Рецепти дієтичного омлету

Відомо, що омлет – прекрасне блюдо для сніданку, обіду і навіть вечері. Люди, які стежать за своєю вагою і дотримують строгу дієту, теж можуть його собі дозволити, якщо навчаться готувати дієтичний варіант. Якщо ви відносите себе до їх числа, то обов’язково повинні дізнатися декілька відмінних і простих рецептів.

Як приготувати дієтичний омлет

Для готування ви можете використовувати практично будь-який посуд. Смачним вийде будь омлет: смажена, печена, варена, приготований в мультиварці або пароварці. У процесі готування немає нічого складного, з ним впорається навіть дитина. Проявивши трохи фантазії, ви зможете зробити і дитячий омлет, оригінально прикрасивши страву перед подачею. Кожній господині на замітку варто взяти кілька рецептів. Вживання омлету двічі на тиждень – відмінний засіб для схуднення.

З брокколі і цвітною капустою в духовці

Щоб приготувати страву, вам знадобляться такі продукти:

  • яйця курячі – 5 шт.;
  • суцвіття брокколі – 200 г;
  • молоко самої низької жирності – 0, 25 л;
  • суцвіття цвітної капусти – 200 г;
  • цибуля – 1 невелика головка;
  • пісне масло – 30 мл;
  • манна крупа або панировочная суміш – 1 ст. л.;
  • прованські трави – 0,5 ч. л.

Рецепт дієтичного омлету:

  1. Закип’ятіть воду. Тим часом розділіть на суцвіття брокколі і цвітну капусту. Якщо овочі попередньо заморозили, доведіть їх до кімнатної температури. Три хвилини проваріть їх в окропі, потім відкиньте на друшляк.
  2. Почистіть і дрібно поріжте цибулину. Обсмажте на соняшниковій олії до прозорого кольору.
  3. Розбийте в глибоку ємність яйця, посоліть за смаком. Почніть збивати, поступово додаючи молоко. Приправте травами.
  4. Розігрійте духовку до 200 градусів. Деко змастіть маслом, розподіліть по ньому сухарі або манну крупу. Розкладіть брокколі і цибулю, залийте сумішшю з яєць і молока. Печіть омлет протягом півгодини.
  5. Порада: щоб зробити блюдо низькокалорійним, замініть цибулю в рецепті на будь-яку зелень, яка вам подобається. Суть в тому, що її не треба обсмажувати, слід просто дрібно порубати і змішати з іншими овочами. Тоді у вас вийде спекти омлет без масла. Ще можете замінити кольорову капусту брюссельську.

Омлет з брокколі і овочами на тарілці

З помідорами і сиром в мультиварці

Компоненти для французького омлету:

  • яйця курячі – 6 шт.;
  • молоко – 90 мл;
  • помідори – 3 шт.;
  • бринза – 60 г;
  • базилік – 60 г;
  • вершкове масло – 15 г;
  • сіль, перець – за смаком.

Процес приготування:

  1. Змастіть чашу мультиварки вершковим маслом.
  2. Вимийте і просушіть помідори, наріжте їх кубиками, покладіть в ємність. Зверху посипте січений базилік.
  3. На програмі «Смаження» готуйте помідори протягом 10 хвилин, не закриваючи кришку.
  4. Збийте яйця з молоком. Вилийте суміш на помідори, перемішайте. Руками покришіть бринзу, додайте сіль і перець.
  5. Рецепти дієтичного омлету в мультиварці різноманітні, але цей передбачає запікання. Увімкніть програму «Випічка» і готуйте страву протягом 20 хвилин.
  6. Дістаньте омлет з допомогою плоскої тарілки, переверніть. Подавайте, попередньо розрізавши на порційні шматки.
  7. Порада: також ви можете зробити кабачковий омлет. Замініть томати кабачками.

Омлет по-французьки з салатом на тарілці

Як готувати овочевий омлет – дієтичний рецепт на сковороді

Продукти:

  • яйця курячі – 4 шт. (можете взяти 8 білків, щоб блюдо було менш калорійним);
  • шпинат – 100 г;
  • томати черрі – 4 шт.;
  • баклажан – 1 шт.;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • ялтинська цибуля – 1 маленька головка;
  • сіль, перець – за смаком.

Рецепт дієтичного омлету:

  1. Промийте всі овочі під проточною водою. Помідори, цибулю, баклажан і перець наріжте дрібними кубиками. Подрібніть шпинат. Поділіть овочі на дві частини. Першу обсмажте на сухій сковорідці протягом двох хвилин.
  2. Збийте яйця або білки з сіллю. Можете додати перець або інші приправи на свій розсуд.
  3. Залийте яєчної сумішшю обсмажені овочі, накрийте кришкою і смажте на повільному вогні. За кілька хвилин до відключення розподіліть зверху другу частину помідорів, цибулі, шпинату, баклажана і перцю.
  4. Подавайте омлет традиційним способом або згорнутим в рулет. Другий варіант підійде навіть для святкового столу.

Білковий омлет з грибами і сиром на тарілці

Дієтичний білковий омлет на пару

Для рецепту вам знадобиться:

  • яєчні білки – 3 шт.;
  • вода – 50 мл;
  • вершкове масло – 10 г;
  • сіль – за смаком.

Процес приготування:

  1. Збийте білки з сіллю в міцну стійку піну. Можете використовувати віночок або міксер.
  2. Акуратно додайте воду. Збийте суміш ще раз.
  3. Змастіть вершковим маслом керамічну або скляну форму, вилийте туди білкову суміш.
  4. Готуйте в пароварці чверть години. Якщо приладу у вас немає, то візьміть глибоку каструлю. Налийте туди води до половини, закип’ятіть. Зверху помістіть друшляк, а в нього поставте форму з омлетом. Накрийте каструлю кришкою. Варіть омлет приблизно стільки ж часу, як в пароварці.
  5. Подавайте повітряний омлет парової, прикрасивши зеленню.
  6. Порада: додайте трохи харчової соди, тоді страва буде пишним.

Омлет з яєчних білків на тарілці

Калорійність страви

Зараз ви знаєте різні швидкі рецепти омлету, придатного для правильного харчування, але питання про його енергетичної цінності все ще залишається відкритим. Багато жінок прагнуть схуднути на 7 кг або навіть 10 кг всього за 7 днів, позбутися живота. Для досягнення реального результату вони не можуть дозволити собі споживати багато калорій. Із співвідношенням БЖУ на 100 грам вищеописаних страв можете ознайомитися в наступній таблиці:

У 100 г омлету

Білки (г)

Жири (г)

Вуглеводи (г)

ккал

З брокколі і цвітною капустою в духовці

6

7

6

105

З помідорами і сиром в мультиварці

8

12

3,5

153

Овочевий

7

9

4

129

Білковий на пару

8,6

3,4

1,7

73

Видеорецепты дієтичного омлету з яєць

Складно навіть приблизно сказати про те, скільки способів приготування існує, і всі вони гранично прості. Якщо рецепти, запропоновані вище, не надихнули вас на кулінарний подвиг, подивіться відеоматеріали, в яких описано ще кілька варіантів приготування омлету. Після перегляду цих роликів практично кожній людині хочеться спробувати приготувати це просте блюдо в домашніх умовах і зробити його ідеальним.

У пакеті

Рецепт приготування без молока

Як зробити дієтичний омлет на сніданок з сиром

Зі шпинатом і зеленню на вечерю

Дуже смачний і корисний рецепт з грибами