Дієтичні овочеві супи для схуднення з гречкою, брокколі та квасолею

Супи популярні в кожній країні, тому що це блюдо – смачний спосіб залишатися у формі і бути здоровим. Супи на овочевому бульйоні корисні, сприяють схудненню. Дієту на їх основі часто дієтологи радять людям, у яких проблеми з обміном речовин. Особливо корисна така дієта навесні, в умовах, коли не вистачає сил і з’явилося кілька зайвих кілограмів після зими.

Перша страва

Як приготувати овочевий суп для дієтичного харчування та схуднення

Рецепти дієтичних страв включають в себе низькокалорійні продукти, багаті клітковиною, складними вуглеводами, які допомагають ефективно знижувати вагу. Може здатися, що їжа на овочевому бульйоні буде прісна, несмачна. Овочеві рецепти можуть бути самими оригінальними і можна вибрати інгредієнти на свій смак. Варити суп для схуднення буде просто на основі будь-яких овочів, які вам до душі. Добірка рецептів дієтичних овочевих допоможе спланувати меню на кожен день.

З селерою

Стебла селери

Селеровий суп дуже популярний серед тих, що худнуть. Дійсно, селера допомагає ефективно скинути зайву вагу, активізуючи обмінні процеси, які відіграють ключову роль в процесі схуднення. У селері багато клітковини, але не важкою, яка буде м’яко очищати шлунково-кишковий тракт і перешкоджати відкладення шлаків. Тому вживати його можна навіть людям з хворим шлунком. Для такого дієтичного овочевого супу вам знадобиться:

  • томат – 2 шт.;
  • 3 літри води;
  • пучок зелені селери;
  • болгарський перець — 1 шт.;
  • цибуля ріпчаста – 6 шт.;
  • 500 г білокачанної капусти;

Готується він дуже просто:

  1. Нарізані продукти засипати в каструлю, залити водою. Варити краще на повільному вогні.
  2. В кінці додаємо спеції, даємо страві настоятися.

З куркою та картоплею

Порція першого на курячому бульйоні

Для того щоб варити супчик з куркою, краще використовувати грудку і обов’язково очищати її від шкірки. Традиційно такий бульйон дуже калорійний за рахунок великого вмісту жиру в шкірці. Для приготування з дієтичного рецепту знадобиться більше часу, але результат вас порадує.

Для курячого супу з картоплею вам знадобиться:

  • одна куряча грудка;
  • цибуля ріпчаста 1 шт.;
  • заморожені овочі (це може бути суміш із зеленого горошку, стручкової квасолі, кукурудзи та моркви);
  • 4 середніх картоплини;
  • зелень петрушки.
  1. Очищену курячу грудку поміщаємо в киплячу воду. При закипання бульйону потрібно вчасно знімати піну, щоб він вийшов прозорим. Додаємо перець горошком і лавровий лист.
  2. М’ясо виймаємо, даємо йому охолонути, нарізаємо на невеликі шматочки.
  3. Додаємо порізану картоплю, цибулю, заморожені овочі.
  4. Можна додати кріп, петрушку, спеції.

З кабачками і баклажанами

Необхідні інгредієнти

Дане блюдо готується без м’яса і дуже просто. Овочі, що входять в основу рецепта, мають невелику калорійність, тому страва виходить дуже легким і нежирним. Для приготування пісного супу з кабачками і баклажанами візьмемо:

  • баклажани – 200 г;
  • кабачки – 200 г;
  • масло вершкове;
  • морква – 1 шт.;
  • помідор (великий) – 1 шт.;
  • картопля – 3 шт.;
  • зелень за смаком.
  1. Баклажани нарізати половинками, запекти в духовці до появи скоринки і потемніння.
  2. Кабачки, картоплю, моркву нарізати. Обсмажити все у вершковому маслі. Залити водою або овочевим бульйоном. Залишити варитися на слабкому вогні.
  3. Через 2-3 хвилини після закипання, додати порізаний помідор і баклажани.
  4. Варити ще кілька хвилин, дати настоятися хвилин 15. Подавати краще зі свіжою зеленню.

