- Вуглеводна дієта
- В чому суть і загальні правила дотримання дієти
- Список дозволених і заборонених продуктів в таблиці
- Варіанти меню і рецепти вуглеводної дієти для схуднення
- Кремлівська
- Харчування по-Дюкану
- Низкоуглеводная дієта Аткінса
- Дієта вуглеводного чергування для набору ваги
- Зразкове меню на тиждень
- Відгуки
Вуглеводна дієта
Жінки в усьому прагнуть до досконалості і для цього використовують різні методи, засоби. В цьому плані ідеал стрункої фігури не є винятком. Хтось досягає хороших результатів завдяки заняттям фізичними навантаженнями, а є дами, які з легкістю позбавляються від зайвих кілограмів за допомогою дієти.
В чому суть і загальні правила дотримання дієти
Про користь вуглеводів відомо дуже давно, завдяки їм наш організм має багато енергії і сил для своєї життєдіяльності. Щоб у тілі не накопичувався жир і токсини, необхідно внести в свій раціон поправки: збільшити споживання вуглеводів, а зменшити – жирів і шкідливої їжі, наприклад, фастфуду. Прибравши з меню цукор, хліб, кондитерські вироби і виключивши алкоголь, через місяць можна оцінити позитивні результати. Вуглеводи повинні складати основу щоденного раціону кожної людини, тоді зайва вага не буде проблемою.
Список дозволених і заборонених продуктів в таблиці
| Дозволені продукти | Заборонені продукти |
| Каші з будь-якого виду крупи. | Картопля. |
| Будь-які фрукти, перевагу яблукам, бананам ананасам і апельсинів. | Будь-які газовані напої та алкоголь. |
| Багато овочів, особливо, будь-якого виду капуста, морква, спаржа, селера, шпинат. | Хлібобулочні вироби. |
| Всі бобові. | Кондитерські вироби. |
| Молоко і кисломолочні продукти. | Йогурти і десерти з добавками. |
Варіанти меню і рецепти вуглеводної дієти для схуднення
Відомо, що вуглеводна дієта приваблює багатьох своєю різноманітністю: під час схуднення не варто мучити себе одноманітною їжею. Варто звернути увагу на те, що цукор краще виключити зі своїх харчових уподобань, а замінити його солодкими фруктами, овочами. Не варто забувати про білку, який міститься у великій кількості в бобових, яйцях, м’ясі, рибі. Доброго результату ви не досягнете, якщо повністю виключіть зі свого раціону жири. Рослинна олія або насіння у невеликих кількостях будуть тільки на користь.
Кремлівська
Приблизний вуглеводний раціон на тиждень наведено нижче:
| Дні тижня | Сніданок | Обід | Полуденок | Вечеря |
| Понеділок | Кава або чай несолодкий, яєчня-глазунья з шинкою з 2 яєць, 100 г твердого сиру. | Овочевий салат з печерицями, суп із селери, біфштекс, несолодкий чай. | 50 г волоських горіхів. | Середній томат і 200 г відвареної курки. |
| Вівторок | Несолодкий чай, 150 г сиру, 2 варених яйця, фаршировані грибами. | Овочевий салат з рослинним маслом, щі зі сметаною і м’ясом, 100 г шашлику, несолодкий чай або каву. | 200 г твердого сиру. | Відварна цвітна капуста – 100 р, смажена куряча грудка, несолодкий чай. |
| Середа | 3 відварені сосиски, 100 г смажених баклажанів, несолодкий чай чи каву. | 100 г салату з капусти з олією, суп з плавлених сирків і овочів, 100 г відбивною з нежирної свинини, несолодкий кави. | 10 чорних оливок. | Середній помідор, 200 г відвареної риби, склянка кефіру. |
| Четвер | 100 г салату з цвітної капусти, 4 варені сосиски, чай без цукру. | Овочевий салат з печерицями, 250 г курячого бульйону, 100 г люля-кебаб з баранини, несолодкий кави. | 200 г твердого сиру. | 200 г листового салату, 200 г смаженої риби, чай несолодкий. |
| П’ятниця | Омлет з 4 яєць з тертим сиром, чай або кава без цукру. | 100 г салату з тертої моркви, суп із селери, ескалоп. | 30 г арахісу. | 200 г сухого вина, 100 г твердого сиру, 200 г відвареної риби, 200 г листового салату. |
| Субота | 100 г твердого сиру, яєчня-глазунья з шинкою з 2 яєць, несолодкий чай чи каву. | Салат з капусти і буряка з олією, 250 г юшки, чай. | 50 г гарбузового насіння. | 100 г листового салату, 200 г відвареної риби, склянка кефіру. |
| Неділя | 4 варені сосиски, 100 г кабачкової ікри. | 100 г салату з огірками, 250 г м’ясної солянки, 200 г курки-гриль, чай без цукру. | 30 г волоських горіхів. | Середній томат, 200 г відвареного м’яса, стакан кефіру. |
Харчування по-Дюкану
Знаменитий французький дієтолог П’єр Дюка, грунтуючись на своєму багаторічному досвіді, розробив дієту, відому по всьому світу. Вона складається з 4 фаз: атака, круїз, закріплення, стабілізація. Термін проведення кожної фази можна коректувати самостійно, це залежить від зайвих кілограм і ваги, який необхідно закріпити. В середньому тривалість кожної з фаз становить 7 днів. Стабілізація проходить у всіх індивідуально, головне – дотримуватися правильного харчування плюс підключити спорт.
