Рецепти Дюкану на атаці

Лікаря-дієтолога П’єра Дюкана знають всі худнуть. Прославився він унікальною методикою позбавлення від підшкірного жиру, що складається з декількох фаз. Атака за Дюкану – це перший етап широко відомої дієти, під час якого запускаються обмінні процеси в організмі.

Продукти для атаки по Дюкану

Перший етап схуднення по Дюкану може принести по 1 кілограму втрати ваги кожні добу. Цей період триває від 1 до 10 днів. Наступні фази закріплюють результати схуднення. Загальна тривалість дієти для кожної людини розраховується індивідуально. Однак для цього треба дотримуватися певних правил, вживаючи дозволені продукти харчування:

  • пісні сорти яловичини, курки, телятини, індички (без ребер і шкіри);
  • знежирені молочні продукти (2% жирності);
  • яловича, теляча, куряча печінка;
  • морепродукти;
  • яйця (2 шт./тиждень);
  • нежирні сорти риби;
  • свіжовичавлений сік.

У рецепти з Дюкану на атаці дозволяється додавати томатну пасту, йогурт, часник, цибулю, приправи, оцет, лимонний сік. Сіль дозволяється, а замість цукру в страви слід додавати замінник. Дієта Дюка також передбачає приготування страв на пару і мультиварці. Слід запастися вівсяними висівками і щодня їсти по 1,5 ст. л. для поліпшення перистальтики.

Продукти багаті білком

Гарячі страви з Дюкану

Коли дотримуєтеся дієти, то суп – це відмінне рішення. Рідка їжа надовго створює відчуття ситості, оскільки наповнюють шлунок. Дієтологи радять їсти супи щодня, оскільки вони допомагають травленню. Гарячі страви з Дюкану:

Курячий суп:

Інгредієнти:

  • курки частина філе – 300 г;
  • сіль, спеції, зелень;
  • яйця – 2 шт.

Рецепт приготування:

  1. Перекрутіть філе на м’ясорубці, вбийте одне яйце. Посипте приправою, посоліть, ретельно змішайте інгредієнти.
  2. З фаршу скачайте маленькі котлети. Відваріть 10 хв.
  3. Друге яйце зваріть, подрібніть. Приєднайте до бульйону, після чого варіть суп ще 5 хвилин.
  4. Після приготування додайте подрібнену зелень. Коржик і домашній майонез доповнять блюдо.
  5. Використовуйте замість курки будь-яку рибу. З такого рецепта вийде відмінна вуха.

Суп-пюре:

Інгредієнти:

  • грудка (вирощувати індичат, куряча) – 300 г;
  • брокколі – 100 г;
  • гриби – 50 г;
  • зелень, спеції.

Рецепт приготування:

  1. Грудку з капустою відваріть. Потім по готовності подрібніть (краще блендером).
  2. Гриби наріжте пластинами. Обсмажте з цибулею, спеціями, сіллю, але без масла.
  3. Всі продукти додайте в бульйон, доведіть до кипіння, дайте охолонути. Їжте суп і корж.

Крем-суп з брокколі в тарілці

М’ясні рецепти страв з Дюкану на атаці

Особливо смачно з Дюкану виходять другі страви. М’ясні рецепти на атаці:

Запечені курячі шийки:

Інгредієнти:

  • очищені курячі шийки – 500 г;
  • соєвий соус – 1,5 ст. л.;
  • часник – 5 зубків;
  • паста з помідор – 1 ст. л.;
  • перець (мелений).

Рецепт приготування:

  1. Шийки промийте, додайте сіль, перець. Змішайте інші інгредієнти.
  2. Отриманим соусом обмажте шийки. Залиште на холоді на ніч.
  3. Після одним шаром на деко викладіть. Запечіть до скоринки (40 хвилин).

Курячий холодець:

Інгредієнти:

  • курка – 300 г;
  • білки яєчні – 2 шт.;
  • нежирний бульйон (курячий);
  • порошок агар-агар;
  • сіль, спеції, нашаткована зелень.

Рецепт приготування:

  1. Відваріть курку, дрібно наріжте, потім у форму викладіть. Додайте зелень.
  2. Закип’ятити бульйон потім покладіть загусник (1 ч. л. на 1 л води). Проваріть близько 7 хв.
  3. Влийте білки. Додайте спеції, сіль, змішайте.
  4. У гарячу рідину покладіть м’ясо. Дайте охолонути. Коржик або домашній хліб стануть відмінним доповненням.

Холодець з курки на тарілці

Білковий омлет:

Інгредієнти:

  • жовток – 1 шт.;
  • білки – 3 шт.;
  • відварна курка – 100 г;
  • перець, сіль.

Рецепт:

  1. Жовтки, білки збийте, насипте приправи і влийте трохи води. Куряче м’ясо наріжте невеликими брусочками.
  2. Додайте за бажанням трохи нарізаного зеленого лука. Збийте, налийте масу на гарячу сковороду, після чого обсмажте з обох сторін.

