Овочевий суп для схуднення — рецепт

Бажаючи стати стрункішою, жінки приймають різні заходи для схуднення. Деякі з методів пов’язані зі значними обмеженнями в харчуванні. Виснаження себе голодом – не найкраща ідея. Набагато приємніше худнути, харчуючись дієтичними стравами за рецептами. Легкий овочевий суп містить багато клітковини, мінімум калорій, швидко насичує організм.

Як приготувати дієтичний овочевий суп

Перше страву становить основу повноцінного харчування. Овочевий суп-пюре сприяє схудненню, з успіхом замінює звичну наваристу їжу зі значною часткою жиру. Багато людей не знають, як зварити суп без м’яса, бульйонних кубиків, штучних добавок. Поширена думка, що дієтичні страви не бувають смачними. Існує безліч способів приготувати апетитний овочевий суп для схуднення – рецепт буває різним. Можна зварити грибний, томатне, гарбузова, кабачкове блюдо.

Основа дієтичного страви – овочеві пюре, бульйони або соки. Суп заправляється пророщених злаків, горіхами, нарубаної зеленню. Смак, консистенція страви, приготованої з дієтичного рецептом, покращується при додаванні кисломолочного продукту. Кефір, йогурт, ряжанка надають овочевого супу-пюре густоту, приємний блиск. Дієтичні рецепти смачні, ароматні, корисні для здоров’я. Овочеві супи легкі в приготуванні, подаються як закуску або основну страву.

Які овочі додати в суп для схуднення

Для ефективного зниження ваги суп може мати різний рецепт. Основні компоненти супу для схуднення – некрохмалисті овочі. Для приготування використовуються всі види капусти, морква, кабачок, селера, цибуля-порей. Овочі нарізаються кубиками, варяться у воді за рецептом. Потім при бажанні шматочки подрібнюються блендером. Неповторний аромат можна надати страві, додавши в нього натуральні приправи: перець, зелень, часник.

Стебла селери

Як приготувати овочевий бульйон

При дотриманні деяких правил овочевий відвар виходить прозорим, ароматним, смачним. По-перше, продукти заливаються холодною водою. Так бульйон отримає більше смаку, корисних речовин. По-друге, рідину доводять до кипіння, далі вариться на малій потужності до готовності. Бульйон не солиться, в кінці потрібно додати приправи, спеції для смаку і аромату, додання пікантності, гостроти.

Дієтичний рецепт овочевого супу для схуднення

Легкий суп-пюре має різний склад. Його основні компоненти – овочі. Не треба додавати багато масла, використовувати м’ясні бульйони з великим вмістом жиру, приправи штучного походження. Для правильного харчування добре підходить овочевий суп для схуднення – рецепт допускає сіль в малій кількості, трави, натуральні спеції. Овочі, використовувані в меню, можна розділити на три види:

  • Що спалюють жир. Так діють будь-яка капуста, авокадо, гріють супові спеції (перець, імбир, часник, цибуля).
  • Запобігають скупчення жиру. Утворення небажаних відкладень перешкоджають горох, соєві боби, яблука, моркву.
  • Знижують калорійність. Мінімум енергії містять огірки, капуста, томати.

Соєві боби в тарілці і ложці

Жиросжигающие суп з селерою

Корисний селера тим, хто прагне скинути зайву вагу. Для приготування знадобляться:

  • білокачанна капуста – 0,5 кг;
  • стебла селери – 350 г;
  • помідори – 300 г;
  • солодкий перець – 200 г;
  • цибуля – 150 г;
  • морква – 100 г;
  • сіль.

Простий суп із селери для схуднення робиться за рецептом так:

  1. Помийте, поріжте все.
  2. Залийте водою цибулю, моркву.
  3. Доведіть суп до кипіння.
  4. Додайте помідори.
  5. Варіть суп 15 хвилин на малій потужності.
  6. Додайте інші овочі, варите до готовності.
  7. Посоліть.

Зелений селеровий суп в тарілці

Капустяний суп для схуднення

Для приготування жиросжигающего супчика знадобляться:

  • капуста – половина качана;
  • зелений перець – 1 шт.;
  • свіжі помідори – 2 шт.;
  • цибулини – 3 шт.;
  • листя селери – 200 г;
  • сіль.

Порядок дій:

  1. Промийте овочі проточною водою.
  2. Дрібно наріжте інгредієнти.
  3. Опустіть в окріп все, крім селери, додавши сіль.
  4. Варіть до м’якості.
  5. Додайте селеру.
  6. Варіть кілька хвилин.

