Калорійність вареної гречки

Продукт, знайомий всім з дитинства – варена гречка. Бабусі і мами готували її одним і тим же способом, але кожен раз додавали щось нове, і страва нам зовсім не приїдалося. У дорослому віці, коли доводиться коректувати фігуру, багатьох жінок цікавить питання про калорійність кожного дієтичного продукту. Ранкові молочні каші з цукром, гречка з маслом і салатиком, з грибною підливою, всередині котлет – яка калорійність вареної гречки при різних варіантах приготування? Давайте розберемося.

Склад і корисні властивості вареної гречки

Якщо ви дотримуєтеся здорового харчування, то ваш раціон не обійдеться без гречки, адже її склад дуже корисний для організму. Каша з цієї крупи має безліч вітамінів, таких як В5, В6, А, РР, Е, фолієва кислота. Вона містить мікро — та макроелементи: калій, магній, натрій, фосфор, кальцій, залізо, марганець, мідь, цинк, селен. Повільні вуглеводи, які є в гречці, сприяють швидкому насиченню організму на довгий час.

Варена на воді гречка

Завдяки корисним властивостям, багато лікарі рекомендують вживати цю крупу при значному зайвій вазі, варикозному розширенні вен, цукровому діабеті, артриті, геморої, атеросклерозі, захворюваннях шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи. Дієтологи включають її в раціон тих, хто хоче схуднути швидше, хоча калорійність гречки висока. Жирні кислоти, які входять до складу каші, вважаються поліненасиченими, тому знижують рівень холестерину, прискорюють обмін речовин в організмі.

Невисокий глікемічний індекс дозволяє людям з хворобою цукрового діабету замінювати гречкою хлібобулочні вироби, картопля. Велика частина клітковини каші не дає засвоюватися всім вуглеводів, тому цукор в крові не підвищується. Фолієва кислота необхідна жінкам, які перебувають на першому триместрі вагітності, адже цей елемент перешкоджає розвитку патологій у плоду. Вона корисна і при стимуляції кровотворення, збільшує стійкість організму до радіаційного випромінення та інших шкідливих зовнішніх факторів навколишнього середовища.

У складі гречки багато білка (13%), який містить 18 амінокислот. Кашу порівнюють з курячими яйцями і сухим молоком за наявністю незамінних елементів. Народна медицина радить пити відвар гречаної крупи під час вірусних простудних захворювань. При сухому кашлі його використовують для відхаркування. Мазі з гречаним борошном застосовують для лікування шкірних захворювань, злоякісних пухлин.

Скільки калорій в сирої гречаної крупі?

Якщо ви дотримуєтеся суворої дієти, то розрахувати кількість калорій, з’їдених за день для вас — звичайна справа. Щоб дотримуючись дієтичний раціон відчувати ситість, а не страждати від голоду, необхідно вживати гречку, нею ви наїстеся швидше, ніж такий же порцією макаронів або картоплі. Калорійність каші в сухому вигляді становить 330 ккал на 100 грам продукту.

Калорійність вареної гречки на воді без масла

У процесі варіння крупинки гречки розбухають майже в три рази. Якщо ви кинули варитися у воду 100 г сухої каші, то калорійність стане еквівалентна для 300 г готової. Іноді цифра калорій змінюється під впливом температури, тому підсумкове число стає дещо менше. У підсумку, калорійність вареної гречки становить на 100 грам готового продукту – 92-110 ккал. Це число варіюється в залежності від сорту крупи.

У процесі варіння корисні речовини залишаються в складі каші. Вітаміни групи В, А, РР, Е, фолієва кислота не випаровуються. Мікро — та макроелементи благотворно впливають на організм при щоденному вживанні крупи. За порадою дієтологів, якщо хочете схуднути, то гречана каша повинна бути приготовлена без солі і масла. Багато рекомендують навіть не варити її, а залити на ніч окропом. Дитячі лікарі радять починати прикорм немовлят з гречаної каші без молока.

На молоці

Калорійність гречки, звареної на молоці, вище крупи, приготовленої на воді. Цифра залежить від вибраного вами молока, а якщо бути точніше, відсотка жирності. Вибирайте знежирений варіант, щоб зменшити кількість споживаних калорій. Якщо ж ви дотримуєтеся монодієту або будь-яку іншу, відмовтеся від використання домашнього незбираного молока.

Калорійність 100 г вареної гречки на молоці – 340-360 ккал. Білки у складі – 12-16 г, жири – 3 м, інші компоненти – повільні вуглеводи. Маленьким дітям у разі алергічних реакцій радять вживати козяче молоко, воно не такий важкий для шлунка. Якщо такої можливості немає, спробуйте цілісний натуральний продукт розбавляти водою в пропорціях 2:1. Додаючи в гречаний раціон сухофрукти і горіхи, ви будете ситими практично цілий день.

Гречана каша на молоці

З сіллю і маслом

Якщо ви не хочете обмежуватися молочними першими стравами, то вводите гречку і на вечерю. Поєднуючи її з легкими салатиками або просто додаючи сіль з маслом, вам вистачить однієї порції каші для задоволення апетиту. Деякі гурмани додають в гречку пасеровану цибулю, надаючи новий смак і зменшуючи кількість калорій. Щоб монодієта не набридла через 3-4 дні, спробуйте варити гречку на м’ясному бульйоні.

Якщо порахувати енергетичну цінність страви, то калорійність 100 г гречки з сіллю складе 105-115 грам. Цифра залежить від способу варіння, рівня солоності. Калорійність 100-грамової порції гречки з маслом (12 м) – 155 ккал. Влаштовуйте повноцінні розвантажувальні дні, вживаючи монопродукты. Для очищення кишечника рекомендують третину склянки сухої крупи гречки залити кефіром, залишити на ніч, вранці випити суміш. Організму стане легше!

Варена гречка з сіллю і маслом