Цикорій: користь і шкода

Зараз багато дієтологи і лікарі радять чоловікам і жінкам використовувати розчинний напій з цієї рослини, як альтернативу кави. Корінь квітки бадьорить, заряджає енергією, майже не відрізняється за смаковими якостями. Однак цикорій – лікарська трава, несе в собі користь і шкоду, тому використовувати його потрібно з обережністю.

Що таке цикорій

Трава цикорий

Рослина має квітки блакитного або фіолетового кольору. Щоб дізнатися, як виглядає, можна пошукати фото на сайтах. Вважається, що порошок рослини приносить більше користі, ніж шкоди, оскільки не містить кофеїну, тому не має сильного збудливого впливу. Цикорій широко поширений у народній медицині, купити його можна в аптеці магазині в наступних формах:

  • рідкий екстракт, виділений з кореня;
  • розчинний порошок;
  • листовий цикорій;
  • насіння рослини;
  • мелений і обсмажений вигляд, який вважається найбільш корисним.

Склад і корисні властивості

Основою для напою є цикорій звичайний, його подрібнений корінь. Проте деякі виробники постачають на прилавки неприродный продукт. Цикорій: користь і шкода породжують багато суперечок, але сприятливих властивостей більше, до них можна віднести наступні:

  • Напій з кореня рослини приносить користь хворим на цукровий діабет, оскільки містить інулін, який є природним замінником цукру.
  • Цикорій приносить бадьорість, заряд енергії завдяки великому вмісту білка.
  • Вітаміни, що входять в групу B, несуть користь нервовій системі, зміцнюючи її.
  • Напій з кореня квітки допоможе у відновленні колагену в шкірі, його застосування може допомогти при лікуванні псоріазу. Випиваючи його або протираючи настоянкою шкірні покриви, ви насичуєте їх кальцієм, магнієм, калієм і вітамінами.
  • Покращувати структуру, прискорювати ріст волосся, зменшувати їх ламкість допоможе ополіскування голови настоєм з рослини чи вживання всередину напою.
  • Порошок допоможе впоратися з дисбактеріозом і запорами.
  • Інулін, покращуючи метаболізм, чистить організм від внутрішніх забруднень.
  • Калій і магній у складі напою допоможуть нормалізувати стан серця, судин.
  • Цикорій містить багато заліза, тому приносить користь людям, які страждають анемією.
  • Впоратися з паразитами допоможе корінь рослини, настояний на водяній бані.
  • Напій сприяє очищенню нирок і печінки.

Чим корисний цикорій для схуднення

Різними властивостями володіє цикорій: користь і шкода для схуднення часто обговорюються, але рослина має такі, що сприяють зниженню ваги, характеристики:

  • допомагає засвоювати прості вуглеводи;
  • прискорює метаболізм;
  • містить пектин, який виводить забруднення з організму;
  • виводить зайву рідину, надаючи сечогінну дію;
  • перешкоджає насиченню енергією жирових клітин;
  • позбавляє від проблем з травленням.

Розчинний порошок

Всі ці властивості вказують на те, що квітка допоможе успішно боротися із зайвими кілограмами. Тому дієтологи часто рекомендують траву для схуднення. Можна вживати розчинний порошкоподібний напій, салатний цикорій, насіння або приготовану самостійно настоянку. Однак інші фахівці говорять про те, що вживання рослини для зниження ваги може завдати шкоди, збільшивши апетит. Калорійність цикорію на 100 м становить 21 ккал.

Можна цикорій при вагітності та грудному вигодовуванні

З питання про те, які цикорій приносить користь і шкоду вагітним жінкам і годуючим мамам, думки фахівців розділяються. Одні стверджують, що тим, хто любить каву, цикорій стане відмінним замінником небезпечного напою. В траві багато корисних властивостей, які нададуть сприятливий вплив на організм майбутньої мами. Інші вчені схиляються до того, що рослина краще не вживати в цей період. Пов’язують це з тим, що корінь квітки може викликати у дитини алергію, принести з собою шкоду для нервової системи плода.

