Як прискорити метаболізм для схуднення? Правда і міфи. Правильний підхід

З питанням: «Як прискорити метаболізм для схуднення?» носиться чи не більша частина жінок. Між тим, відповідь на нього дуже дивний для більшості. Для схуднення треба не прискорювати обмін речовин, а просто збільшити витрату енергії. Бажано, не тільки протягом активної частини дня, але і в стані спокою теж. Тільки тоді худнути буде легко й приємно, адже це саме те, чого ми всі тут добиваємося, так?

Що таке метаболізм і як його прискорюють?

Під цим терміном розуміють звичайний обмін речовин, тобто процес, ланцюжок хімічних реакцій. Метою її є перетворення тих поживних речовин, які ми вживаємо з їжею в енергію і витрата її на потреби організму, від відновлення м’язових тканин, до реакцій імунітету та інших потреб. За великим рахунком,

метаболізм — це спосіб життя нашого тіла. А не чарівна паличка для схуднення.

Уявімо собі швидкий метаболізм. Що це означає? Це просто максимально швидке засвоєння поживних речовин і такі ж «моментальні» витрати. Якщо б ви поспілкувалися зі спортсменкою елітної важкої атлетики в побуті, ви б зрозуміли, що це. Це постійна необхідність є, кожні 2-3 години людина дійсно відчуває себе голодним. Причому цукеркою-печивом тут не обійтися. Грубі каші, м’ясо, якісні жири — ось що насичує у таких випадках. Здавалося б, чому тоді в цьому виді спорту є важкі вагові категорії, де дівчата важать добре 90 кг?

Все просто. Наш вага визначає не швидкість метаболічних реакцій, а те, як саме ми отримуємо і витрачаємо енергію. У спорті зазвичай їдять «відновлення» і трохи більше. Тобто повністю задовольняють потреби організму у поживних речовинах, і дають йому якийсь «кишеню» додаткових калорій, в який він може «залізти» у разі фізичного перевантаження. Але треба розуміти, що при такому харчуванні ніяких просушених пресів не буває. Що виходить? Так звичайне середньостатистичне кількість жиру. Плюс досить багато м’язів. Тому представниці «важких» категорій з точки зору обивателя величезні.

А тепер давайте чесно. Якою ви хочете бути? Великою і сильною або просто стрункою і щодо підтягнутою? Якщо ви хочете звичайної стрункості, яка присутня, скажімо, у зірок кіно і театру, а не того стану, який є в спорті, вам потрібен певний протокол харчування і тренувань, і правильний підбір дієти, а не програма як прискорити метаболізм для схуднення.

«Розкручувати» метаболізм має сенс тільки силовим спортсменкам, які подолали рівень аматорського спорту. Тут є пряма вигода. Чим швидше засвоюємо енергію, тим швидше відновлюємося, тим краще йде синтез білка, тим ми більше м’язові. Все це в результаті веде до хорошим показникам сили, а не до пресу кубиками. І вже ніяк не варто цим займатися бажаючим схуднути жінкам у віці «за 40».

Трохи про спортивній красі і метаболізмі

Зараз стало модно виглядати як спортсменки фітнес-бікіні, або фітнес-моделі. Домогтися такого однієї «розкруткою» метаболізму не вийде. Вам доведеться пройти цикл «маси», коли ви будете прискорювати метаболічні реакції, збільшувати потребу в енергії. Досягається це зазвичай поєднанням:

  • частого, буквально кожні 2 години харчування, що складається з рівної кількості білкової і вуглеводної їжі, з невеликою кількістю жирів. Типова їжа «масі» — це не тортик і шоколадка, а 6 ложок рису, 120 г курячої грудях і які-небудь горіхи. Просто це треба їсти не 4 рази на день, а де-то близько 8. Мета постійного «годування» на такий низкоуглеводной дієті — перевищити межу, потрібно організму, і створити енергетичний «кишеню» на майбутнє, для росту м’язів;
  • важких інтенсивних тренувань. Коли ми говоримо «важких» ми не маємо на увазі ваші улюблені присідання в Сміта 3 по 15, а говоримо про щось на кшталт сєдов на низький ящик зі штангою в 1, 5 власної ваги й важче. Не можете? Маса, на жаль, поки що не для вас. Інакше ви будете просто набирати багато жиру. Ну, або можна обрати альтернативну масу. Коли анаболічний відгук створюється за допомогою певних препаратів, які дуже неоднозначно впливають на гормональний фон жінки. Але це вже зовсім інша тема.

Дійшовши до потрібного рівня «мышечности», спортсменка починає «сушку». Тут-то і починається робота розкрученого метаболізму на схуднення. Зазвичай урізують калорійність раціону за рахунок обсягу вільних вуглеводів, і за 12-16 тижнів являють світу красиві м’язи і мінімум жирового прошарку. Протокол тренувань для «натуральної» спортсменки мало чим відрізняється від тренінгу на масу. Тільки виконується менша кількість підйомів штанги (підходів). І додається аеробна робота, щоб не доводити до занадто обмежувального харчування. До речі, про дієту при сушінні тіла ми писали тут докладно.

Стереотип уявлення про швидкий метаболізм і схудненні

Напевно, у вас є така подружка. Вона їсть як не в себе, і торт теж, і не гладшає. Метаболізм швидкий! Нічого подібного. Сучасні дослідження доводять, що у людей, не зайнятих силовими видами спорту, різниця в швидкості протікання процесів становить близько 4-10%. Це, якщо перевести на їжу, половина тарілки звичайного супу або маленька порція торта. Зрозуміло, що це не ті обсяги, при яких можна є скільки завгодно.

У чому секрет таких жінок? Не в швидкості метаболізму, і не дробовому харчуванні, і навіть не в тому, що вони не їдять після шести. Вони просто орієнтуються на сигнали голоду і насичення у власному харчуванні. Для людини, ніяк не пов’язаного з «залізним спортом» — це ідеальний варіант. Природа дала нам потужний спосіб контролю. Коли ми відчуваємо справжній, фізичний голод, краще рішення для нас — це піти і поїсти. Коли не відчуваємо — пройти повз. Швидше за все, ви просто не бачите, як такі дівчата обмежуються скромною порцією на сніданок або обід, якщо не голодні.

Сучасні дослідження в області дієтології дозволяють зробити однозначний висновок. «Метаболізм» і його швидкість зовсім ніяк не впливають на те, чи ми будемо худими, або не дуже.

Користь міфів про метаболізмі

З іншого боку, ті способи, які зазвичай пропонують для розгонки обміну речовин — харчування адекватної калорійності рівномірними порціями протягом дня і силові тренування — гарні самі по собі. І ось ще:

Силові підвищують витрату енергії в стані спокою, в середньому на 40-100 ккал. Багато це чи мало? Ну пару випадкових цукерок допомагає з’їсти безкарно. А для більшого» потрібен контроль. А це завдання якраз і вирішує дробове харчування. Якщо дотримуватися всі, як радять лікарі, особливо об’єм порцій, у вас просто не буде шансів з’їсти більше 1800 ккал протягом дня. Навіть якщо ви «забудете» порахувати соуси або пару раз переїдете.

Що до спецій, трав і приправ, імбир, перець і куркума корисні тим, що містять антиоксиданти. Але, на жаль, на практиці вони володіють мінімальним метаболічним впливом, тому немає необхідності їх їсти щоб схуднути швидко. Тобто їх термогенная «сила» дозволяє позбутися приблизно 10-30 ккал в добу. Вони «не мають поняття», як прискорити метаболізм для схуднення. Але якщо ви хочете все-таки дізнатися про те, як прискорити метаболізм, подивіться відео: