Дієтичний салат з кальмарів

Відомо, що кальмар – корисний морепродукт, який ідеально підходить для приготування салатів. У поєднанні з іншими продуктами він повністю проявляє свої смакові якості! Щоб задоволення не приносило шкоди організму, навчитеся готувати салати з кальмарами за дієтичним рецептами. Докладніше про це в наступних розділах статті!

Рецепти дієтичних салатів з кальмарами

М’ясо кальмара відмінно поєднується з багатьма іншими продуктами, тому його часто додають в різні святкові страви. Для деяких домогосподарок цей морепродукт давно став одним із найулюбленіших, адже він смачний, корисний і коштує відносно недорого. Якщо ви теж хочете навчитися готувати салати з кальмарами, для початку запишіть кілька перевірених рецептів, які користуються попитом в наші дні.

З яйцем і огірком

Корисне освіжаюче блюдо, в якому міститься мінімум калорій. Щоб його приготувати, вам потрібно:

• свіже кальмаровое філе – 550-600 г;
• солоні огірки (середні) – 3 шт.;
• сметана – 110-130 г;
• яйця курячі – 4 шт.;
• цибуля ріпчаста (великий) – 2 шт.;
• цибуля зелена – 25-30 г;
• сіль, спеції – за своїм розсудом.

Процес приготування страви з кальмарів, яєць і огірків:

1. Відварити філе. Нарізати дрібними кубиками.
2. Додати подрібнені огірки, яйця, цибуля (ріпчаста і зелена).
3. Заправити сметаною.
4. Додати сіль, спеції в помірній кількості.
5. Перемішати. Дати компонентів просочитися 5-7 хвилин.
6. Подати на стіл.

З помідорами і сиром

Це страва підходить для тих, хто бажає скинути зайву вагу, але не хоче відмовляти собі в улюблених ласощах. Ви можете включити його в своє меню на кожен день, і фігура анітрошки не постраждає. Щоб зробити цей легкий варіант, вам потрібно:

• свіжий кальмар – 320-340 г;
• помідори свіжі – 3 шт.;
• твердий сир – 220-240 г;
• зубчики часнику – 2 шт.;
• низькокалорійний майонез – 60-70 г;
• зелень кропу, петрушка, мелений чорний перець, столова сіль – за смаком.

Як приготувати з кальмарів, помідорів і сиру смачний салат – покрокова інструкція:

1. Очистити кальмари, кинути в киплячу воду. Засікти 3 хвилини. Злити воду.
2. Варене філе сполоснути під проточною водою, нарізати соломкою (як показано на фото).
3. Промити і очистити помідори. Нарізати тонкою соломкою.
4. Часник продавити через прес.
5. Сир подрібнити на крупній тертці.
6. З’єднати інгредієнти в невеликій скляній ємності.
7. Заправити страву низькокалорійним майонезом.

З креветками і ананасом

Салат з кальмарами, ананасами і креветками підійде для тих, хто дотримується правильне харчування для схуднення. Щоб приготувати цей кулінарний шедевр, вам потрібно:

• очищені креветки – 360-380 г;
• варений або копчений кальмар – 360-380 г;
• консервовані ананаси – 260-280 г;
• свіжі огірки (середні) – 2 шт.;
• зелена цибуля – 70-80 г;
• низькокалорійний майонез – 240-260 г;
• сіль їдальня – 4-5 г;
• листовий салат – 80-90 г;
• чорний перець – 5-7 горошин;
• лавровий лист – 2-3 шт.;
• зелень свіжого кропу – 25-30 р.

