Дієтичні страви на пару

Багато хто недооцінюють користь їжі, приготованої за допомогою пароварки. Такі страви необхідні не тільки під час схуднення, але і в щоденному раціоні кожної людини. Харчуючись дієтичною їжею, ваша травна система буде чудово працювати, а зайва вага піде і більше не буде турбувати.

Особливості приготування їжі на пару

Оформлення парового страви

Смажені на маслі продукти можуть стати причиною багатьох захворювань шлунка, печінки. Такого харчування є чудова альтернатива – дієтичні страви на пару здатні допомогти скинути зайву вагу. Щоб продукти під час приготування в пароварці не втратили свою харчову цінність, необхідно враховувати такі рекомендації:

  1. При приготуванні парових тюфтельок потрібно на дно пароварки покласти фольгу, це запобігає прилипання м’яса до ємності.
  2. Якщо вибрані рецепти для пароварки включають одночасно декілька видів продуктів, то на нижній ярус укладайте ті, які готуються довше. Наприклад, м’ясо завжди завантажується першим, у верхню ємність слід класти овочі, картоплю або кашу.
  3. Не рекомендується готувати в пароварці водянисті овочі, такі як кабачок.
  4. Завжди стежте за кількістю рідини в контейнері: її повне випаровування призведе до поломки пароварки.
  5. Страви на пару можна приготувати і без пароварки, для цього потрібна каструля, металеве ситечко, кришка.

Рецепти парових страв для дієтичного харчування та схуднення

Сучасна кулінарія не стоїть на місці, поповнюючись новими різноманітними рецептами дієтичних страв на пару. З появою модернізованої кухонної техніки приготування стає простим і цікавим. Страви після обробки парою не втрачають своїх фарб, виглядають свіжими, смачними. Смакові властивості не поступаються їжі, приготованої традиційним способом.

З м’яса

Приготування парового страви з м'яса в мультиварці

Рецепти для мультиварки «Редмонд» допоможуть приготувати м’ясні страви:

Інгредієнти:

  • телятина – 700 г;
  • цибулина;
  • сіль, спеції для шашлику;
  • фольга або рукав для запікання.

Як приготувати:

  1. Налити воду в каструлю до нижньої позначки і встановити контейнер для пароварки.
  2. Промити м’ясо, замаринувати серед цибулевих кілець.
  3. М’ясо разом з цибулею замотати фольгою, помістити в контейнер.
  4. Закрити кришку, включити режим «пар», встановити час «1 годину».
  5. Після приготування нарізати, подавати з гарніром на обід або вечерю.

Інгредієнти для другого рецепта:

  • стегна курячі – 5 шт.;
  • сіль, прянощі – за смаком;
  • цибуля – 1 шт.

Як готувати:

  1. У каструлю налити воду, встановити ситечко.
  2. Курку промити, натерти подрібненим часником і викласти на сито шкірою вгору, інакше стегна залишаться сирими. Зверху посипати спеціями і викласти цибульні кільця.
  3. Закрити каструлю кришкою, вибрати відповідний режим і час – 37 хвилин.

З риби

Порція риби, приготованої на пару

Часто дієтичне меню включає страви з морепродуктів. Щоб приготувати на пару, бажано вибирати рибу без кісток: хек, минтай, інші сорти. Інгредієнти для першого рецепта:

  • рибне філе – 0,5 кг;
  • морквина;
  • цибулина біла;
  • сіль, насіння кропу – по ложці.

Як приготувати:

  1. Нарізати овочі, рибу; поперчив, укласти в миску пароварки.
  2. Налити в контейнер пароварки воду, встановити ємність з рибою і овочами.
  3. Готувати 30 хвилин, подавати як закуску.

Другий рецепт можна приготувати на пару в мікрохвильовці, знадобляться такі інгредієнти:

  • скумбрія – 2 шт.;
  • лимонний сік, соєвий соус – велика ложка;
  • цибулина;
  • прянощі, сіль.

Як приготувати:

  1. Рибу промити, нарізати шматочками, полити соусом і соком, посолити, додати спеції, викласти на ситечко для гриля.
  2. В мікрохвильовку встановити скляну миску з водою, зверху помістити ситечко з рибою, зверху укласти цибульні півкільця.
  3. Виставити режим «гасіння» і час 10 хвилин.