Нижче представлена білково вуглеводна дієта по-Дюкану, зразкове меню на перші 3 фази:
| Дні тижня | Сніданок | Обід | Полуденок | Вечеря |
| Атака | ||||
| Понеділок | Яєчня з м’ясом, несолодкий кави. | Вуха, хліб з висівками. | Запіканка сирна. | М’ясо запечене, чай. |
| Вівторок | Млинець з висівками і сиром, несолодкий чай. | Варені яйця, суп з м’ясом. | Йогурт несолодкий. | Риба тушкована. |
| Середа | Слабосолона сьомга, кава без цукру, омлет. | Йогурт, котлети з курки. | Сир, кефір. | Морепродукти. |
| Четвер | Кава, хлібці з плавленим сирком. | Суп. | Чай, сирна запіканка. | Запечене м’ясо, чай. |
| П’ятниця | Варені яйця, несолодкий йогурт. | Кефір, котлети рибні. | Плавлений сир, філе індички, чай. | Молоко, сир. |
| Субота | Омлет, кава. | Суп з фрикадельками. | Кефір з висівками. | Морепродукти, чай. |
| Неділя | Сирна запіканка, чай. | Хліб з висівками, вуха. | Йогурт, сирники. | Котлети, кефір. |
| Круїз | ||||
| Понеділок | Хлібці з висівками, кава, яєчня. | Суп з м’ясом і овочами. | Сирна запіканка, чай. | Салат, запечене м’ясо. |
| Вівторок | Сир, кефір. | Вуха. | Бутерброди з сьомгою, кава. | Йогурт, м’ясний рулет. |
| Середа | Сир, каву, йогурт. | Солянка. | Млинці, кефір. | Котлети курячі, салат. |
| Четвер | Омлет з шинкою, кава. |
Суп з висівками і фрикадельками. | Сирники. | Запечена риба, кефір. |
| П’ятниця | Варені яйця, сьомга, кава. | Котлети з індика, салат. | Кефір з висівками. | Запечена риба з овочами. |
| Субота | Сирна запіканка, чай. | Вуха і хлібці. | Морепродукти, кава. | Запечене м’ясо. |
| Неділя | Омлет, йогурт, кава. | Фрикадельки з телятини, салат. | Сирники, чай. | Овочеве рагу, куряче м’ясо. |
| Закріплення | ||||
| Понеділок | Сирна запіканка, чай. | Вуха, хлібці. | Фрукти. | М’ясо, запечене з овочами та картоплею. |
| Вівторок | Сирники, кава. | Солянка, хлібці. | Ягоди. | Салат, фрикадельки з курячого м’яса. |
| Середа | Сирна запіканка з ягодами, чай. | Вуха. | Фрукти. | Запечене м’ясо, кефір. |
| Четвер | Сніданок будь-якого дня. | Обід будь-якого дня. | Полуденок будь-якого дня. | Вечеря кожного дня. |
| П’ятниця | Кава, йогурт, яєчня. | Фрикадельки з телятини, салат. | Різні ягоди. | Овочеве рагу, копчена риба. |
| Субота | Яєшня, кава, хлібці. | Сир, солянка. | Різні фрукти. | Рис, салат, запечене м’ясо. |
| Неділя | Варені яйця, сьомга, кава, хлібці. | Котлети з індика, салат. | Різні фрукти. | Риба і овочі. |
Низкоуглеводная дієта Аткінса
Придбати струнку фігуру завдяки харчування по системі Аткінса неважко, головне – правильно розрахувати кількість уживаних вуглеводів в день. Відомий кардіолог Роберт Аткінс запропонував систему формування правильного раціону в 4 етапи, що призводить до оздоровлення організму, правильного сушіння тіла:
- вступ (2 тижні);
- балансування;
- тонка настройка;
- підтримання.
Перший етап повинен бути не менше 14 днів, у цей період протягом доби організм не повинен споживати більше 20 грамів вуглеводів. Етап балансування проходить індивідуально до того моменту, поки не піде потрібну кількість зайвої ваги. У цей період додаються нові різноманітні здорові вуглеводи, але їх кількість не повинна перевищувати 50 грам. Тонка настройка і підтримка полягають у плавному переході до звичайного раціону.