З грибами і стручкової квасолею

Овочевий бульйон в грибами та квасолею

Суп з грибами вариться на основі домашнього овочевого бульйону. Унікальність рецепта в поєднанні в одній страві двох білкових продуктів. Масло містить жирні кислоти, які важливі для підтримки краси і здоров’я шкіри. У зв’язку з цим не потрібно боятися збільшеної калорійності за рахунок жирів, вони, в поєднанні з білками, підуть вам на користь.

Для приготування необхідно взяти:

  • стручкову квасолю (можна заморожену) – 300 г;
  • гриби – 400 г;
  • картопля – 3 шт.;
  • цибулю, моркву – по 1 шт.;
  • олія соняшникова;
  • зелень для подачі.
  1. Гриби нарізати і обсмажити 2-3 хвилини разом зі стручковою квасолею.
  2. Нарізати картоплю і варити його на слабкому вогні. Після закипання потрібно додати обсмажені овочі, порізану цибулю і моркву.
  3. Варити до готовності овочів. Зелень, додаємо спеції за смаком.

Овочевий суп-пюре з цвітної капусти та брокколі

Пюреобразное перше з брокколі

Супи-пюре дуже просто готувати і приємно їсти. Такі страви – вдала знахідка для тих, хто хоче скинути зайву вагу. Що чудово – можна експериментувати і додавати будь-які овочі на ваш смак. Щоб приготувати такий суп-пюре, знадобиться:

  • 1,5 л овочевого або курячого бульйону;
  • цвітна капуста – 500 г;
  • броколі – 500 г;
  • нежирні вершки – 200 мл;
  • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
  • картоплина велика – 1 шт.;
  • спеції, свіжа зелень.
  1. У киплячий бульйон додати овочі з брокколі, варити на слабкому вогні близько години.
  2. Посолити, поперчити, вилити в блендер бульйон з овочами.
  3. Додати вершки, протерти до однорідної консистенції.
  4. Готову страву підігріти. При подачі прикрасити зеленню.

Як варити на овочевому бульйоні з гречкою в мультиварці

Процес приготування в мультиварці

Дієтичний овочевий суп з гречкою – відмінне рішення для схуднення. Гречка – лідер серед зернових культур. У ній багато заліза, за вмістом білка вона близька до перловке. Рецепти на основі цієї крупи різноманітні, але багато хто забуває, що з гречкою ще можна зварити суп. У нашому випадку – дуже корисний, при цьому низькокалорійний. До того ж такий рецепт відмінно підійде для мультиварки. Для приготування візьмемо:

  • курячу грудку;
  • морква;
  • головку ріпчастої цибулі;
  • 3 картоплини;
  • гречку – 1 склянка;
  • води 3,5 літра;
  • спеції, зелень.
  1. В мультиварку закладаємо всі підготовлені продукти: промиту гречку, натерту моркву, порізану цибулю, філе, картопля.
  2. Залити овочевим бульйоном, додати сіль, спеції, лавровий лист.
  3. Готувати в режимі гасіння потрібно протягом години.

Видеорецепты дієтичного супу з овочів для тих, що худнуть

Харчування повинне бути максимально збалансованим, навіть якщо на приготування зовсім не вистачає часу. Простим і ефективним рішенням можуть стати супи Energy Diet. Швидко готуються дієтичне овочеві супи на основі ваших улюблених овочів і підходять для щоденного раціону. Це можуть бути різні поєднання: різні види капусти, коренів, солодких і гіркий овочів. Можна готувати із заморожених овочів, додавати улюблені спеції. У нашій відеопідбірці ви знайдете кілька цікавих рецептів. Відео навчать готувати швидше, ніж рецепти з фото.

Боннський суп

Як готувати крем-суп з гарбуза

Цибулевий суп для гарної фігури

Рецепт жиросжигающего супу з буряка

Дуже простий і смачний вегетаріанський рецепт

Загрузка...