Лист для духовки

Кожна господиня хотіла б мати на своїй кухні все, що потрібно для приємного і комфортного процесу приготування їжі. У спеціалізованих магазинах продається посуд для будь-якого випадку. Однак вибирати, наприклад, деко для випічки, потрібно з урахуванням деяких правил.

Різновиди дек

Лист для духовки

Щоб вам подобалося готувати різноманітні пироги, запечені страви та багато іншого, дуже важливо мати в арсеналі якісний деко в духовку. Цей універсальний предмет допоможе приготувати величезну кількість смачних страв для всієї сім’ї. Варто відзначити, що страви з духовки відносяться до здорової їжі, тому форма для запікання повинна бути в кожному домі. Сучасні дека для духовок оснащені антипригарним шаром, що значно спрощує процес приготування їжі та олії витрачається зовсім небагато.

У магазині можна знайти величезну кількість різних видів листів для випічки:

  • з бортиками або плоскі;
  • перфоровані або цільні;
  • емальовані;
  • бляшані;
  • з нержавіючої сталі;
  • силіконові;
  • керамічні;
  • чавунні.

Силіконові форми

Справжнім відкриттям для кулінарів став силіконовий лист, володіє масою незаперечних переваг:

  • здатність витримувати температуру від – 55 до +280 градусів;
  • не займає багато місця;
  • не обпікає пальці при вийманні з духової шафи;
  • при використанні не вимагають регулярної змащення.

Силіконові листи

Випічка в таких формах не пригорає, добре витягується. Силіконові листи можуть використовуватися в СВЧ печах або духовках. Їх легко мити і зручно зберігати. Навіть після тривалого використання ваша формочка не насититься сторонніми запахами, тому її можна використовувати для запікання солодких і солоних страв. Проте варто відзначити, що м’якість силіконової форми можна віднести до недоліків, адже якщо наповнити її рідким тістом, то перенести до духовому шафі буде проблематично. Виробники подбали про це і деякі моделі вже мають металевий каркас.

Скляне деко

Багато господинь вважають найбільш безпечним, зручним і естетичним кухонний деко для духовок зі скла. Завдяки прозорості вироби, можна спостерігати за процесом випікання. Скло не надає їжі сторонніх запахів або присмаків, довго зберігає температуру готового страви. Можна купити форму овальної, круглої або прямокутної форми з кришкою і без неї. Якщо ви придбали таку модель, то перед тим, як помістити деко в духовку, рекомендується розігріти її. В іншому випадку форма може тріснути, адже скло погано переносить перепади температури.

Скляний лист для духовки

Чавунний

Особливістю цього листа є унікальна довговічність, адже у деяких господинь є такий предмет, який дістався від бабусі. При цьому він прекрасно використовується і не втрачає своїх якісних і експлуатаційних характеристик. Серед недоліків цього виду можна відзначити значну вагу. Крім того, виріб дуже крихке, тому варто бути акуратніше з листом, щоб не розбити.

Керамічний

Особливістю цієї моделі є унікальні «дихаючі» стінки. Це дозволяє запікати різні продукти, зберігаючи всі корисні властивості, адже їжа буде нудитися в духовці, а не варитися. Кераміка не виділяє шкідливих речовин при нагріванні, що є ще однією перевагою моделі. Серед недоліків керамічного дека – пористість матеріалу, яка може призвести до руйнування форми внаслідок попадання рідини в щілині. Мити такий лист важко: доводиться попередньо замочувати з миючим засобом.

Алюмінієвий

Алюмінієвий лист

Така форма відмінно проводить тепло, за рахунок чого скорочується час на приготування страви. Невелика вага посуду – ще один плюс, завдяки яким ви можете приготувати випічку і взяти її з собою, коли підете в гості. Алюмінієвий лист для духовки прекрасно підійде вам, якщо ви вирішите спекти печиво, кошики, тарталетки або коржики. Випічка ж об’ємних пирогів вимагає іншого пристосування.

З вуглецевої сталі

Вибір на користь сталевий ємності варто робити тим, хто планує використовувати деко з духовкою регулярно. Це самий популярний і дешевий варіант, за допомогою якого можна готувати найрізноманітніші страви. Використовувати сталевий жароміцний лист легко. Він добре чиститься, не змінює запах і смак страви, економить ваш час. Однак важливо вибрати довговічний метал, який не гнеться.

Як вибрати деко для випічки і запікання в духовці

Вибираючи деко для духовки в магазині, рекомендується звернути увагу на наступні моменти:

  1. Купуйте моделі з кришкою. Без неї страва буде нагріватися нерівномірно, тому може пригоріти по краях і не пропектися в середині.
  2. Звертайте увагу не тільки на наявність антипригарній поверхні, але і на її стійкість до подряпин.
  3. Якщо ви любите готувати домашнє печиво і булочки, вибирайте деко з низькими бортиками.
  4. Для приготування бісквітних пирогів вибирайте листи з висотою стінок від 2,5 див.
  5. Не економте гроші, купуючи неякісну посуд, яка погано виглядає. Вона прослужить недовго.
  6. Перфороване деко допомагає отримати випічку швидше, при цьому вона не пригорає, а зайва волога легко випаровується.
  7. Для приготування курки, риби або овочів в режимі «гриль» вибирайте моделі з решітками або перфорованим дном.

Противни для духовки

Де купити і скільки коштує

Самий бюджетний варіант деко в духовку – це моделі з алюмінію. Вартість такого пристосування починається з 300 рублів. Моделі з вуглецевої сталі в залежності від розміру, наявності кришки або силіконових ручок коштують від 400 до 1500 рублів. Кераміка, скло або чавун обійдуться вам в 1500-2000 рублів. Купити деко можна в господарських гіпермаркетах або інтернет-магазинах з доставкою, але перед цим перегляньте фото, характеристики, матеріали, які використовуються для його виготовлення.

Відгуки

Марина, 32 роки:Колеги на роботі подарували мені скляний лист, з тих пір я використовую його регулярно. Він легко чиститься, компактний, вогнетривкий, вміщує 2,3 літра. Підходить для електричних, газових духовок, а також мікрохвильових печей. Крім того, в ньому можна заморозити їжу, адже він витримує температуру від – 40 до +300 градусів.

Заріна, 42 роки:В комплекті з газовою плитою йшов стандартний лист, який мене абсолютно не влаштовував. Придбала додатково зручний деко з тефлоновим покриттям і гратами від Rondell. З його допомогою мені вдається готувати м’ясні страви з невеликою кількістю жиру, за рахунок цього вони виходять смачними, соковитими, корисними. Ніяких проблем з миттям немає, головне – не подряпати антипригарний шар.

Ганна, 45 років:Одного разу вирішила спробувати готувати в силіконових формочках і була приємно здивована. Відмінне пристосування для отримання ідеальної випічки! Ніяких сторонніх запахів, довговічність, зручно чиститься, не займає багато місця в шафі. Зараз у мене кілька різних силіконових форм для тортів, мафінів, дитячих кексів-ведмедиків.