Нижче представлено зразкове меню на кожен день для першого етапу низкоуглеводной дієти:
| Дні тижня | Сніданок | Обід | Вечеря |
| Понеділок | Омлет на вершковому маслі зі шпинатом, несолодкий кави. | Курка в будь-якому вигляді, порція зеленого салату, заправленого оливковою олією, чай. | М’ясо, зелені овочі, несолодкий чай. |
| Вівторок | Яєчня з беконом, кава або чай без цукру. | Овочі зелені, грудка запечена з твердим сиром, чай. | Котлети, зелені овочі. |
| Середа | Яєчня на вершковому маслі з сиром, кава або чай. | Відбивна, зелені овочі, чай несолодкий. | Запечений лосось, зелений салат. |
| Четвер | Огірок, яйця некруто, кава. | Запечена червона риба, зелені овочі, чай. | Тефтелі зі сметанним соусом, зелені овочі. |
| П’ятниця | Яєчня з беконом, тост, кава. | Курячий салат з горіхами, чай. | М’ясні зрази з твердим сиром, зелений салат. |
| Субота | Болгарський перець, яєчня з зеленими овочами. | Зелений салат, котлети курячі, сметанний соус, чай. | Відбивна зі свинини, зелений салат. |
| Неділя | Яєчня зі шпинатом, несолодкий кави. | Зелений салат, рибні котлети. | Зелений салат, смажені курячі крильця. |
Дієта вуглеводного чергування для набору ваги
Суть раціону для набору ваги у тому, що протягом 4 днів відбувається чергування прийому вуглеводів. Перший і другий день – низкоуглеводное харчування, третій день – навпаки, високовуглеводні меню, а четвертий день – помірне споживання здорового елемента. Тривалість такої дієти для кожного індивідуальна: хтось чергує дні протягом 2 тижнів, а хтось захоплюється таким до місяця.
Зразкове меню на тиждень
Нижче представлений вуглеводний раціон на 4 дні, після четвертої доби повторюємо меню першого, другого, третього і четвертого дня:
| Перший і другий день | Третій день | Четвертий день | |
| Перший сніданок | Варені яйця: 5 жовтків, 3 білки, салат з помідорів, капусти, огірків і болгарського перцю з ложкою рослинного масла. | Геркулесова каша з жменею родзинок на воді, 3 варених яєчних білка. | Геркулесова каша з жменею родзинок на воді, 3 варених яєчних білка. |
| Другий сніданок | Білковий Коктейль на знежиреному молоці. | Відварений рис, половина курячої грудки, 2 шматочка цільнозернового хліба. | Коктейль на знежиреному молоці, 3 шматочки цільнозернового хліба. |
| Обід | Біле м’ясо курки, грейпфрут. | Макарони з твердих сортів пшениці. | Відварений рис, половина курячої грудки, салат з томатів, капусти, болгарського перцю і огірка. |
| Полуденок | Квасоля, нежирна яловичина. | Відварений рис, половина курячої грудки. | Овочевий салат з рослинним маслом, шматок морської риби, 3 шматочки цільнозернового хліба. |
| Вечеря | 2 шматочка морської риби, салат з томатів, капусти, болгарського перцю і огірка. | Шматок морської риби, 3 шматочки цільнозернового хліба. | Білковий Коктейль на знежиреному молоці. |
| Перед сном | Білковий Коктейль на знежиреному молоці. |
Відгуки
Катерина, 27 років: Коли я була вдруге вагітна, дуже сильно набрала масу. Після того, як перестала годувати свого малюка груддю, стала думати над тим, як скинути зайву вагу. Вибрала для себе відому вуглеводну дієту по-Дюкану. Мені вона сподобалася розширеним раціоном, я не відчувала почуття голоду, кілограми йшли швидко, а закріплений вага тримається дуже довго.
Ангеліна, 24 роки: Моя фігура виглядає майже ідеально, але не завжди це було так. Шкільні роки пройшли у мене з зайвою вагою, який перевищував 80 кг, але мені пощастило, і я дізналася, що таке вуглеводна Кремлівська дієта. Вона допомогла мені не тільки позбутися від зайвої ваги і привести мою фігуру у форму, але і поліпшити самопочуття, здоров’я. Вага закріпився, а фігура знайшла стрункість.
Наталя, 34 роки: Я стільки часу і сил витратила на різні ефективні дієти, спортзал, щоб досягти хороших результатів і отримати фігуру своєї мрії. Серед всього можу виділити особливе харчування по-Дюкану: завдяки докладному меню і поетапної системи можна домогтися приголомшливих результатів без виснажливого відчуття голоду і виснаження організму.