З сиру

Сирна запіканка, приготована на пару

Дієтхарчування не завжди прісне і несмачне, дієтична кулінарія може похвалитися навіть десертами, наприклад, сирною запіканкою. Потрібні продукти:

  • знежирений сир – 200 г;
  • яйце;
  • коричневий цукор – 2 ст. л.;
  • манка – 1 ст. л.;
  • апельсин;
  • ванілін.

Як приготувати:

  1. Змішати манку, цукор, сир, яйце, ванілін, нарізаний шматочками апельсин.
  2. Викласти суміш у чашу для круп і помістити в пароварку, накривши кришкою.
  3. Через 30 хвилин запіканка готова.

З овочів

Овочева страва, приготована в пароварці

Для правильного харчування дієтична кулінарія пропонує легкі овочеві рецепти для схуднення, калорійність яких не зашкодить вашій дієті. Знадобляться:

  • картопля – три штуки;
  • болгарський перець;
  • горошок – 150 г;
  • солодка кукурудза – 150 г;
  • сіль, сушена зелень.

Інструкції по приготуванню:

  1. Овочі нарізати невеликими кубиками, помістити в чашу пароварки. Зверху посипати сіллю, зеленню.
  2. На приладі встановити час 30 хвилин і чекати результату.

Щоб приготувати смачну дієтичну капусту, необхідні:

  • капуста білокачанна;
  • сіль, спеції – по ложці;
  • панірувальні сухарі.

Як приготувати:

  1. Капусту розрізати навпіл, обидві частини поділити шматочками шириною 3 см, щоб на кожному була качан, і листя не розпалися.
  2. Відварити 10 хвилин за допомогою пароварки.
  3. Напівготові шматочки, обваляти у солі, спеції, панірувальних сухарях, викласти на деко і помістити в духовку на 15 хвилин.

З грибів

Інгредієнти для парового страви з грибів

Домашня дієтична кухня не обходиться без грибів. Їх приготування на пару відрізняється простотою, для цього необхідні:

  • печериці – 300 г;
  • цибулина;
  • картопля – 300 г;
  • сіль, зелень.

Приготування полягає в простих діях:

  1. Нарізати овочі кубиками, присолити.
  2. На дно пароварки укладається картоплю з цибулею, зверху гриби і зелень.
  3. Готувати не більш півгодини.

Що приготувати для дітей

Дієтичні страви на пару для дитини повинні бути ситними, щоб забезпечувати зростаючий організм необхідними вітамінами і калоріями. Чудовим сніданком для дітей буде яєчня або легкий омлет з салатом. Другі страви повинні включати супи, відварну буряк, а полудень повинен порадувати малюка солодкістю – це обов’язкова умова гарного настрою.

В мультиварці

Омлет для дітей

Агрегат гарантує легке приготування дієтичних страв на пару, наприклад, омлету. Потрібні такі продукти:

  • яйця – три;
  • молоко – півсклянки;
  • сіль – щіпка;
  • зелень кропу.

Приготування:

  1. Збити яйця віночком до збільшення в об’ємі, додати молоко, подрібнену зелень, посолити.
  2. Помістити суміш у чашу, виставити на 5 хвилин режим «пар».

В пароварці

овочеве блюдо для дітей в пароварці

Створення дієтичних страв на пару для дітей в пароварці не займе багато часу, а їжа буде яскравою і соковитою. Овочі порадують навіть найвибагливіших малюків. Потрібні:

  • морквина;
  • брокколі – 200 г;
  • кукурудза консервована, горошок – 100 р.

Як готувати:

  1. Порізати моркву на фігурної тертці кільцями, брокколі розділити на суцвіття.
  2. Всі інгредієнти помістити в контейнер для пароварки, чекати 25 хвилин.

Видеорецепты смачних і корисних парових страв

Добірка рецептів буде цікава бажаючим навчитися готувати за допомогою пароварки. У першому ролику показана покрокова інструкція приготування солодкої рисової каші. З другого відео ви дізнаєтеся, як зробити курячий фарш для дієтичних котлет і приготувати їх без пароварки. Подивіться наступний ролик, і вам відкриються секрети приготування тріски з овочами. Останнє відео буде цікаво для любителів яловичини. У ролику буде показано фото з докладним складом пряної суміші для м’ясної страви.

Рисова каша з гарбузом

Курячі котлети на пару

Тріска з овочами на паровій бані

Дієтична яловичина в мультиварці-пароварці