Легкий суп з овочів в тарілці

Суп-пюре з овочів

Легкий квасолевий суп-пюре добре втамовує голод, при цьому допомагає схуднути. Для приготування страви потрібні:

  • капуста – половина качана;
  • цибулина – 1 шт.;
  • квасоля – 1 жменя;
  • морква – 1-2 шт.;
  • картопля – 150 р.

Ваші дії:

  1. Промийте, наріжте цибулю, капусту, моркву, картоплю.
  2. Опустіть нарізку і квасоля в окріп.
  3. Варіть до напівготовності.
  4. Додайте помідори.
  5. Доведіть суп до кипіння.
  6. Подрібніть блендером.
  7. Посипте суп-пюре зеленню.

Квасолевий крем-суп

Рецепт боннського супу для схуднення

Щоб зварити низькокалорійний супчик, візьміть:

  • селера – 1 пучок;
  • помідори – 5-6 шт.;
  • болгарський перець – 2 шт.;
  • білокачанна капуста – 500 г;
  • цибулини – 6 шт.;
  • соус «Табаско» (можна «Чилі») – 1-2 ст. л.;
  • чорний перець;
  • сіль.

Боннський суп готується так:

  1. Вимийте овочі, зелень.
  2. Поріжте інгредієнти.
  3. Складіть все у ємність, додайте воду.
  4. Доведіть овочі до кипіння.
  5. Зменшіть вогонь, варіть інгредієнти до готовності.
  6. Додайте сіль, перець, соус.

Остый овочевий боннський суп

Томатний суп для схуднення

Для супчика знадобляться:

  • овочевий бульйон – 1 літр;
  • томати – 1 кг;
  • часник – 2 зубчики;
  • оливкова олія – 2 ст. л.;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • базилік.

Порядок дій:

  1. Помийте, поріжте помідори.
  2. Обсмажте томати в олії з часником, нарізаним перцем.
  3. Залийте суміш бульйоном.
  4. Проварити 5-8 хвилин.
  5. Додайте щіпку базиліка.

Суп з базиліком і помідорами в тарілці і очищені креветки

Чим корисні страви з овочів для схуднення

Розумне вживання овочів, на думку лікарів, покращує обмін речовин, очищає від токсинів, шлаків, допомагає схуднути. Фігура поступово набуває бажану форму, тому що рослинні продукти:

  • Володіють зниженою калорійністю. Виняток становить тільки картопля, рекомендований при схудненні тільки у відварному вигляді і невеликій кількості. Селера і капуста мають негативну калорійність. Організм витрачає більше енергії на засвоєння цих овочів, ніж отримує при їх вживанні.
  • Містять вітаміни, мінерали, клітковину. Страви з продуктів рослинного походження покращують роботу кишечника, допомагають вивести токсини, шлаки і сприяють тим самим схудненню.
  • Стимулюють травну функцію. Свіжі овочі корисні тим, що посилюють секрецію шлункового соку.
  • Містять мало вуглеводів. Овочеві страви не створюють навантаження на печінку, нирки. Рослинні продукти легко засвоюються, швидко насичують, допомагають схуднути.

Відео: дієта на овочевому супі

Відгуки

Тетяна, 35 років

Сиділа на овочевих супах, схуднути вийшло – мінус 7 кіло за тиждень. Дієта не вважається голодною, при бажанні можна «наздоганяти» рідкою їжею. Через пару днів суп з брокколі встав мені поперек горла. Стала придумувати щось, щоб протриматися: змінювала рецепт, робила пюре. Після дієти вага не повернувся, тримався до вагітності.

Олена, 27 років

Люблю селеровий супчик, готую його на звичайній воді. Побачила фото в мережі, спробувала рецепт, сподобалося. Їм така страва, без хліба, спочатку було незвично, але поступово привчилася. Додаю лавровий листочок, овочеві приправи за рецептом. Кожен день таке не їм, але заміна звичайного прийому їжі цією стравою дає результат.

Єлизавета, 32 роки

Пробувала посидіти на овочевих супах, але мені не сподобалося. Постійне відчуття звірячого голоду, хочеться з’їсти слона. Ефект від таких рецептів був – мінус півтора кіло за тиждень. Все ж ця дієта мені не підходить. Я не звикла їсти супи, і тут перейшла на них повністю. Це був великий стрес для організму.