Вуглеводна дієта для схуднення

Вуглеводні продукти мають високе значення в роботі нашого організму, з їх допомогою можна не тільки легко набрати зайві кілограми, але і легко їх скинути. Питання полягає тільки в правильно підібраному раціоні.

Значення вуглеводної їжі. Говорячи біохімічним мовою, вуглеводи – це з’єднання вуглецю, водню і кисню. Вуглеводи прийнято поділяти на прості (глюкоза, фруктоза, сахароза, лактоза, мальтоза, галактоза) і складні (крохмаль, клітковина, пектини, глікоген, геміцеллюлоза).

Основна функція вуглеводів – це джерело енергії для організму, а також підтримку нормального обміну жирів і білків. Одне з приємних доповнень – це стимулювання вуглеводами серотоніну або як кажуть в народі гормону щастя.

Деякі бояться вуглеводів, так як від них йде набір ваги, але це не так. Підібравши певний список продуктів вуглеводної їжі, можна домогтися зниження ваги на кілька кілограмів і навіть більше. Розрізняють легку і сувору вуглеводну дієту.

Легка вуглеводна дієта

Не варто сприймати це назва як знак того, що буде зовсім нескладно. Легка дієта більш тривала порівняно зі строгою, але зате має менше обмежень у продуктах. Взагалі легка дієта може стати способом життя, замінивши звичний безвідмовний раціон.

Корисні вуглеводи для схуднення список:

Бобові;

Відомо, що бобові відносяться до продуктів, які виділяють при засвоєнні багато газу і ніби надувають живіт. Цього можна уникнути, якщо перед приготуванням замочувати бобові у воді на кілька годин або краще на ніч.

Зернові;
Каші;
Фрукти і овочі (окрім бананів і винограду).

Під час легкої дієти слід відмовитися від простих вуглеводів, до яких відносяться:

Цукор;
Хліб і борошняні вироби;
Кондитерські солодощі.

Урізноманітніть своє харчування складними вуглеводами і відмовтеся від простих. Не забувайте про достатнє пиття. Розрахувати кількість необхідної за день води можна за формулою ваш вага/30. Сюди не відносяться соки, газовані напої, чай, кава і, звичайно супи.

Керуючись цими нескладними правилами, ви нормалізуете свій обмін речовин і нормалізуете вага без фізичних виснажливих тренувань. При цьому ваш організм буде регулярно отримувати всі необхідні вітаміни і мікроелементи.

Маловуглеводна дієта не відноситься до вегетаріанським, ви можете не надто обмежувати себе в прийомі нежирних сортів м’яса, курки і риби.

Сувора вуглеводна дієта для схуднення

На цій дієті слід сидіти не більше тижня, після цього можна зробити перерву і повторити ще раз, інакше в організмі може бракувати потрібних речовин, що позначиться на погіршення самопочуття.

Вуглеводна дієта для схуднення, меню на тиждень:

2,5 склянки кефіру і 2 тарілки запеченої картоплі без солі.
2,5 склянки кефіру і 2 тарілки сиру.
2,5 склянки кефіру і кілька фруктів.
2,5 склянки кефіру і 2 тарілки курячої грудки, варену без солі.
Меню за третій дня.
Розвантаження, допускається пити тільки чисту воду.
Меню третього і п’ятого дня.

Продукти, зазначені на день, слід розділити на 5 або 6 порцій і приймати протягом дня через рівні проміжки часу. Бажано всю тиждень дотримуватися одного і того ж розкладу: наприклад, їсти в 8:00, 11:00, 13:00, 15:00, 17:00, 20:00.

Тиждень такої дієти дається важко, проте вже до четвертого дня звикаєш до незвичайного раціону. Підбадьорюйте себе думкою про те, що деякі після такої процедури худнуть на 5, 7 кг і більше. Якщо після тижневої дієти зробити перерву (тим не менш відмовившись від солодкого, жирного і мучного), а потім повторити вуглеводну дієту ще раз, додатково можна скинути ще 4+ кг.

Вуглеводну дієту іноді призначають людям з виразками, гастритами або захворюваннями серця і судин. Однак, перед її проведенням обов’язкова консультація у лікаря.

Ще кілька важливих зауважень: перед тим, як сісти на вуглеводну дієту, бажано один день розвантажитися, тобто їсти менше, а більше пити води, а також не наїдатися на ніч. Вуглеводну дієту рекомендується проводити не частіше двох разів у рік.

Дієта вуглеводного чергування

Сидіти на ній слід три тижні, при цьому їсти маленькими порціями і не порушувати режим харчування.

Принцип дієти полягає в послідовному чергуванні білків і вуглеводів для схуднення: перший день включає рівну кількість і того, і іншого, у другий і третій переважають протеїни, в четвертий день упор робиться на вуглеводи, а наступні два дні зайняті тільки білками.

Ось зразкове меню, що включає білкові і вуглеводні продукти (список для схуднення на тиждень):

Ранок: мюслі із знежиреним кефіром. День: риба в мультиварці або на пару + несолоне картопляне пюре. Вечір: знежирений сир. Перед сном: йогурт.
Ранок: зелений чай, 2 яйця «в круту», шматок сиру. День: варена риба з зеленню, можливі гриби. Вечір: тушковане м’ясо з бобовими (наприклад, сочевицею).
Ранок: сир з ложечкою сметани, чай. День: квасоля, скибочка хліба, чай або йогурт. Перед сном: кисломолочний продукт.
Ранок допускається кави з молоком і булочкою, два банана в якості перекусу. День: борщ з хлібцем, чай з шматочком чорного шоколаду. Вечір: овочевий салат з вареним рисом і котлетою, запивати грейпфрутовим соком (бажано натуральним).
Ранок: хлібці і кефір. День: смажена риба і овочі без солі. Вечір: сир.

Потім коло повторюється.

Білкова дієта

Ще один варіант схуднення – це відмова або часткова відмова від вуглеводів, тобто харчування переважно білками. Відмовляючись від високовуглеводних продуктів, ви стимулюєте організм витрачати власні енергетичні запаси, які звичайно зберігаються у вигляді жиру. В той же час ви цілком наїдаєтеся і не виснажуєте своє тіло обмеженнями.

Зробіть упор на маловуглеводні продукти:

Нежирне м’ясо (деякі частини яловичини, курка, телятина);
Риба нежирних сортів;
Сир зі зниженою жирністю;
Яйця;
Молоко зі зниженою жирністю або купити протеїн;
Тофу.

Високовуглеводна їжа – це те, від чого варто утриматися на період білкової дієти: солодке, борошняне, хліб, тістечка. Але навіть дотримуючись білкової дієти, не забороняйте собі включати в раціон бобові і зернові культури. У них низькі глікемічний індекс, тобто вони довго перетравлюються в організмі, швидко насичують і практично не відкладаються в жирах.

Білкова дієта, як і практично будь-яка, має протипоказання, які варто уточнити у лікаря.

Незважаючи на те, що вуглеводи відомі здатністю швидко зробити з нас пампушок, вони також здатні повернути цей процес назад. Підходите до питання схуднення з розумом, підбирайте список вуглеводних продуктів не тільки з урахуванням написаного, але і з урахуванням своїх фізіологічних особливостей і переваг.

Худніть на здоров’я!