм такий:
- Філе птиці слід добре сполоснути, поділити на невеликі шматки і відбити кухонним молоточком.
- Вимийте гриби, поріжте їх красивими скибочками.
- Очистіть цибулину і дрібно наріжте.
- Обсмажте гриби з цибулею на сковороді 7 хвилин.
- Наріжте скибочками помідори, подрібніть зелень.
- На промазанный маслом деко укладіть філе, посоліть, поперчіть. На кожен шматок покладіть гриби з цибулею, помідори, зелень. Присипте все натертим сиром.
- Частування печеться при нагріванні до 180°C більше чверті години.
М’ясо по-французьки з куркою в мультиварці
Мультиварка помітно полегшує життя сучасним господиням. Це розумне пристосування допоможе і з приготуванням птиці. Курячі грудки по-французьки в мультиварці готують з цих компонентів:
- філе грудок – 800 г;
- цибулина – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- сир – 200 г;
- плавлений сирок – 100 г;
- майонез;
- соняшникова олія;
- сіль;
- перець.
Рецепт для мультиварки складається з таких кроків:
- Обробіть філе: промийте, поріжте на шматки, відбийте через харчову плівку.
- В масло висипте спеції і опустіть в суміш філе на годину.
- Проженіть часник через прес, з’єднайте його з натертою плавленим сиром і майонезом. Для більш рідкої консистенції можна додати вершки.
- Цибулини поріжте кільцями і помістіть на дно чаші мультиварки.
- На цибульні кільця викладіть м’ясні шматки, соус і посипте тертим сиром.
- Готуйте 40 хвилин на режимі «Випічка».
Відео: Як готувати м’ясо по-французьки з курки
В інтернеті на каналах кулінарних блогерів або просто любителів можна знайти цікаві рецепти курки по-французьки. У них зустрічаються традиційні складові і такі незвичайні інгредієнти, як ананас, додає пікантність м’ясної їжі. Видеорецепты настільки захоплюючі і прості, що подивившись їх, відразу ж хочеться відтворити їх на власній кухні.
Курячі грудки по-французьки з ананасом
М’ясо по-французьки з куркою та картоплею
Філе куряче по-французьки в мультиварці
Куряче м’ясо по-французьки