- Білкова дієта
- В чому суть і основні принципи дотримання дієти
- Список дозволених і заборонених продуктів в таблиці
- Зразкове меню білкової дієти для схуднення
- На 7 днів
- На 10 днів
- 14 днів
- Дієтичні рецепти білкових страв
- Раціон харчування при виході з дієти
- Інші білкові дієти для швидкого схуднення
- Видеорекомендации дієтологів
- Відгуки схудлих
Білкова дієта
Дівчата, охочі схуднути, готові пробувати всі існуючі ефективні дієти, інформацію про яких вони зможуть знайти. Однією з них є білкова. Всім, кого турбують зайві кілограми, варто докладніше дізнатися про такому способі схуднення. Він забезпечує чудовий результат.
В чому суть і основні принципи дотримання дієти
При такому режимі харчування ви повинні споживати білкові продукти, а від тих, які містять жири і вуглеводи, частково відмовитися. В результаті організм отримує стрес. Йому не вистачає вуглеводів і жирів, тому він починає витрачати свої приховані резерви. Організм худне позбавляється від води, токсинів, шлаків. Білкове схуднення передбачає такі правила:
- Ви повинні розрахувати добову норму споживаних калорій на підставі власної ваги. Мінімум 1200 ккал для звичайної людини, 1800 ккал для спортсмена.
- Харчуйтеся дрібно, дотримуйтеся жорсткий режим.
- Вечеряйте не пізніше шести вечора.
- Вам необхідно є не тільки білки, але і продукти зі складними вуглеводами, щоб організм отримав користь.
- За добу треба споживати не більше 40 грам рослинних жирів.
- Не дотримуйтеся дієти при вагітності.
- Пийте як мінімум два літри води в день.
Список дозволених і заборонених продуктів в таблиці
Ви повинні зосередитися на їжі, в якій міститься максимум білка. Щоб вам було простіше зорієнтуватися, користуйтеся цією таблицею:
| Дозволені продукти | Заборонені продукти |
|
|
Зразкове меню білкової дієти для схуднення
Ви повинні складати свій раціон, керуючись таблицею, запропонованої вище. Підбираючи продукти для дієти, приймайте до уваги те, що страви з ними потрібно варити, запікати, готувати на пару, але ні в якому разі не смажити. Слід їсти невеликими порціями. Ви можете дотримуватися дієти від однієї до двох тижнів. В кожному випадку є різні варіанти меню.
На 7 днів
Білкова дієта на тиждень передбачає таке меню:
| День тижня | Прийом їжі | Меню (всі продукти вказані в грамах) |
| Понеділок | Сніданок | Варене куряче філе – 180, скибочка чорного хліба. |
| Ланч | Тост з сиром, несолодкий чай. | |
| Обід | Курячий суп – 180, овочі – 200, пісна варена яловичина – 50. | |
| Полуденок | Знежирений сир з йогуртом. | |
| Вечеря | Рисова каша – 200, парова вирощувати індичат котлета, яблуко. | |
| Вівторок | Сніданок | Вівсянка – 180, йогурт. |
| Ланч | Варене яйце, помідор. | |
| Обід | Картопляного пюре – 150, варена курятина – 80, сир з чорним хлібом. | |
| Полуденок | Склянка кефіру, яблуко. | |
| Вечеря | Гречана каша на воді – 150, запечений лосось – 150, огірок. | |
| Середа | Сніданок | Рисова каша на молоці – 180, несолодкий кави. |
| Ланч | Бутерброд з солоним сиром. | |
| Обід | Пісний борщ – 150, курячий плов – 150, трав’яний відвар. | |
| Полуденок | Знежирений сир з сухофруктами. | |
| Вечеря | Яловичина, приготована на пару – 150, гречка – 100, помідор, огірок. | |
| Четвер | Сніданок | Білковий омлет – 150, скибочка чорного хліба з сиром, кава. |
| Ланч | Два будь-яких фрукта. | |
| Обід | Вегетаріанська окрошка – 200, запечена курка – 100, грейпфрутовий сік. | |
| Полуденок | Сир – 200. | |
| Вечеря | Запечена морська риба – 200, помідор. | |
| П’ятниця | Сніданок | 2 дієтичних сирника, скибочка чорного хліба з овочами, чай. |
| Ланч | Горішки – 50. | |
| Обід | Вареники з грибами і знежиреною сметаною – 200, компот. | |
| Полуденок | Овочі – 150. | |
| Вечеря | Овочеве рагу – 200, запечена яловичина – 120, чай. | |
| Субота | Сніданок | Білковий паровий омлет – 150, скибочка чорного хліба, кислий сік. |
| Ланч | Бутерброд з солоним сиром і помідорами. | |
| Обід | Гречаний суп на овочевому бульйоні – 150, 2 курячих парові котлетки, огірок. | |
| Полуденок | Знежирений сир – 150, чай. | |
| Вечеря | Запечена індичка – 200, капуста – 150. | |
| Неділя | Сніданок | Вівсянка – 180, апельсин. |
| Ланч | Сир з сухофруктами – 180. | |
| Обід | Вуха на нежирної риби – 180, гречка – 100, твердий сир – 50. | |
| Полуденок | фруктовий салат, заправлений натуральним йогуртом – 200. | |
| Вечеря | Відварна риба – 200, рис – 100, помідор, огірок, чай. |
На 10 днів
Меню для десятиденної дієти (порції в грамах):
