Як приготувати смачні низькокалорійні десерти для схуднення

Якщо у людини з’являється прагнення скинути зайву вагу і привести фігуру в порядок, то доведеться виключити ті страви, які можуть містити цукор. Для багатьох такі умови є жорсткими, адже так важко відмовитися від морозива чи шоколадки. Не варто позбавляти себе смачненького під час дієти, є інший вихід – низькокалорійні десерти.

Особливості приготування дієтичних десертів в домашніх умовах

Дієтичний десерт з ягодами

Підходити до боротьби із зайвими кілограмами потрібно серйозно, тому навіть перекуси і солодощі не повинні містити шкідливих речовин. До того ж ці страви краще створювати з продуктів з низьким вмістом калорій. Дієтичні десерти для схуднення рекомендується вживати в їжу навіть дітям, тому що така їжа не тільки дуже смачна, але й корисна. Низькокалорійні солодощі готують за певними правилами:

  1. Необхідно відмовитися від змішування жирів і «коротких» вуглеводів.
  2. Звести до мінімуму вживання цукру або зовсім від нього відмовитися.
  3. Дієтичний десерт для схуднення дозволяється готувати з молока чи кефіру, які мають середні показники жирності (необов’язково купувати знежирені продукти).
  4. Для створення низьковуглеводних страв часто застосовують фрукти/сухофрукти, сир, йогурт, горіхи, ягоди і так далі. Найголовніше – дотримуватися рецепту і є десерти в міру.

Рецепти смачних і корисних десертів для тих, що худнуть

Навіть кулінари-дилетанти можуть навчитися готувати десерти для тих, що худнуть з низькою калорійністю. Якщо дотримуватися всі рекомендації по створенню страви, рецепт якого доповнено фото, обов’язково вийде корисна смачна солодощі до чаю. Ось кілька цікавих алгоритмів приготування дієтичних десертів для схуднення, розрахованих навіть на новачків.

Сирний мус

Сирний мус з полуницею

Мус, приготований на основі свіжого сиру, відноситься до дієтичних, легким і ніжним на смак ласощів. Така страва ідеально підходить для періоду позбавлення від надмірної ваги. Безуглеводные солодощі, основою яких є сирна маса, гідно оцінить будь-ласун. Чому б не приготувати ароматний сирно-банановий мус, підтримує фігуру у відмінному стані? Необхідні інгредієнти:

  • сир середньої жирності – 200 грам;
  • банани – 2 штуки;
  • порошок какао або гіркий чорний шоколад – 1 ст. ложка;
  • ванілін.

Процес створення страви:

  1. Змішуємо сир з нарізаним бананом і какао. Для цього можна використовувати блендер або звичайний міксер. Консистенція отриманої маси повинна бути однорідною, повітряної. Відставляємо суміш в бік.
  2. Окремо збиваємо сир, банани і ванілін.
  3. У глибоку ємність (розетку, креманку або чашку) треба викласти обидва мусу шарами.
  4. Прикрашаємо блюдо фруктами або тертим шоколадом.

Вівсяне печиво

Вівсяне печиво для схуднення

Дієтична випічка на основі вівсяних пластівців – це не тільки смачний, але і дуже корисний для здоров’я десерт. У такому печиво міститься багато корисних речовин: вітаміни, мінерали, клітковина. Для приготування дієтичного вівсяного десерту для схуднення нам знадобиться:

  • кефір – 1 склянка;
  • мед – 3 столові ложки;
  • вівсяні пластівці (не швидкого приготування) – 3 склянки;
  • горішки або сухофрукти – 3-4 ст. ложки;
  • кориця і ванілін.

Покроковий рецепт:

  1. У глибоку ємність висипаємо пластівці. Заливаємо кефіром і залишаємо на 50-60 хвилин.
  2. До отриманої маси додаємо будь-які сухофрукти або подрібнені горіхи, мед, корицю, ванілін. Інгредієнти перемішуємо, поки не отримаємо тісто густої консистенції.
  3. Формуємо майбутні печеньки, викладаємо їх на деко.
  4. Духова шафа потрібно розігріти до 200 градусів. Вівсяне ласощі випікаємо 25-30 хвилин.

Запіканка з сиру

Запіканка з сиру для схуднення

Дієтичний десерт у вигляді сирної запіканки не займе багато часу і зусиль. Це дуже смачна страва може приготувати навіть та людина, яка не має навичок кулінара. Необхідні продукти:

  • сир середньої жирності – 250 грам;
  • яйця курячі – 2 шт.;
  • кефір – 2 столові ложки;
  • родзинки – пару пригоршень.

Метод приготування низькокалорійного десерту:

  1. Збиваємо яйця, сир змішуємо з кефіром.
  2. Все це змішуємо, додаємо ізюм або будь-які інші сухофрукти.
  3. Нагріваємо духовку до 180 градусів. Форму для випікання трохи змащуємо олією, викладаємо отриману сирну суміш.
  4. Приготування смачної дієтичної запіканки займає 35-40 хвилин.

