Рецепти дієтичного шашлику і гриля

Якщо Ви хочете смачно поїсти на відпочинку серед природи ще й залишитися при своїй фігурі, то тоді Вам до нас! Ми розповімо, як легко можна приготувати дієтичний шашлик і гриль. Не обмежуйте себе в веселощі і в «святі живота» і навіть не замислюйтесь про своє здоров’я і дієті.

Рецепти дієтичного шашлику і гриля

Виберіть підходяще м’ясо для дієтичного шашлику

Незважаючи на те, що свинина і яловичина смачні, вони є дуже жирними! Також це стосується і готових стейків, ковбас для гриля. Якщо ж Ви вживаєте все це не дуже часто, то нічого в цьому смертельного немає, але якщо Ви дотримуєтеся дієти, коли сміливо вибирайте для шашлику курячу грудинку, різну рибу і овочі.

Маринуйте продукти правильно

Пам’ятайте про те, що маринад потрібен тільки для смаку і для того, щоб обмежити кількість шкідливих речовин, які з’являються в процесі термічної обробки.

Перед тим, як відправити м’ясо гриль, його треба порізати на маленькі шматочки і вирізати весь жир — це допоможе зробити блюдо корисніше і менш калорійним.

Не купуйте готові спеції, так як вони містять у своєму складі багато солей. Краще використовуйте саморобний мікс з спецій або різні трави.

Можна використовувати при маринаді м’яса будь мелений перець, сік лимона, цибуля, коріандр, чебрець і т. д.

Дуже просто і смачно — це обваляти м’ясо в спеціях, додавши трохи солі і перцю. Також його можна залити кефіром, мінеральною водою або гранатовим соком.

Уникайте оцту! Він дуже шкідливий для шлунково — кишкового тракту.

Морський окунь, приготований з лимоном і зеленню на мангалі, не тільки смачно, але і дуже корисно.

Гриль лотки або алюмінієва фольга

Якщо при приготуванні м’яса ви будете використовувати фольгу або гриль лотки, то Ви зможете не тільки швидко і рівномірно приготувати м’ясо, рибу або овочі, але ще і зберегти соковитість! Також ви зможете захистити їжу від різних шкідливих парів, що утворюються із-за спалювання жирів.

Забудьте соуси і алкоголь

Забудьте про соуси, вони дуже калорійні. Тому спробуйте приготувати свій соус на основі йогурту. Слідкуйте за тим, скільки Ви випили. Не дозволяйте собі більше 2-х келихів сухого червоного вина.

Правильний гарнір для м’яса

Кращий гарнір для м’яса — свіжі і сирі овочі. Це можуть бути помідори, огірки і різна зелень.