Чим корисний грейпфрут: самі корисні властивості

Грейпфрут – це унікальний фрукт, який стався завдяки скрещению лимона і апельсина. З-за чого сік грейпфрута за своїм складом схожий на лимонний. Але чим же все-таки відрізняється від своїх батьків?

Назва «грейпфрут» походить від 2-х англійських слів, які перекладаються буквально, як «виноградний плід». Чому фрукт отримав таку назву, стає зрозуміло тільки після того, як вдається побачити його плід і те, як він росте. Так як на кожній гілці даного дерева може перебувати від 3-х до 18 плодів, зібраних у китиці, які зовні нагадують виноградні.

Грейпфрутове дерево невисоке і його звичайна довга не перевищує 5-7 метрів.

Чим корисний грейпфрут: самі корисні властивості

Походження грейпфрута

На жаль, точне походження грейпфрута поки ще невідомо, але те, що цього дерева немає в дикій природі – це факт. Вперше фрукт заявив про себе в 19 столітті і на початку 20 століття він придбав велику популярність. Великими імпортерами грейпфрута по праву можна вважати Кубу, Китай, Ізраїль і Мексику, що ж стосується країн СНД, то його можна знайти в Грузії.

Корисні властивості грейпфрута

До складу грейпфрута входять:

— клітковина,

— білок,

— цукор (25 % -глюкоза, 25 % — фруктоза, 50 % — сахароза)

— органічні кислоти.

Властива даній цитрусовому гіркоту свідчить про те, що в його хімічному складі знаходиться глікозид нарингін, який за своєю природою перевершує сам хінін. Гіркота грейпфрута буде відчуватися навіть, якщо ми розведемо водою 1 до 50 000!

Крім того, в плоді є ще й каротиноїд лікопін, який сприяє запобіганню виникнення ракових клітин, а також ще більш 50 різних елементів, які допомагають знизити ризик розвитку захворювання.

Нещодавно американські вчені провели експеримент для того, щоб з’ясувати вплив грейпфрута на організм людини. Результати дослідження показали, що плоди знижують рівень холестерину в крові, що дозволяє нормалізувати роботу підшлункової залози, зміцнити імунітет, підвищивши тим самим нашу природну здатність протистояти різним інфекціям, яким так часто схильний людський організм. Але більше всього користі грейпфрут приносить жінкам під час вагітності та післяпологовий період.

Так як унікальний склад плодів сприяє швидкому відновленню

життєвих сил, підвищує апетит, тому його часто рекомендують вживати тим людям, які перенесли тяжкі інфекційні захворювання. Більш того, грейпфрут потрібно регулярно вживати в тому випадку, якщо у Вас підвищений артеріальний тиск, діабет або функціональний розлад печінки.

Людям, які страждають атеросклерозом, відсутністю апетиту, а також тим, хто після інфаркту міокарда лікар може призначити цілий «грейпфрутовий» курс лікування. Для цього Вам потрібно буде натщесерце з’їдати 1-2 плода. Крім того, у весняний період, коли організму потрібні вітаміни після зими, їжте по 1 плоду в день або ж пийте свіжовичавлений сік. Так ви швидко зможете заповнити свої авитаминозные прогалини.

Як правильно вибирати плоди грейпфрута

Вибір свіжого грейпфрута — це дуже важливий крок. Так що при покупці цитрусового Вам потрібно уважно його оглянути, щоб на ньому не було видимих пошкоджень.

Крім того, зверніть свою увагу на наступні пункти:

— Плід повинен виглядати свіжим, без плям бруду, вм’ятин і інших видимих пошкоджень шкірки.

— Категорично не купуйте плоди з гниллю. Оскільки в плодах, де вже з’явилася гниль, починають накопичуватися токсини, які можуть завдати великої шкоди організму.

— Перевіряйте плід на вагу. Так як чим важче він виявиться, тим більше в ньому міститься соку. Більш того, розмір грейпфрута також має значення у визначенні його корисних властивостей. Сік такого цитрусового більш солодкий і містить в собі велику кількість бета — каротину, що стосується гіркоти плоду, то вона зведена до мінімуму.

Як вживати грейпфрут

Після того, як Ви купили грейпфрут виходячи з перерахованих вище правил, продезінфікуйте його. Для цього добре промийте плід гарячою водою, використовуючи при цьому мило і щітку. Після чого сполосніть його водою, розведеною з оцтом, оскільки плід могли обробляти сильної хімією, яка в подальшому може принести шкоду нашому організму.

Чим корисний грейпфрут: самі корисні властивості

Зазвичай у їжу вживають тільки свіжу м’якоть грейпфрута, яку також використовують для приготування десертів. Потрапив на стіл плід не очищають від шкірки, а тільки розрізають його на 2 рівні частини. А для тих, хто важко переносить гіркота грейпфрута, рекомендується посипати кожну половину цукром або цукровою пудрою.

Їдять плід спеціальною ложкою для фруктів, але можна використовувати і звичайну чайну ложку, яка є в кожному будинку. Крім того, до столу можна подавати ще й просто очищені часточки цитрусового, які зверху посипані цукром. Для цього дуже обережно за допомогою ножа відокремлюють м’якоть від шкірки, а часточки дрібно нарізають шматочками, додають цукор і залишають на 30 хвилин. Неприємну гіркоту надає грейпфруту біле альбедо, яке є в м’якоті плоду, з-за чого її потрібно знімати, перед тим, як їсти плід.

Для того, щоб приготувати грейпфрутовий сік, його розрізають на 2 рівні частини і з кожної половини віджимають сік, найчастіше руками. В отриману рідину додають за смаком цукор.

Протипоказання для вживання грейпфрута

Однак не всім людям можна вживати грейпфрут без обмежень. Прочитавши цей міні розділ, Ви зможете ознайомитися з групою людей, яким він протипоказаний або ж його кількість потрібно зменшити. Плід легко може викликати алергічну реакцію у дітей. Так що перед тим, як давати її дитині, потрібно переконатися в тому, що у нього не буде алергії на цей цитрусовий плід.

Якщо ж Ви вживаєте якісь ліки, то перед тим, як пити грейпфрутовий сік або є його плоди, потрібно перевіритися у лікаря, так як може виникнути несумісність препарату з цитрусовим. Не можна їсти плід у тому випадку, якщо у Вас виразка шлунка або 12 — палої кишки, гепатит, нефрит, а також коліт. При вживанні таблеток, які знижують тиск, теж потрібно виключити грейпфрут, так як він перешкоджає розщепленню ліки в шлунку. Люди з хворими нирками, печінкою та хворобами, які пов’язані з порушенням роботи підшлункової залози та жовчного міхура, також входять у дану, що забороняє плід, категорію.