Бурякова дієта

Раціон харчування, заснований на овочах, в більшості випадків приносить організму неоціненну користь. Використання буряків – не виняток. Сучасними дієтологами розроблено кілька варіантів дієт, головна роль в яких належить цьому продукту.

У чому користь і основні правила дієти на буряках

Сприятливий вплив на організм, яке надає така дієта, несуть в собі корисні властивості буряка:

  • Овоч містить безліч необхідних вітамінів. Серед них виділять речовини групи B, PP, C, U. Утримання в буряках вітаміну U було помічено вченими недавно. Він благотворно впливає на травну систему, не втрачає своїх якостей при варінні.
  • До складу буряків входить багато клітковини і пектинів.
  • Високий вміст необхідних кислот (щавлева, яблучна, фолієва) і йоду допомагає запобігти виникненню захворювань щитовидної залози.
  • Залізо, кобальт, марганець і магній підвищують рівень гемоглобіну.
  • Для схуднення важливі елементи бетаїн і бетанін. Буряк при дієті нормалізує ліпідний обмін, покращує роботу печінки і капілярів, сприяє регуляції травлення.
  • Сік з буряка є хорошою профілактикою утворення бляшок у судинах. Ще одне важливе для втрати ваги і очищення організму властивість – поліпшення роботи кишечника.

Як схуднути за допомогою буряків – основні принципи та рекомендації:

  1. Під час дотримання дієти заборонено вживання жирної, солодкої і копченої їжі. Не можна пити газовану воду.
  2. Одним з головних постулатів є вживання великої кількості рідини. Корисно випивати близько 2000 мл через день, при цьому вважається тільки чиста негазована вода, зелений чай і буряковий сік.
  3. Під час бурякової дієти категорично забороняється пити алкогольні напої.
  4. Якщо за приписами дозволено їсти м’ясо, вибирайте сорти з низьким вмістом жиру.
  5. Дозволено їсти фрукти: груші, яблука, апельсини. Від винограду, бананів та інших солодких плодів краще відмовитися.
  6. На дієті не можна переїдати. Якщо буряків вам недостатньо, щоб відчувати себе комфортно, можете дозволити собі з’їсти приблизно 150 г білкової їжі: м’яса, риби або гречки. Дозволяється вживання хліба на основі висівок.

Дівчата вимірює об'єм стегон

Варіанти меню і рецепти для тих, що худнуть

Ефективні дієти на буряках сьогодні представлені декількома видами. Найпопулярнішими є:

  • буряково-кефірна;
  • з морквою;
  • на соку з буряка;
  • на салаті.

Розвантажувальний день на салаті

В якості розвантажувального дня вам допоможе сира буряк для схуднення. Використовується вона у вигляді салату, спільно з іншими інгредієнтами:

  • буряк свіжа – 0,5 кг;
  • яблука – 250 г;
  • морква – 250 г;
  • олія оливкова;
  • сік лимонний.

Приготувати очищаючий салат потрібно за схемою:

  1. Овочі ретельно вимийте і звільніть від шкірки. Яблуко чистити не треба.
  2. Всі підготовлені інгредієнти подрібніть за допомогою терки.
  3. Змішайте їх в одну масу, додайте масло оливи і сік лимона за смаком. Знову перемішайте складові.
  4. Отриманий салат для очищення організму потрібно їсти цілий день, розділивши загальну масу на 5 порцій.
  5. Блюдо покращує видільну функцію кишечника, тому для проведення розвантаження краще вибрати вихідний день.

Салат з тертої буряків в тарілці

Кефірно-бурякова дієта на 3 дні

Бурякова дієта з використанням кефіру не дасть приголомшливих результатів. Вона призначена для корекції фігури і обіцяє лише втрату кількох сантиметрів в області талії і стегон. Раціон бурякової дієти з кефіром не можна назвати різноманітним. У нього входять продукти, зазначені у назві, вода, зелений чай і несолодкий кави. Коренеплід дозволено вживати в сирому або вареному вигляді, кисломолочний напій повинен бути обов’язково однопроцентним. З цих інгредієнтів можна приготувати коктейль, який покликаний замінити прийом їжі.

Рецепт кефірно-бурякового коктейлю ґрунтується на таких складових:

  • буряк – 1 кг;
  • кефір – 1 л.

Приготування:

  1. Буряк потрібно перетворити в сік. Для цього подрібніть коренеплід на тертці. Потім помістіть в марлю і видавіть рідина.
  2. Отриману червону масу змішайте з кефіром.

Морквяно-бурякова дієта для схуднення на 7 днів

Під час дієти всі зазначені овочі краще всього їсти в сирому вигляді. Іноді допускаються варені або запечені. Для досягнення кращого ефекту приймати їжу рекомендується кожні 2,5 години. Кількість овочів, з’їдених за день, не повинна перевищувати 2000 р. Вдаватися до такого режиму харчування не слід частіше, ніж 1 раз в 3 місяці. Основу дієти складає буряк. Крім цього овоча, дозволено вживати деякі інші продукти:

  • олія оливкова;
  • знежирена сметана (не більше 1 ст. л. за день);
  • хліб житній (не більше 1 скибочки);
  • трав’яний або зелений чай;
  • морква;
  • часник.

Дівчина тримає пучок моркви

На буряковому соці – мінус 5-7 кг за 10 днів

Для ефективного схуднення можна використовувати овочевий сік. Буряковий в чистому вигляді може завдати організму шкоди, спровокувавши діарею. Тому його прийнято розбавляти яблучним або морквяним. Такий напій сприяє спалюванню жирових відкладень і загального очищення організму. Дієта розрахована на 10 днів, сік в неї потрібно включати малими дозами, поступово збільшуючи споживання продукту. З раціону слід виключити їжу, багату жирами і крохмалем. Для посилення впливу можна зробити 2 дні розвантаження, протягом яких споживати тільки сік.

Раціон харчування при виході з дієти

Принципи виходу з бурякової дієти:

  • Протягом тижня їжте блюда з буряком не менш 1 рази в день.
  • Не починайте різко споживати здобні вироби. Спочатку зупиніть свій вибір на хліб з жита.
  • Не їжте багато жирної або смаженої їжі в перший тиждень після дієти.
  • До свого звичайного раціону можна перейти через 7 днів після бурякового меню.

Відео: як схуднути на 10 кг за тиждень

Відгуки та результати схуднення

Олена, 42 роки

Прочитала про схуднення за допомогою буряків на одному з сайтів в інтернеті. Ніколи не відчувала неприязнь до цього овочу, тому вирішила спробувати. Використовувала схему, розраховану на 7 днів. Ніяких труднощів режим харчування у мене не викликав. Салат з варенки заправляла оливковою олією, додавала часник. Все виходило дуже смачно і апетитно.

Мілана, 23 роки

Не мала особливих проблем із зайвою вагою, але перед пляжним сезоном хотілося підкоригувати фігуру. Спробувала розвантажувальний день на буряках. Мені така чистка організму дуже допомогла, але часто вдаватися до дієти не зможу. Скинула я пару кілограмів. Однак для мене смак буряка залишає бажати кращого.

Світлана, 35 років

Пробувала дієтичне харчування, засноване на буряках і кефірі. Особливо мені сподобався напій. Він поєднує в собі користь овоча і ніжний смак кисломолочного продукту. За 3 дні такого харчування, випиваючи суміш на ніч, я скинула майже 3 кілограми і дуже задоволена результатом. Вихід виявився нескладною. Вже через тиждень повністю відновила звичний раціон.