Квашена капуста для схуднення

Квашена капуста в раціоні харчування в Кореї та Китаї з’явилася давно. Пізніше вона перекочувала до нас і стала російським національним продуктом. У ній міститься безліч корисних вітамінів, мікро — і макроелементів, яких потребує наш організм, особливо в період авітамінозу. Ось чому дієтологи співають продукту дифірамби.

Чим квашена капуста корисна для фігури

Салат з капустою

У ній значно більше користі, ніж у свіжому продукті. Виділяється при бродінні молочна кислота ніби консервує мікроелементи, що містяться в ньому. Це сприяє відновленню обмінних функцій, нормалізації цукру, холестерину в організмі. Властивість продукту збагачуватися корисними бактеріями благотворно впливає на наш організм, все це зробило його незамінним для схуднення.

При включенні соління в меню фігура стає стрункішою, так як зменшуються освіти целюліту, очищаються від шлаків всі внутрішні системи і органи. Велика заслуга продукту для збереження фігури у тому, що він не дає вживаним вуглеводів перетворюватися в жир. При надмірній вазі вживання квашеного продукту створює відчуття ситості, адже він має низьку калорійність. Також чимала користь для здоров’я в тому, що в кислій капусті міститься вітамін В12, що затримує розвиток процесів старіння.

Користь квашеної капусти для схуднення доведена, є її при активному скиданні ваги потрібно. Варто пам’ятати про шкоду солі, а тому гіпертонікам, людям з підвищеною кислотністю, різними захворюваннями нирок при бажанні скинути зайву вагу потрібно шукати інші способи – їм харчуватися цим продуктом заборонено. Для інших же людей існує безліч дієт.

Ефективні дієти на квашеній капусті і їх меню для схуднення

Дієтичний салат

Поняття «ефективні дієти» дуже відносне. Квашена капуста для схуднення при будь-може привести до позитивного результату. На скільки можна схуднути, залежить від обраної дієти, її дотримання. Зважилися на дієту? Тоді розгляньте варіанти. Деякі жінки стверджують, що при таких дієтах можна в тиждень скинути від 2 і більше кг. Ніякої складності немає, щоб заквасити продукт в домашніх умовах.

Серед швидких варіантів для схуднення – триденна дієта. На ній є квашену капусту при схудненні можна майже без обмежень, замінюючи нею продукти, що містять білок і вуглеводи, але треба багато пити. Є чотириденна дієта: вона схожа на попередню, але в день вживані 3 рази страви можна урізноманітнити, багато пити (вода, чай з медом, свіжі соки). Детальніше про ефективні дієти в таблиці.

Швидка на 3 дні

Сніданок

Обід

Вечеря

Вівсянка, фрукти (по 250 г), несолодкий йогурт або 200-250 г вареного м’яса, хліб (з борошна грубого помелу), розсіл квашеної капусти.

Оладки, приготовані з кислої капусти, плюс стакан свіжовичавленого соку.

Тушкована квашена капуста з рибою і відварений буряком або суп, зварений з неї з зеленню.

Легка на 4-5 днів

№ дня

Сніданок

Обід

Вечеря

1 день

175 г знежиреного сиру з додаванням зелені, шматок хліба з висівками.

100 г відвареного або парового м’яса, 200 г квашеної капусти, 1 фрукт (груша).

Салат: 150 г квашеної капусти, 0,5 головки білої редьки, 4-5 редисок, половинка огірка. Все заправити меленими горіхами і йогуртом.

2 день

1 банан і знежирений йогурт (можна додати ложку вівсяних пластівців).

Суп (борщ) з квашеною капустою, 2 середніх солодких болгарських перцю, півсклянки яблучного соку.

150 г філе сьомги або лосося, приготованої на пару, гарнір – 200 г квашеної капусти.

3 день

150 г кисломолочного сиру з додаванням насіння соняшника, 1 апельсин.

150 г відвареної (паровий) риби з такою ж кількістю квашеної капусти.

Картопляні оладки і 100 г капустяного салату, кілька ягід винограду.

4 день

Булочка з висівками, 30 р сиру (гауда), половинка яблука (часточками).

200 г відвареного (парового) м’яса, 150 г квашеної капусти, кілька шматочків ананаса.

Салат: 3 помідора і близько 100 г соління.

5 день (за бажанням)

комбінувати з 1-4 днів

Сувора на 10 днів

Дні

Сніданок

Обід

Вечеря

1-10 день

Шматок хліба з борошна грубого помелу плюс стакан зеленого чаю (або мінеральної води без газу).