| День | Сніданок | Обід | Полуденок | Вечеря |
| 1 | Бутерброд з сиром і зеленню, чай. | Пісний борщ – 150, варена курятина – 100, помідор. | Знежирений сир – 100. | Запечений лосось – 150, тушковані овочі – 100. |
| 2 | Знежирений сир – 150, курага – 50. | Курячий суп – 200, рис – 100, парова яловича котлета. | Яблуко. | Білковий омлет – 200, чай. |
| 3 | Варене яйце, скибочка чорного хліба, чай. | Рисовий суп на овочевому бульйоні – 180, варене куряче філе – 100, огірок. | Бутерброд з листям салату і помідором. | Запечена курка – 150, овочевий салат – 100. |
| 4 | 2 млинчика на воді, знежирена сметана – 50, кава. | Пісна юшка – 180, гречана каша – 100, 2 яловичі тефтелі на пару. | Стакан кефіру. | Курячий плов – 200, овочевий салат – 150. |
| 5 | Сиру – 150, апельсин. | Курячий бульйон – 200, запечена індичка – 150, тушковані овочі – 100. | Зелене яблуко. | Овочеві голубці – 200, варене куряче філе – 100, томатний сік без солі. |
| 6 | Вівсянка – 180, чай. | Овочевий суп – 180, гречана каша – 100, 2 парові рибні котлети. | Кефір. | Морська риба, запечена під сиром – 180, помідор. |
| 7 | Білковий омлет – 150, кава. | Окрошка овочева – 180, риба, тушкована у томаті – 150, гречка – 100. | Сир – 100, яблуко. | 2 тефтелі яловичі, овочевий салат – 200. |
| 8 | 3 житніх хлібця, сир – 100, чай. | Суп з гречкою на яловичому бульйоні – 180, парове куряче філе – 150, буряково-морквяний салат – 100. | Апельсин, ківі. | 4 варених яйця, помідор. |
| 9 | Сир – 180, чай. | Суп харчо – 200, 2 яловичі парові котлети, овочевий салат – 100. | Скибочку житнього хліба з сиром, зеленню. | Курка, тушкована з овочами – 300, скибочку житнього хліба. |
| 10 | Рисова каша на молоці – 150, кава. | Грибний суп – 180, запечене куряче філе – 150, гречка – 100. | Сир з сухофруктами – 150. | Морський коктейль – 200, квасоля з цибулею – 150. |
14 днів
Варіант двотижневої дієти (порції в грамах):
| День | Сніданок | Ланч | Обід | Полуденок | Вечеря |
| 1 | Знежирений сир – 100. | 2 яйця некруто. | Крем-суп з кабачками – 200. | Йогурт. | Запечена індичка – 150. |
| 2 | Білковий омлет – 200. | Овочевий салат – 150. | Вегетаріанська окрошка – 150, парова рибна котлета. | Півсклянки кефіру. | Запечена яловичина – 150, терта морква – 100. |
| 3 | Сир з ягодами – 100. | Варене яйце. | Перець, фарширований грибами і овочами – 200. | Овочевий салат – 100. | Запечена риба – 200. |
| 4 | Варена куряча грудка – 100. | Печена риба – 100. | Курячий суп – 200. | Помідор, огірок. | Варена яловичина – 100, печені овочі – 150. |
| 5 | Творог 0% жирності – 100. | Апельсин. | Вуха – 150, салат з болгарським перцем, помідорами – 100. | Знежирений йогурт. | Тушкована індичка з овочами – 150. |
| 6 | Вівсянка на воді – 150. | Ягоди – 100. | Печений лосось – 150, овочеве рагу – 100. | Йогурт. | Парова яловичина – 150, овочевий салат – 100. |
| 7 | Знежирений сир – 180. | Яйце некруто. | Печена курка – 200, огірок, помідор. | Морквина. | Креветки – 250. |
| 8 | Пшоняна каша на воді – 150. | Салат з тунцем, помідором – 150. | Варена риба – 150, овочі – 100. | Йогурт. | Тушкована в овочах риба – 200. |
| 9 | Сир – 150. | Огірок, бутерброд з сиром. | Відварна телятина – 150, томатний сік. | Горіхи – 50. | 2 парових рибних котлети, овочевий салат – 100. |
| 10 | Білковий омлет – 200. | Сир знежирений – 100. | Варена курятина – 150, овочевий салат – 100. | Грейпфрут. | Яловичина парова з листям салату – 200. |
| 11 | Знежирений сир – 100. | 2 яйця некруто. | Індичка варена – 150, помідор. | Дві скибочки сиру. | Печена курка – 150. |
| 12 | Йогурт, варене яйце. | Салат з овочами і сиром – 100. | Вуха – 150. | Терта морква з капустою – 150. | Варена яловичина – 150, томатний сік. |
| 13 | Гречка на воді – 150. | 2 варених яйця. | Лосось запечений – 150, листя салату. | Яблуко. | Курячий плов – 200. |
| 14 | Вівсянка – 150. | Бутерброд з листям салату і бринзою. | Крем-суп з брокколі – 150, куряче філе – 100. | Сир – 100, томатний сік. | Морепродукти варені – 150, квасоля – 50 р. |
Дієтичні рецепти білкових страв
Якщо ви сіли на дієту, але не знаєте, що приготувати з дозволеними продуктами, спробуйте зробити такі ласощі:
- Овочеве рагу з куркою. 200 г курячого філе наріжте смужками приблизно 1х1 см, посоліть, поперчіть, обсмажте на сухій сковороді дві хвилини. Очистіть і подрібніть по одному овочу: помідору, кабачка, болгарського перцю, цибулі, моркви. Всі інгредієнти складіть у посуд з товстими стінками, додайте 100 г стручкової квасолі. Тушкуйте на повільному вогні 30-40 хвилин.
