Нова революційна низкоуглеводная дієта доктора Аткінса

У гонитві за стрункою фігурою люди готові піти на все. Вони займаються в спортивних залах, обмежують себе в їжі, вдаються до різних процедур в салонах краси і медичних центрах. Найпопулярнішим для схуднення залишалися дієти. Швидкий результат і хороший ефект дасть методика доктора Аткінса.

В чому суть та особливості дотримання дієти

Продукти для дієти Аткінса

Нова революційна дієта Аткінса знаменита тим, що дає неперевершені результати вже за 2 тижні. Серед дієтологів вона ще відома, як «голлівудська дієта», тому що її вибирають зірки світового масштабу і не соромляться розповідати про свої перемоги над надмірною вагою. Головною особливістю цього режиму харчування є зменшення споживання вуглеводів.

Єдиним недоліком дієти є деякі протипоказання: людям, які страждають від гіпертонії, гастриту, вагітним і годуючим жінкам не варто переходити на такий режим харчування. Людям з діабетом навпаки, дієта буде не на шкоду, адже вона не дозволяє вживати цукор і борошно. Також тим, хто не звик носити з собою калькулятор, буде по початку складно розрахувати вміст вуглеводів в споживаних продуктів.

Кому то може здатися, що вона нагадує білкову дієту Дюка, але це не так. Режим харчування за Аткінсом складається з 4 етапів, дотримання яких дуже важливо для отримання потрібного ефекту. Докладний опис кожного з них:

  • 1 фаза дієти – безвуглеводна «атака» — триває 14 днів. В цей час кількість споживаних вуглеводів скорочується до 20 г на день. Завдяки цьому в організмі відбуваються глобальні зміни. Для вироблення енергії він використовує жирові відкладення.
  • 2 фаза дієти – потрібна для того, щоб визначити, яку кількість вуглеводів для вас є максимальним. Для цього потрібно поступово збільшувати їх дозу на 10 м і стежити за своєю вагою. У випадку якщо ви перестаєте втрачати кілограми, але при цьому і не набираєте нові, то ви прийшли до того, що виявили добову норму вуглеводів. Терміни 2 фази визначаються вами самостійно, так як кожній людині необхідна різна кількість часу для визначення добової норми.
  • Під час третьої фази дієти необхідно за тиждень додавати по 10 г вуглеводів в свою добову норму. Робити це треба не поспішаючи, щоб організм звикав поступово. Завдяки такому підходу згодом ви зможете споживати більше вуглеводів без ризику набрати зайву вагу.
  • 4 фаза дієти потрібна, щоб утримати результат на тривалий термін. Вам потрібно ретельно стежити за набором ваги. Якщо раптом ви помітили додаток, то потрібно знизити дозу вуглеводів до рівня, поки зростання ваги не зупиниться. При цьому вуглеводи повинні бути у вигляді корисної їжі, а не смажених, жирних, солодких страв.

Таблиця дозволених і заборонених продуктів

М'ясо з овочами і зеленню

Щоб вам було легше орієнтуватися у виборі низьковуглеводних продуктів для харчування під час дієти, можна роздрукувати такі таблиці:

  • Дозволені продукти з низьким вмістом вуглеводів:
Продукт, 100 гр

Вуглеводи

Продукт, 100 гр

Вуглеводи

м’ясо

0

капуста

6

риба/ морепродукти

0

морква

9

сир

2

буряк

9

огірок

2

капуста цвітна

5

кабачок

3,5

мандарин

8

помідор

3,9

вино сухе.

0,5

редис

4

кефір не жирний

4,1

молоко

4,9

арахіс

11

сметана

4

квасоля стручк.

7

  • Заборонені продукти з високим вмістом вуглеводів:
картопля

фініки

лимонад

морська капуста

хурма

мед

горох

яблуко

цукор

кетчуп

гречка

шоколадні батончики

квасоля

кукурудза

насіння

часник

рис

мигдаль

банан

вівсянка

імбир

апельсин

пшениця

гірчиця

абрикос

хліб

шампанське

грейпфрут

майонез

пиво

Зразкове меню на 14 днів

Продукти, які можна їсти на дієті Аткінса

Меню всіх фаз дієти повинна складатися виключно з дозволених продуктів. При цьому під час першої фази необхідно ретельно розрахувати кількість добової норми вуглеводів. Харчуватися потрібно часто, але невеликими порціями. З таких низьковуглеводних страв може складатися зразкове меню на кожен день дієти:

Прийом їжі

Страва з низьким вмістом вуглеводів

Сніданок

Сир зі сметаною

Салат з огірком і помідором

Омлет з 2 яєць, кава (або чай)

Другий сніданок

Молоко

Кефір

Арахіс

Обід

Відварне м’ясо або риба

Салат з буряка зі сметаною

М’ясний суп

Полуденок

Молоко

Кефір

Натуральний йогурт

Вечеря

Тушкований кабачок з м’ясом

Стручкова квасоля з рибою

Салат з капусти і редиски

Рецепти дієтичних страв

Сувора дієта, однак, не заважає урізноманітнити раціон і внести фарби в меню на тиждень. Кілька простих рецептів страв з низьким вмістом вуглеводів допоможуть вам не відчувати себе обмеженим в їжі. Приготуйте скумбрію зі стручковою квасолею:

  1. Рибу почистіть і витягніть нутрощі.
  2. Сполосніть стручкову квасолю окропом. Зафаршируйте скумбрію.
  3. Додайте сіль, перець, трави за смаком.
  4. Збризніть лимоном і загорніть у фольгу.
  5. Готується страва 30 хвилин при 200 градусів.

Дієтичне блюдо за Аткінсом

Спробуйте салат з свіжих овочів:

  1. Дрібно наріжте капусту і пам’ятайте руками, щоб вона дала сік.
  2. На великій тертці натріть моркву і буряк (сиру) в пропорціях 1:1:1.
  3. Перемішайте овочі з рослинною олією, додайте сіль, перець за смаком і збризніть лимоном. Блюдо відмінно допомагає притупити голод серед робочого дня.

Смачна тушкована кольорова капуста:

Тушкована капуста

  1. Покладіть капусту в сотейник, залийте сметаною, розведеною з водою (1 стакан), і накрийте кришкою.
  2. На повільному вогні доведіть до кипіння.
  3. Посоліть і поперчіть.
  4. Подавайте капусту з відвареної яловичиною.

Відео про плюси і мінуси дієти доктора Аткінса

Відгуки про результати

Вікторія, 38 років: Сиділа на цій дієті півроку тому. Вона мені допомогла повернутися до колишньої ваги до вагітності. Крім того, я виключила з раціону всі заборонені продукти. У мене зараз збалансоване харчування, так що я абсолютно не боюся набрати зайві кілограми.

Леонід, 32 року: Поки не знав, як скинути зайву вагу, перепробував безліч дієт. Зупинився на цьому, адже тільки вона дала мені по правді відмінні результати. Спочатку було складно вираховувати вуглеводи, але звик. За місяць я втратила 12 кг! Якщо мене запитають, як схуднути, то відповідь буде одна – низкоуглеводная дієта доктора Аткінса.

Світлана, 44 роки: Коли я почала ходити в спортивний зал на заняття бодібілдингом, лікар-дієтолог порекомендувала мені цю дієту. Я завжди була противником в обмеженні їжі, але тіло вимагало іншого. Зайва вага заважав мені вести звичний спосіб життя. Моє досягнення: за 14 днів я втратила 8 кг. Зараз мені зовсім не соромно показувати свої фото в купальнику.