Процес приготування дієтичного салату з кальмарів, ананасів і креветок:

1. Заморожені очищені креветки занурити в киплячу воду, додати кілька горошин чорного перцю і лавровий лист. Засікти 5 хвилин.
2. Відкинути креветки на друшляк. Залишити на 3-4 хвилини, щоб стекли надлишки води.
3. Нарізати кальмаровое філе соломкою. Огірки вимити під проточною водою, подрібнити. Сполоснути цибулю, обсушити, дрібно нарубати.
4. Відкрити банку з консервованими ананасами. Злити рідину. Дрібно нарізати м’якоть ананаса.
5. Сполоснути під проточною водою листи салату, обсушити, викласти на тарілки.
6. Поєднати в мисці кальмари, креветки, ананаси, подрібнені огірки, зелений лук.
7. Додати низькокалорійний майонез в якості заправки. Ретельно перемішати за допомогою ложки.
8. Викласти готову страву на листи салату.
9. Подати до столу.

З яблуками і морквою

Дивно смачне блюдо, яке підходить для людей, що дотримують дієту. Він не завадить вам худнути, навіть якщо будете балувати себе їм хоч кожен день. З продуктів вам потрібно:

• свіже кальмаровое філе – 300 г;
• морква (середня) – 2 шт.;
• кислі яблука – 2 шт.;
• сметана або йогурт – 60-70 г;
• соус соєвий – 20 г;
• свіжовичавлений сік лимона – 30 г;
• зубчики часнику – 2 шт.;
• сіль, перець, зелень – за смаком.

Покрокове приготування:

1. Промити, очистити, подрібнити на тертці яблука і моркву.
2. Терте яблуко збризнути соком лимона, щоб воно не потемніло.
3. Відварити філе, нарізати соломкою (для довідки: деякі домогосподарки вважають за краще маринувати, а не варити).
4. В окремій металевій мисочці приготувати заправку. Для цього необхідно змішати сметану, соєвий соус тертий часник. Додати перець, ретельно перемішати.
5. З’єднати всі інгредієнти.

З пекінською капустою і крабовими паличками

Головні переваги цієї страви – приголомшливий смак і низька калорійність. Якщо ви полюбляєте салати для схуднення, неодмінно запишіть цей простий рецепт в свою кулінарну книгу. Отже, запишіть перелік необхідних інгредієнтів:

• пекінська капуста – 160-180 г;
• крабові палички – 120-140 г;
• свіже кальмаровое філе – 220-240 г;
• консервована кукурудза – 160-180 г;
• варені яйця – 2 шт.;
• майонез, зелень, часник, сіль, перець – за смаком.

Процес приготування:

1. Пошинкувати і розім’яти капусту.
2. До неї додати дрібно нарізані крабові палички.
3. Відварити кальмаровое філе, очистити від хорди і плівок. Нарізати соломкою, відправити в ємність з капустою і крабовими паличками.
4. Яйця відварити, дрібно нарізати перемістити до решти інгредієнтів.
5. Додати кукурудзу, тертий часник і подрібнену зелень.
6. Присолити, поперчити, заправити майонезом.

Теплий салат з консервованими кальмарами і овочами

Приголомшливе легке блюдо, яке оптимально підходить для тих, що худнуть жінок. Щоб зробити його, вам потрібно:

• консервоване кальмаровое філе – 350 г;
• цибуля ріпчаста – 3 шт.;
• сметана – 120-140 г;
• болгарський перець – 2 шт.;
• помідори – 3 шт.;
• селера – 120-140 г;
• сіль, перець, оливкова олія – за смаком.

Готуємо теплий дієтичний салат з кальмарів і овочів:

1. Обсмажити цибулю в невеликій кількості оливкової олії.
2. Промити, очистити і подрібнити інші овочі.
3. До них додати нарізане соломкою консервоване філе кальмара і обсмажену цибулю.
4. Залити сметаною. Присолити, поперчити.

Відео: як приготувати салат з кальмарів для дієтичного харчування

Переглянувши видеорецепты для тих, що худнуть, прикріплені нижче, ви зрозумієте, що приготування дієтичних страв – це не зовсім складно. Досвідчені майстри домашній кулінарії детально розкажуть, як поєднувати з кальмарами найрізноманітніші продукти. Прислухаючись до цих рекомендацій, ви зможете швидше навчитися готувати смачні низькокалорійні салати.

Рецепт з Дюкану

Як готувати без майонезу

Смачний і корисний білковий салат з кальмаром