Як вибрати розчинний цикорій

Цикорій приносить користь і шкоду в залежності від своєї якості. Щоб правильно вибрати корисний продукт, дотримуйтесь рекомендацій:

  • Зверніть увагу на матеріал упаковки. Зупиніть свій вибір на банці зі скла, де буде добре проглядатися вміст.
  • Порошок з кореня квітки повинен бути рівномірним, без грудочок. Наявність грудок вказує на неправильне зберігання.
  • Не купуйте для приготування напою суміш, яка являє собою пил. У такому продукті можуть міститися хімічні або натуральні домішки, які можуть завдати шкоди.
  • Упаковка повинна бути щільно закрита, щоб не допустити проникнення всередину вологи.

Як приготувати і приймати – рецепти

Сім'я п'є напій

Які напої і як можна приготувати з рослини:

  • Чай з кореня рослини:

Інгредієнти:

  • вода – 0,2 л;
  • вершки – 2 ст. л.;
  • мелений корінь – 1 ч. л.

Як пити цикорій і готувати:

  1. Помістіть порошок в невелику каструльку, залийте водою і доведіть до закипання, використовуючи маленький вогонь.
  2. Після початку кипіння варити близько 3 хвилин, потім зніміть з вогню.
  3. Чай деякий час потрібно заварювати.
  4. Додайте в готовий напій вершки.
  5. Вживати можна не частіше 2 разів на добу.
  • Рідкий цикорій з молоком:

Склад:

  • мед – 2 ч. л.;
  • молоко – 200 мл;
  • цикорій розчинний рідкий – ¼ ч. л.

Як готувати:

  1. Налийте молоко в кухлик або каструлю, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
  2. Додайте в рідину цикорій, ретельно перемішайте.
  3. Знявши питво з плити, додайте мед.
  4. Скільки можна пити в день: двічі на добу по 1 чашці.
  • Кавовий напій:

Що потрібно:

  • вода – 0,2 л;
  • розчинний порошок цикорію – 1 ч. л.;
  • мелений ячмінний корінь – 1 ч. л.;
  • цукор;
  • вершки.

Процес приготування:

  1. Порошки помістіть в чашку, змішайте і залийте гарячою водою.
  2. Настоюйте під закритою кришкою близько 20 хвилин.
  3. Цукор і вершки можете додати по своєму смаку.

Протипоказання до вживання

Лікар і сім'я

Порошок з кореня квітки приносить велику користь організму, але є протипоказання, при наявності яких, рослина завдає шкоди:

  • патології жовчного міхура;
  • порушення в роботі серця;
  • астма;
  • бронхіт;
  • геморой;
  • гастрит, панкреатит, виразка шлунка;
  • вживання на ніч може призвести до проблем зі сном;
  • вік до 3 років;
  • у поєднанні з молоком може викликати гіпертонію, підвищувати і знижувати тиск;
  • варикозне розширення вен та інші захворювання судин.

Відео про лікувальні властивості цикорію звичайного

Відгуки

Маргарита, 24 роки

Пила цикорій для схуднення поради дієтолога. Дуже смачний напій, прекрасна заміна кави. Втратила кілька кілограмів без дієт. Відчула, як моя травна система поліпшила свою роботу. Напій з кореня приніс неоціненну користь і гарний настрій.

Андрій, 35 років

За станом здоров’я мені заборонено вживати кофеїн, але я завжди дуже любив цей напій. Лікар порадив мені замінити каву цукром. Вживати часто не можна, але 2 чашки в добу допомагають придбати бадьорість і зберегти працездатність протягом дня. Розчинний цикорій – напій з користю і невеликою ціною.

Оксана, 28 років

Під час вагітності замість каву пила цикорій. Потім прочитала, що його вживання може завдати шкоди в цей період. Однак у моєму випадку все пройшло добре. Ніяких алергічних реакцій напій з кореня трави у мене не викликав. В період лактації припинила використання, щоб не завдати шкоди дитині.