Найкращі і корисні каші в дієтичному меню для схуднення

Відомо, що здорове харчування – найправильніший шлях до зниження ваги. Жінкам, які не знають, як схуднути, завжди рекомендують переглянути свій раціон і включити низькокалорійні, багаті вітамінами продукти. Один з найкращих варіантів – дієтичні каші. Якщо у вас є зайва вага, вам обов’язково потрібно навчитися їх готувати.

Користь каш для фігури

Вівсянка з ягодами

Ефект схуднення досягається за рахунок особливого складу круп. Будь-яка з них – джерело клітковини. Вона не розчиняється в організмі і не всмоктується стінками кишечнику. При виході з організму волокон клітковини разом з ними виводяться шлаки, токсини. Клітковина спалює жир. Вживання будь-якої каші, особливо грубого помелу, дає ефект «щітки» для кишечника за типом монастирського чаю. Найбільш корисними для очищення вважаються такі:

  • «Геркулес»;
  • ячна крупа;
  • перловка;
  • рис бурий або нешліфований.

У складі дієтичних каш для схуднення багато таких компонентів:

  1. Повільних вуглеводів. Вони розщеплюються за кілька годин і все це час голоду людина не відчуває.
  2. Бета-глюканів. Ці речовини чистять кровоносні судини від холестеринових бляшок.
  3. Вітамінів. При схудненні організм обов’язково повинен одержувати їх у великій кількості.
  4. Цінних амінокислот. Вони сприяють нормалізації обміну речовин і містяться у всіх кашах.

Як правильно готувати і є для зниження ваги

Каша з родзинками на сніданок

Дієтичні каші для схуднення відрізняються від звичайних. Якщо ви не знаєте, як скинути зайву вагу, запам’ятайте наступні принципи приготування і вживання круп:

  1. Варіть каші виключно на воді. Якщо все ж хочете використовувати молоко, то беріть тільки знежирений продукт, але врахуйте, що калорійність готового страви все одно буде вище. Вівсяні пластівці зберігають свої корисні властивості тільки при запарюванні водою. Ячна або пшоняна каша на молоці з мінімальним рівнем жирності допустимі до вживання на сніданок. Можете готову крупу залити кефіром.
  2. Не треба варити крупи, які набухають у воді (вівсянка, рис, гречку). Просто залийте їх окропом і залиште на деякий час в термосі або каструлі під рушником. При такій готуванні каша збереже максимум корисних речовин, клітковини.
  3. При варінні круп намагайтеся не додавати цукру, солі. Доводьте страви до смаку ягодами, сухофруктами, горіхами, звичайними фруктами, овочами. Дуже незвичайною виходить рисова крупа з гарбузом, наприклад. Якщо готуєте кашу в мультиварці, можете додати трошки свіжовичавленого соку у воду. Він просочить крупу, додасть їй дивний аромат.
  4. При варінні дієтичних каш для схуднення не використовуйте вершкового масла. Можете дозволити лише кілька крапель пісного.
  5. Крупа для схуднення корисна вранці, в обідні години, але не на вечерю. Заборонено їсти каші пізніше, ніж за чотири години до сну, тому що містяться там вуглеводи не встигнуть розчинитися.
  6. Якщо ви плануєте схуднути, то крупи повинні постійно бути у вашому раціоні. Їжте не менше трьох разів у тиждень, а краще – частіше. Є навіть спеціальні монодієти на кашах. До них ви можете вдатися, якщо сподіваєтеся на швидкий результат.
  7. Їжте маленькими порціями і обов’язково рахуйте, скільки калорій містить ту чи іншу кількість каші. Якщо ви харчуєтеся крупами, це не означає, що їх дозволено їсти кілограмами.
  8. Вживаючи корисні каші, треба пити багато води, вона підсилить дію клітковини. На день в організм має надходити не менше пари літрів рідини.
  9. На відміну від інших каш, манна не містить клітковини. У рейтингу круп для схуднення вона знаходиться на останньому місці.
  10. Будь-яка каша може заподіяти користь і шкоду в силу індивідуальних особливостей людини. Не кожен організм, приміром, здатний засвоїти кукурудзяну або інші неочищені крупи, дикий рис. Перед готуванням уточніть у лікаря, які корисні каші конкретно вам, переконайтеся, що протипоказання відсутні.

Рецепти приготування в домашніх умовах

Якщо вас турбує зайва вага, вам обов’язково потрібно дізнатися, як правильно варити різні дієтичні каші для схуднення. Регулярно вживаючи їх, ви зможете привести свою фігуру в порядок, знайти довгоочікувану стрункість і вразити друзів своїми фото в купальнику. Ознайомтеся з кількома оригінальними рецептами дієтичних каш з додаванням незвичайних низькокалорійних інгредієнтів, які користуються найбільшою популярністю.

Вівсяна

Вівсяні пластівці, яблука

Для приготування геркулесову каші вам потрібні такі продукти:

  • вівсянка – 160 г;
  • курага – 80 г;
  • родзинки – 80 г;
  • вода – 700 мл;
  • пісне масло – 2 ст. л.