Рецепти на атаці для напоїв

Жиросжигающие напої, які краще пити замість перекусів, покращують роботу травної системи, прискорять обмін речовин. Легкі рецепти з Дюкану на атаці для напоїв:

Жиросжигающие коктейль:

Інгредієнти:

  • кефір нежирний – 250 мл;
  • мелений корінь імбиру – ½ ч. л.;
  • червоний перець (мелений);
  • кориця (мелена) – ½ ч. л.

Рецепт:

  1. Прянощі змішайте з кефіром. Збийте блендером.
  2. Для солодощі можна збільшити кількість кориці до повної ложі. Перець не потрібен у цьому випадку.

Кефір з корицею і мускатним горіхом в склянці

Імбирний чай:

Інгредієнти:

  • зелений чай – 1 ч. л.;
  • імбир (мелений) – 2 ч. л.;
  • ягоди годжі – 1 ч. л.

Рецепт:

  1. Обдайте окропом заварник 200 мл Висипте туди всі інгредієнти.
  2. Залийте гарячою водою напій. На чверть години залиште настоюватися під закритою кришкою.

Солодкі рецепти для етапу атака по Дюкану

Щоб ласунам уникнути зриву дієти, існує кілька нескладних солодких рецептів по Дюкану:

Сирний десерт:

Інгредієнти:

  • молоко – 1 стакан;
  • сир – 300 г;
  • желатин – 10 г;
  • цукрозамінник, кориця, ванілін.

Рецепт:

  1. У гарячому молоці розчиніть желатин. Протріть Через сито сир.
  2. До однорідності змішайте інгредієнти (краще в блендері). Суміш розлийте по формах, до застигання поставте в холодильник.

Сирний десерт

Сирники по Дюкану:

Інгредієнти:

  • висівки (вівсяні і пшеничні ) – по 1,5 ст. л.;
  • сир – 4 ст. л.;
  • ванілін, цукрозамінник.

Рецепт приготування:

  1. Висівки до консистенції борошна перемеліть в кавомолці. Сир перетріть через сито.
  2. Інгредієнти змішайте, сформуйте сирники. Випікайте при температурі 180 °С 15 хвилин.

Рибні рецепти для атаки по Дюкану

У дієті за Дюкану на атаці дозволено 24 сорти риби. Такий підхід дуже різноманітить щоденне меню худне, дозволяючи пробувати нове блюдо щодня. Ось деякі рецепти:

Рибні котлети:

Інгредієнти:

  • висівки вівсяні і пшеничні – по 2 ст. л.;
  • філе будь-якої риби – 700 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • зелена цибуля;
  • спеції, сіль.

Приготування:

  1. Висівки подрібніть кавомолкою. Рибу наріжте дрібно, але не в кашу.
  2. Підкладіть до рибі інші інгредієнти, змішайте.
  3. Зробіть котлети і в висівках обваляйте. На антипригарній сковороді обсмажте.

Рибні котлети з зеленню на тарілці

Рибний салат:

Інгредієнти:

  • скумбрія (консерви) – 1 банка;
  • цибулина – 1 шт.;
  • нежирний йогурт;
  • яйця – 5 шт.

Приготування:

  1. Готуйте блюдо шарами. Першим – покладіть консерву, подрібнену виделкою.
  2. Далі – дрібно нарізану цибульку, потім йогурт. Третій шар – подрібнені яйця, потім знову йогурт. Верх посипати зеленню.

Запечене філе тріски:

Інгредієнти:

  • філе – ½ кг;
  • сир – 0,25 кг;
  • цибулина – 2 шт.;
  • сік лимона;
  • гірчиця, сіль.

Приготування:

  1. Наріжте одну цибулину, полийте лимонним соком. Другу – пасеруйте на воді.
  2. Сир змішайте з 50 г гірчиці. Додайте в суміш обидва види цибулі і спеції.
  3. На фольгу викладайте філе тріски, заливайте зверху сирною масою. Зверху страву накрийте фольгою, після випікайте 25 хвилин.

Запечене філе тріски з лимоном і кропом

Рецепти від Дюка для випічки

Дієта Дюкана на атаці передбачає наявність меню десертів. Готуються вони все просто і швидко. Зробіть свої сніданки смачними десертами:

Млинці з Дюкану:

Інгредієнти:

  • кефір – 80 мл;
  • яйце – 1 шт.;
  • крохмаль – ½ ст. л.;
  • висівки вівсяні – 2 ст. л.;
  • молоко (сухе) – 1 ст. л.;
  • сіль, цукрозамінник.

Приготування:

  1. Додайте яйце, цукрозамінник, розпушувач, сіль в кефір. Перемішайте, потім додайте інші продукти.
  2. Влийте трохи води для потрібної консистенції. Смажте млинці на антипригарній сковороді.

Кекси:

Інгредієнти:

  • кефір – 100 мл;
  • розпушувач – 3 г;
  • висівки вівсяні – 60 г;
  • яйце – 1 шт.;
  • замінник цукру, кориця.

Спосіб приготування:

  1. Зазначені продукти змішайте. Тісто покладіть у форми.
  2. Викладіть кекси в духову шафу. Випікайте 15 хвилин при t 180 °С.

Відео: рецепти для атаки з простих продуктів – сир