- Фаршировані кальмари. 2 тушки відваріть протягом трьох хвилин. Подрібніть 3 варених яйця, 100 г свіжих печериць, сиру. Обсмажте в оливковій олії, додайте сіль, перець, січену зелень. Начинкою наповніть тушки кальмарів, запікайте в духовці 10-15 хвилин при 180 градусах.
- Смачний і легкий креветочний салат. Зваріть 300 г креветок. Наріжте 150 г помідорів чері, огірок, 50 г сиру, болгарський перець. Змішайте всі інгредієнти, приправити оливковою олією, сіллю, перцем, додайте кілька оливок без кісточки.
Раціон харчування при виході з дієти
Щоб закріпити результат, продовжуйте їсти страви для тих, що худнуть. Заборонені продукти, які містять вуглеводи і жири, потрібно вводити поступово і в обмежених кількостях. Від цукру краще відмовитися зовсім. Продовжуйте є дрібно і маленькими порціями. Вихід повинен займати вдвічі більше днів, ніж сама дієта. В такому режимі вага навряд чи повернеться.
Інші білкові дієти для швидкого схуднення
Є багато систем живлення, заснованих на споживанні білка:
- Білково-вуглеводна дієта. Триває три тижні, заснована на повній відмові від жирів. У перший день тижня треба вжити порівну білків і вуглеводів. 2, 3, 5, 6-й дні – білкові, 4 і 7-й – вуглеводні. Потім цикл повторюється.
- Білкова дієта Дюка. Включає етапи з різними переліками дозволених продуктів: «Атака», «Чергування», «Закріплення», «Стабілізація». П’єр Дюкан розробив дієту так, щоб у кожній стадії людина споживав більше білкових продуктів, а ті, що з вуглеводами і жирами, обмежував.
- Вітамінно-білкова. Триває 10 днів. Полягає в чергуванні вживання білкових продуктів і тих, у яких міститься максимальна кількість вітамінів.
- Білково-жирова. Дозволено вживати білкові продукти, жирові, але не вуглеводні. Головне, щоб їжа давала енергію.
- Білкова дієта Маггі. Є варіанти на 4 тижні і 2. При цій дієті обов’язково вживати багато білкових продуктів, грейпфрутів, клітковини.
Видеорекомендации дієтологів
Відгуки схудлих
Оля, 38 років: Я пробувала різні дієти, але найбільше мені підходять білкові. Мені вистачає місяці, щоб привести фігуру в порядок. Білкові продукти звикла їсти не тільки на дієті, але і в інший час, тому дотримання режиму дискомфорту не доставляє. За пару тижнів скидаю до 8 кілограм. Я в захваті від білкового схуднення.
Яна, 26 років: Після пологів не могла довго прийти у форму і вирішила спробувати дієту, засновану на вживанні білкових продуктів. Шукала такий варіант, при якому не треба ходити голодною. На тижневої білковій дієті у мене пішло 5 кілограм, підтягнувся живіт. Намагалася попутно займатися спортом, але виходило не завжди. Білкове схуднення мені дуже сподобалося.
Віра, 36 років: Я прихильниця різних дієт, пробувала системи живлення Олени Малишевої, Аткінса, Дюка, безсольову. Всі вони гарні по-своєму. Вважаю, що найкращі варіанти білкові. Вони дозволяють схуднути, завдаючи організму мінімальний шкоди, на відміну від жорстких небезпечних дієт. Як правило, при білковому схудненні у мене виходить мінус 8-10 кілограмів за два тижні.