Рецепт:

  1. Курагу і родзинки ретельно вимийте, залиште в теплій воді на чверть години.
  2. Промийте крупу. Залийте її холодною водою, поставте на плиту. Дочекайтеся, коли вона закипить і зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть кашу 15 хвилин, а потім зніміть з плити, додайте олії, настоюйте півгодини.
  3. Поріжте сухофрукти, додайте до вівсянці перед подачею. Така каша – ідеальний сніданок для схуднення.

Ячна

Ячна каша для схуднення

Якщо не знаєте, як приготувати кашу, візьміть такі продукти:

  • крупа ячна – 150 г;
  • овочевий бульйон – 300 мл;
  • пісне масло – 2 ст. л.;
  • сіль.

Готування:

  1. Крупу переберіть і просійте її, злегка обсмажте на сковорідці, не додаючи масла.
  2. Закип’ятіть бульйон, трошки присолите його. Всипте крупу і варіть, поки каша не стане густою. Не заважайте її.
  3. Коли вимкніть вогонь, додайте в каструлю масла і дайте страві трохи настоятися.

Пшоняна

Порція пшоняної каші

Склад:

  • пшоно – 100 г;
  • вода – 300 мл;
  • пісне масло – 2 ст. л.;
  • чорнослив – 100 р.

Рецепт:

  1. Смак дієтичних каш для схуднення завжди поліпшується завдяки сухофруктам. Щоб приготувати пшоняну крупу, чорнослив залийте водою, поставте на плиту і варіть приблизно чверть години.
  2. Перелийте відвар в іншу ємність, додайте в нього крупу, можете трохи присолити.
  3. Варіть кашу, поки вона не стане в’язкою. Додайте олії. Подавайте в порційних тарілках, додавши в кожну чорнослив.

Лляна

Страва з лляної крупи

Компоненти:

  • лляне насіння – 75 г;
  • вода – 120 мл;
  • лимонний сік – за смаком;
  • свіжі кріп, петрушка, кінза.

Рецепт:

  1. Перед тим, як варити кашу, залийте насіння в каструлі теплою водою, залиште під кришкою на ніч в темному теплому місці.
  2. Вранці перебити льон блендером. Додайте трохи лимонного соку, подрібненою зеленню. Якщо у вашому меню на кожен день сніданок буде складатися з льняної каші, ви позбудетеся від зайвих кілограмів дуже швидко.

Гречана

Гречана каша в горщику

Інгредієнти на 2 порції:

  • гречана крупа – 200 г;
  • вода – 2 склянки;
  • цибуля – 1 велика головка;
  • сіль;
  • пісне масло.

Приготування:

  1. Переберіть гречку, обсмажте на сухій сковорідці.
  2. Закип’ятити воду, підсолити її трохи, всипте крупу. Варіть на повільному вогні до густоти.

Пшенична

Дієтична страва з пшеничного крупи

Склад:

  • крупа пшенична подрібнений – 150 г;
  • вода – 300 мл;
  • пісне масло – 1 ст. л.;
  • сіль.

Готування:

  1. Промийте крупу тричі.
  2. Закип’ятити воду, підсолити її. Киньте крупу і відразу додайте олії.
  3. Коли вода почне кипіти, зменшіть вогонь на мінімум. Накрийте каструлю.
  4. Коли ви помітите, що на дні залишилося зовсім трошки води, вимкніть вогонь. Укутайте каструлю рушником, залиште в теплі на годину, потім подавайте.

Кукурудзяна

Склад:

  • кукурудзяна крупа – 150 г;
  • вода – 450 мл;
  • пісне масло – 1 ст. л.;
  • волоські горіхи – 50 р.

Приготування:

  1. Візьміть велику каструлю, висипте туди крупу. Залийте водою, розмішайте.
  2. Поставте кашу на середній вогонь, постійно заважайте при варінні. Якщо побачите грудочки, акуратно зробіть їх ложкою.
  3. Коли каша почне густіти, додайте масло, перемішайте.
  4. Доведіть блюдо до консистенції пюре і приберіть з вогню. Подавайте з товченими горіхами.

Гарбуз і блюдо з неї

Чечевичная

Склад:

  • сочевиця – 100 г;
  • вода – 0,5 л;
  • часник – зубок;
  • морква – 1 маленька;
  • сушений кріп – щіпка;
  • цибуля – половина головки;
  • пісне масло – 1 ст. л.;
  • сіль, перець.

Інструкція:

  1. Вимийте і просушіть сочевицю.
  2. Наріжте цибулю, натріть моркву.
  3. Налийте на сковорідку олії, прогрійте, додайте часник, сухий кріп і подрібнені овочі. Коли цибуля стане прозорою, додайте сочевицю, перемішайте, смажте приблизно п’ять хвилин.
  4. Перемістіть вміст в каструлю, посоліть, поперчіть, залийте водою. Варіть на слабкому вогні до густоти, постійно перемішуючи.

Видеорекомендации дієтологів

Загрузка...