200 г квашеної капусти, 1 яблуко, склянка води.

100 г відвареної нежирної риби, склянка кефіру або ряжанки).

Рецепти дієтичних страв на основі квашеної капусти

Суп з квашеною капустою

Суп з традиційним російським солінням – це щі. Для приготування потрібно:

  • 0,6 кг парної телятини;
  • пару картоплин;
  • велику чашку квашеної капусти;
  • одну моркву;
  • одну цибулину;
  • 3-4 ложки соняшникової олії.

Приготування:

  1. Шматок телятини опустіть його на 7-10 хв в киплячу воду, потім злийте її.
  2. Знову закип’ятіть воду, покладіть телятину, а через 25-30 хвилин і промиту картоплю, віджату капусту.
  3. Поки все вариться, дрібно натріть моркву, наріжте цибулю, обсмажте на соняшниковій олії.
  4. Коли картопля провариться, зажарку, сіль і спеції (перець чорний мелений, лавровий лист) додати в щи, довести до кипіння. Суп готовий, але йому потрібно настоятися.

Салат вінегрет сподобається всім. Продуктів потрібно небагато:

  • буряк – 3 шт.;
  • картопля – 2-3 бульби;
  • морква – одна велика або дві середні;
  • зварена квасоля – 150 г;
  • масло для заправки.

Салат Вінегрет

Розглянемо класичний варіант приготування:

  1. Овочі, крім квасолі, ріжуть дрібними кубиками.
  2. Додають квашений продукт.
  3. Підсолюють, перемішують, заправляють рослинним маслом.
  4. Можна просто шарами викласти цей салат і маслить перед вживанням, щоб довше зберіг привабливість зовнішній вигляд.

Дієтичні щі знадобляться бажаючим схуднути. Що потрібно:

  • квашеної капусти – 150 г;
  • цибулина – 1 середня;
  • солодкого болгарського перцю – 2 шт. (червоний. жовтий, оранжевий);
  • картопля – 1 середній бульба.

Приступаємо:

  1. Промити 150 г кислої капусти, пропассеровать одну середню цибулину на чайній ложці рослинного масла.
  2. Почистити, дрібно нарізати пару стручків солодкого болгарського перцю.
  3. Все скласти в каструлю і залити водою. Залишається тільки зварити до готовності овочів.
  4. Можна в блюдо додати одну картоплину, але при подачі на стіл до страви потрібна часточка лимона.

Тушкована капуста з квасолею готується з квашеної або білоголової капусти. Заздалегідь купіть:

  • квасоля (по 2/3 склянки білої і червоної);
  • капуста свіжа чи квашена – 0,5 кг;
  • морква – одна середня;
  • масло рослинне для обсмажування;
  • зелень і спеції.

Тушкована капуста з квасолею

Як готувати:

  1. Свіжий овоч (0,5 кг) тонко нарізати, квашену ж капусту віджати.
  2. Злегка підсмажити на розігрітій олії (хвилин 10), не накриваючи кришкою.
  3. Додати терту моркву, продовжуючи смажити ще хвилин 5, потім – спеції за смаком (куркуму, петрушку тощо), поперчити, підсолити.
  4. Викласти туди ж відварену квасолю. Протушкувати під кришкою близько 15 хвилин.

Відгуки та результати після схуднення

Тетяна, 29 років: Спробувала за порадою подруги є квашену капусту для схуднення (вона аж 10 кг скинула за місяць). Взяла за основу чотириденку. У готовому вигляді купувала продукт в магазині. У меню після обіду ще додавала яблуко. Поки 2 кг геть після першого прийому! Непогано!

Дмитро, 41 рік: Квашена капуста при дієті – це здорово, просто і не дорого. Оскільки обожнюю гречку, готую з нею, ще додаю відварні курячі грудки, щоб було смачніше. Дієту порадив дієтолог, т. к. я кинув курити і почав товстіти. Крім кислої капусти ем 1 овоч на день (огірок, помідор), на ніч – кефір. Поки за 1 місяць скинув 7 кг.

Дарина, 37 років: Сиджу на квашеній капусті, їм 5-6 разів на день і невеликими порціями. Після 4-5 днів такої дієти роблю перерву, і тільки через місяць дієту повторюю знову. На ніч в стакан кефіру додаю чайну ложку клітковини (є у мене проблеми з обменкой). Ще в день випиваю 2 літра води.