Цукерки із сухофруктів

Дієтичні цукерки із сухофруктів

Енергетичні ситні і смачні цукерки з сухофруктів давно користуються популярністю у шанувальників правильного і здорового харчування. Низькокалорійний десерт дуже швидко і легко готується. Продукти для створення дієтичних цукерочок:

  • фініки без кісточок – 10-12 штук;
  • очищені від шкаралупи фісташки – склянки;
  • журавлина сушена – півсклянки;
  • інжир – 3 штуки;
  • кунжутне масло – 1 ч. ложка;
  • мед натуральний – 2 чайні ложки;
  • апельсиновий сік – 1 столова ложка;
  • кокосова стружка (без цукру та барвників) – 4 столових ложки.

Процедура приготування десерту для схуднення:

  1. У блендер закладаємо всі інгредієнти (крім стружки), ретельно подрібнюємо.
  2. З маси робимо кульки, обвалюють їх в кокосовій стружці.
  3. Поміщаємо в холодильник на пару годин.

Желейний торт з фруктами

Низькокалорійний желейний торт з фруктами

Красивий і оригінальний торт-желе зі свіжими фруктами відмінно різноманітить дієтичне меню. Такий десерт можна подати навіть до святкового столу. Отже, для приготування низькокалорійної солодощі знадобляться наступні продукти:

  • сир – півкіло;
  • апельсиновий і вишневий сік – по 1 склянці;
  • будь-які свіжі фрукти – 300-400 грам;
  • ванілін – один пакетик;
  • желатин – 50 грам.

Рецепт дієтичного десерту:

  1. Желатин розвести в кожній склянці з соком, по 10 грам на ємність.
  2. Вміст склянок виливається у велику піалу так, щоб желатин не займав більше 2 сантиметрів. Ставимо в холодильник, чекаємо, поки желе повністю застигне.
  3. Решті желатин розчиняється у воді, яку потрібно додати в сир з ваніліном. Ретельно перемішуємо.
  4. Нарізаємо фрукти на середні шматочки, желе ріжемо кубиками.
  5. У заздалегідь підготовлену ємність закладаємо желейні квадратики, фрукти, заливаємо сиром з желатином. Струшуємо піалу, щоб сирна суміш добре, рівномірно розподілилася.
  6. Залишаємо на ніч в холодильнику.

Ягідний чізкейк в мультиварці

Ягідний чізкейк

Якщо хочеться спробувати справжній англійський чізкейк, але дієта не дозволяє такої розкоші, не варто засмучуватися. Можна приготувати дієтичний варіант ніжного, смачного десерту в мультиварці, замінивши класичний інгредієнт страви – сир на низькокалорійний сир. Продукти для створення солодощі:

  • вівсянка – 100 грам;
  • м’який сир середньої жирності – 700-800 грам;
  • білок яєчний – 2 штуки;
  • жовток – 1 шт.;
  • ягоди;
  • желатин – 25 грам;
  • цукрозамінник.

Процес приготування дієтичного варіанти чізкейку:

  1. Вівсяні пластівці потрібно перемолоти в блендері, перемішати з білками, жовтком і замінником цукру.
  2. На дно мультиварки викладаємо пергамент, а зверху на нього отриману суміш. Це буде підкладка під майбутній десерт.
  3. Розчиняємо желатин у воді, нагріваємо.
  4. Охололу воду з желатином (3/4 від усього обсягу) перемішуємо з сиром. Викладаємо на вівсяний пласт.
  5. Встановлюємо режим «Випічка» на 30-40 хвилин.
  6. Готове низькокалорійне блюдо для схуднення прикрашаємо ягодами.

Малокалорійний вишневий пиріг без випічки

Дієтичний вишневий пиріг

Кекс або пиріг з вишнями без випічки – це ще одна смачна, корисна альтернатива солодким виробів з високим вмістом калорій. Дієтичне ласощі виходить повітряним і ароматним, до того ж воно не додасть зайвих сантиметрів на талії. Необхідні інгредієнти для вишневого пиріжка:

  • вівсяні пластівці – один стакан;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • яйце;
  • кефір нежирний – 100 мл;
  • вишня без кісточки – 250 грам;
  • харчова сода – чайної ложки;
  • оцет – пару крапель (для гасіння соди);
  • пакетик ваніліну.

Схема приготування вишневого пирога:

  1. З пластівців потрібно зробити порошок за допомогою блендера.
  2. Вівсяне борошно змішується з медом, кефіром. Чекаємо, поки маса збільшиться в об’ємі за рахунок набухання борошна.
  3. Збиваємо яйце до піни, до нього додаємо ванілін. Добре перемішуємо.
  4. З’єднуємо всі інгредієнти (в тому числі і вишні).
  5. Соду погасити допомогою оцту, ще раз ретельно перемішати тісто.
  6. Духова шафа нагрівається до 180-200 градусів.
  7. Тісто викладаємо на деко, трохи змазаний вершковим маслом.
  8. Готуємо 40 хвилин.

Відео: як приготувати дієтичні солодощі

Навчитися створювати дієтичні десерти для схуднення дуже просто, головне –точно дотримуватися всіх вказівок рецепта. За допомогою відеороликів, які пропонуються нижче по тексту, можна побалувати себе і близьких корисними стравами. У видеоинструкциях докладно пояснюється, як правильно приготувати низьковуглеводні солодощі: домашній йогурт, зефір з полуницею, морозиво і так далі.

Полуничний зефір

Дієтичний пудинг

Низькокалорійні панкейкі

Сорбет з ягодами і бананом

Домашній йогурт знежирений

Дуже смачне і легке низкоуглеводное морозиво