Кефірно-гречана дієта
Крупи вважаються одним з найбільш важливих елементів у здоровому раціоні харчування: вони дарують енергію, повільно перетравлюються, не шкодять фігурі. На їх основі створені методики схуднення, що обіцяють завдавати якомога менше шкоди внутрішнім системам. Допоможе схуднути гречка на кефірі і як вона впливає на організм?
Варіанти меню і рецепти для зниження ваги
Обидва центральних компонента кефірно-гречаної системи в своїй корисності сумнівів не викликають: кисломолочний продукт збагачує організм кальцієм і білком, злакова культура постачає йод та магній. Спільно вони володіють такими властивостями:
- надовго відбивають апетит;
- покращують травлення;
- допомагають кишечнику, сприяють її очищенню;
- регулюють артеріальний тиск.
Кефірно-гречаний раціон присутня в програмах лікування ШЛУНКОВО-кишкового тракту, ендокринної системи. В дієтології, на думку лікарів, він може творити справжнє диво – особливо при діабеті. У переважній кількості дієт, які допомагають худнути швидко і максимально безпечно, використовується сира гречка з кефіром, а не готова каша. Крупа при відсутності термообробки не втрачає корисних речовин і не підвищує свій глікемічний індекс.
Будь-яка кефірно-гречана дієта вимагає:
- Пити чисту воду у великій кількості.
- Останній раз з’їдати гречану крупу за 4 год до сну.
- Кефір брати не жирніше 1%.
- При тривалому кефірно-гречаному схудненні пити вітаміни.
- Худнути не довше 14 діб.
Розвантажувальний день на кефірі та гречці
Такий варіант дієти доступний навіть тим, хто погано переносить тривале голодування: несолона крупа і нежирний кисломолочний продукт можуть підтримувати життєздатність організму протягом доби, якщо відсутні високі фізичні і розумові навантаження. Фахівці радять проводити кефірно-гречане схуднення у вихідний. Для розвантажувального дня дозволено зробити навіть звичайну кашу, але на воді, без смакових добавок. Однак краще гречану крупу залити кефіром на ніч (1:3), і протягом доби їсти цю страву.
| Добовий раціон | Кефірно-гречана суміш в будь-якому обсязі. |
|---|---|
| Який ефект від дієти? | Очищення кишечника, втрата 0,5-1 кг. |
| Кому протипоказана кефірно-гречана методика? | При ураженнях слизової ШЛУНКОВО-кишкового тракту, захворюваннях серцево-судинної системи, проблеми з жовчним міхуром. |
| Як часто можна повторювати кефірно-гречану розвантаження? | До 2-х разів на тиждень, інтервал у 3-4 дні. |
Легкий варіант дієти на 3 дні
По набору інгредієнтів методика схожа на розвантажувальний день, і навіть гречку потрібно готувати точно так само: замочити з кефіром або водою ввечері, дотримуючись пропорції 1 до 2 (крупа до рідини). Однак монодієта на 3 дні не обмежує вас в кількості з’їденої гречаної «каші» і випитого кефіру. Раціон при такій системі схуднення виглядає наступним чином:
| Сніданок | Порція кефірно-гречаної «каші», ложка меду |
|---|---|
| Ланч | Кефір, трохи зелені |
| Обід | Кефірно-гречана суміш, 1/2 ч. л. оливкової олії |
| Полуденок | Кефір |
| Вечеря | Кефірно-гречана суміш |
Сувора гречано-кефірна дієта на 7 днів
Такий режим харчування для схуднення підходить не всім, оскільки призводить до дисбалансу в організмі з-за своєї тривалості. Якщо ви відчуєте нездужання під час цієї кефірно-гречаної дієти, м’яко завершіть її і підберіть собі більш щадний режим. Ключова особливість даної методики – необхідність змолоти крупу, перш ніж готувати основне блюдо.
| Як виглядає добовий раціон? | Мелена гречка з кефіром 1:2, приготовлена з вечора. Обсяг не регламентується. |
|---|---|
| Яка втрата ваги? | До 7-10 кг |
| Чи можливі додаткові продукти? | Вранці дозволена 1 ч. л. меду, в обід зелене яблуко. |
| Який останній прийом їжі? | Склянка кефіру за 4-5 годин до сну. |
Щадна на 14 днів
Дана методика рекомендована як етап на шляху до здорового харчування. До кефірно-гречневому раціону домішується ще кілька білкових продуктів і рослинна їжа. Меню складається довільно. Основні положення такі:
| Ключове блюдо | Гречана крупа і борошно (2 склянки) і кефір (1 л) на день. |
|---|---|
| Додаткові продукти | Капуста, морква, огірки, зелені яблука, сир, куряча грудка. Обсяг – до 100 г кожного. |
| Нюанси | Білок з гречкою не змішувати, не запивати кефіром. |
Раціон харчування при виході з дієти
Найголовніший етап у будь методики схуднення або детоксикації – її завершення. Кефірно-гречана очищаюча дієта відноситься до числа дуже суворих, серйозно змінюють процеси травлення, особливо якщо говорити про системах з великою тривалістю (7-14 днів). Вихід з неї має бути дуже плавним. Основні правила:
- Тривалість завершення дієти – кефірно-гречаної або будь-який інший – повинен бути дорівнює часу, який ви провели на ній.
- Першими потрібно почати їсти пісні каші (вівсянка, рис), після підключаються овочі і фрукти.
- М’ясо вводиться в меню останнім. Кондитерські вироби краще тимчасово зовсім не вживати.
- Після кефірно-гречаного схуднути їжте дуже маленькими порціями, щоб не перевантажити шлунок.
- Намагайтеся не порушувати режим дробового харчування і відсутність важкої їжі перед сном, щоб не звернути прахом отримані результати.
Відео: чим корисна гречка з кефіром вранці
Відгуки
Аміна, 25 років
Кефірно-гречана дієта – моя кохана! «Проштрафилась» у свята? 2-3 дні сиджу на ній і зганяю все, що за дурниці наела. Найчастіше перший день просто готую прісну кашу, ввечері п’ю кефір. Іншу пару днів з вечора заливаю крупу водою. Вранці спочатку натщесерце ложку оливкової олії приймаю, а потім вже кефірно-гречану кашу. Несмачно, але дуже ефективно!
Олена, 29 років
Періодично зриваються на шкідливу їжу, тому доводиться мати в запасі перевірені дієти – фігуру може рознести буквально за пару «неправильних» днів. Саме ефективне страва – гречка залита кефіром на ніч. Смак огидний, холодна каша апетит відбиває геть, але тиждень на такому блюді – мінус 4-5 кг. Якщо зовсім важко, можу днем перекусити яблуком.
Тетяна, 22 роки
Знову переконалася, що жорсткі дієти мені не можна дотримуватися. Спробувала кефірно-гречану, хотіла тиждень просидіти. Для впевненості взяла щадне меню, де є трохи овочів і курка. Навіть такий раціон вже на другий день викликав сильне запаморочення: мало білка, цукру немає зовсім. Від кефіру печія. На третій здалася остаточно, шукаю менш важку дієту.