Як вибрати смачний кавун

Влітку і на початку осені магазини, вуличні кіоски переповнені кавунами. Ця ягода чудово втамовує спрагу, є джерелом корисних мікроелементів, яких так не вистачає людині цілий рік. Вибір такого продукту нагадує лотерею, адже не всі уявляють, як розпізнати стиглу ягоду.

Як вибрати кавун без нітратів

Що потрібно знати про те, як вибрати смачний кавун? Термін дозрівання ягоди. Орієнтовно, це кінець літа-початок осені. Тільки в цей період можна сміливо придбати стиглий плід, щоб насолодитися його смаком і наситити організм корисними мікроелементами. Крім цього, бахчевый повинен лежати на прилавку в магазині або на вулиці на спеціальних подіумах під тентом, щоб уникнути попадання хвороботворних мікроорганізмів і бруду на продукт.

Не забувайте про те, що кавун здатний притягувати, вбирати і накопичувати в собі пил, тому уважно оглядайте плід перед тим, як зробити покупку. Будь-яка тріщина або скол повинен стати причиною відмови від товару. Не купуйте різаний продукт, адже немає ніякої гарантії, що в нього не потрапили мікроорганізми, які чудово відчувають себе в солодкому середовищі, швидко розмножуючись.

Хочете знати про те, як можна вибрати смачний кавун без нітратів? Попросите продавця надати сертифікат якості. При пред’явленні ксерокопії, звертайте увагу на наявність кольорового друку – це ознака справжності документа. Тільки так можна зберегти своє здоров’я. Не поспішайте хапати найбільший за розмірами плід. Можливо він стиглий, але смачний? Оптимальний вибір – середній розмір з представленої партії, адже маленький може бути недозрілим.

Щоб придбати продукт без шкідливих домішок, можна:

  • використовувати нітрат-тестер;
  • попросити розрізати примірник і звернути увагу на поверхню (повинна бути покрита крупинками, а не глянсова; колір м’якоті – насичений рожевий, але не надто яскравий).

Скибочки кавуна

Де краще купувати кавуни

При виборі місця здійснення покупки, потрібно переконатися у виконанні основних пунктів: правильне розміщення товару на ринку (на землі або прилавку), наявність сертифікатів. Якщо хоч одна умова не виконано, тоді від ринкової покупки доведеться відмовитися і купити кавун в магазині. Позитивним моментом покупки в супермаркеті є гарантія повернення коштів, при пред’явленні чека і неналежної якості плоду.

Коли зріє кавун

Дозрівання «смугастого» відбувається не менше шістдесяти днів у ранніх сортів та в районі ста після утворення сходів – у пізніх. Якщо знати ці показники, то можна здогадатися, що дозріти в червні плоди не можуть чисто фізично, особливо в Росії. В цей час продавці реалізують продукцію, отриману з використанням удобрення та хімічної підживлення. Хочете зберегти своє здоров’я і уникнути харчового отруєння нітратами? Тоді дотримуйтесь одне правило: вживайте продукцію, що постачається в магазини в серпні-вересні.

Як визначити наявність нітратів у кавуні

Зрозуміти, чи використовувалося удобрення при вирощуванні кавуна за зовнішнім виглядом не можна, тому перше, що потрібно зробити – поглянути на свіжий зріз. Якщо він залишився глянцевим, значить, кавун напханий хімією, в іншому випадку, на його поверхні утворюються кульки або бульбашки. Ще на що варто звернути увагу – наявність білих смуг, що йдуть від серцевини плоду – ознака присутності нітратів. М’якоть повинна бути червоного або червоного кольору і без фіолетового відтінку.

Стиглий кавун

Правила вибору кавуна

Вибирати кавун – завдання не з легких, і кожен справляється з нею по-своєму: стукають по плоду, дивляться на хвостик і т. д. Є деякі закономірності, знаючи які ви більше не будете сумніватися в тому, як вибрати смачний кавун:

  1. Великий розмір і вага не показники стиглості (правильний варіант – середній розмір плоду).
  2. Соковитий буде той кавун, який має злегка плескату форму, але не овальний.
  3. Сухий хвостик – ознака стиглості.
  4. Нерівна зелена шкірка з зернистим візерунком і жовтим плямою – показник якості.
  5. Дзвінкий звук, а не глухий, при постукуванні і тріск шкірки при стисканні, свідчать про стиглості кавуна.
  6. Кавуновий кіоск повинен бути спеціально обладнаний (продукція знаходиться на стелажах під тентом і обов’язково вище землі).
  7. Вибір смачного плоду краще всього проводити на підставі комплексного підходу (присутність більшості з перерахованих ознак будуть свідчити про купівлю якісного продукту).

Чоловік продає кавуни

Як вибрати солодкий кавун

Розбираючись з тим, як можна вибрати смачний кавун, багато хто починає дивитися фото і відеоогляди в інтернеті. Солодкий плід можна розшукати, якщо звертати увагу на структуру плодоніжки (гладкий хвіст сигналізує про якісний товар, адже з нього самостійно відпали всі вусики і волоски). Не варто забувати про те, що більш солодка м’якоть буде легше важити, але і тут є свої особливості:

  • прохолодне дощове літо сприяють формуванню порожнеч всередині ягоди;
  • жаркий, посушливий період – якісна продукція.

Відео: як правильно вибрати кавун