Білкова дієта

Дівчата, охочі схуднути, готові пробувати всі існуючі ефективні дієти, інформацію про яких вони зможуть знайти. Однією з них є білкова. Всім, кого турбують зайві кілограми, варто докладніше дізнатися про такому способі схуднення. Він забезпечує чудовий результат.

В чому суть і основні принципи дотримання дієти

При такому режимі харчування ви повинні споживати білкові продукти, а від тих, які містять жири і вуглеводи, частково відмовитися. В результаті організм отримує стрес. Йому не вистачає вуглеводів і жирів, тому він починає витрачати свої приховані резерви. Організм худне позбавляється від води, токсинів, шлаків. Білкове схуднення передбачає такі правила:

Ви повинні розрахувати добову норму споживаних калорій на підставі власної ваги. Мінімум 1200 ккал для звичайної людини, 1800 ккал для спортсмена.
Харчуйтеся дрібно, дотримуйтеся жорсткий режим.
Вечеряйте не пізніше шести вечора.
Вам необхідно є не тільки білки, але і продукти зі складними вуглеводами, щоб організм отримав користь.
За добу треба споживати не більше 40 грам рослинних жирів.
Не дотримуйтеся дієти при вагітності.
Пийте як мінімум два літри води в день.

Список дозволених і заборонених продуктів в таблиці

Ви повинні зосередитися на їжі, в якій міститься максимум білка. Щоб вам було простіше зорієнтуватися, користуйтеся цією таблицею:

Дозволені продукти

Заборонені продукти

пісні м’ясо, птиця;
морепродукти, риба;
субпродукти;
овочі, які не містять клітковини;
знежирена молочна продукція;
сир;
білки яєць;
трохи олії;
кислі, кисло-солодкі фрукти і ягоди (сирі, сушені);
трохи круп;
чай і кава без цукру;
мінералка;
трав’яні чаї.

жирне м’ясо;
вершкове масло;
жирна риба;
копченості;
консерви;
ковбасні вироби;
солодощі;
солодкі фрукти;
хлібобулочні вироби з білого борошна;
жирні соуси;
макаронні вироби;
солодкі соки і газовані напої;
спиртні напої.

Зразкове меню білкової дієти для схуднення

Ви повинні складати свій раціон, керуючись таблицею, запропонованої вище. Підбираючи продукти для дієти, приймайте до уваги те, що страви з ними потрібно варити, запікати, готувати на пару, але ні в якому разі не смажити. Слід їсти невеликими порціями. Ви можете дотримуватися дієти від однієї до двох тижнів. В кожному випадку є різні варіанти меню.

На 7 днів

Білкова дієта на тиждень передбачає таке меню:

День тижня	Прийом їжі	Меню (всі продукти вказані в грамах)
Понеділок	Сніданок	Варене куряче філе – 180, скибочка чорного хліба.
	Ланч	Тост з сиром, несолодкий чай.
	Обід	Курячий суп – 180, овочі – 200, пісна варена яловичина – 50.
	Полуденок	Знежирений сир з йогуртом.
	Вечеря	Рисова каша – 200, парова вирощувати індичат котлета, яблуко.
Вівторок	Сніданок	Вівсянка – 180, йогурт.
	Ланч	Варене яйце, помідор.
	Обід	Картопляного пюре – 150, варена курятина – 80, сир з чорним хлібом.
	Полуденок	Склянка кефіру, яблуко.
	Вечеря	Гречана каша на воді – 150, запечений лосось – 150, огірок.
Середа	Сніданок	Рисова каша на молоці – 180, несолодкий кави.
	Ланч	Бутерброд з солоним сиром.
	Обід	Пісний борщ – 150, курячий плов – 150, трав’яний відвар.
	Полуденок	Знежирений сир з сухофруктами.
	Вечеря	Яловичина, приготована на пару – 150, гречка – 100, помідор, огірок.
Четвер	Сніданок	Білковий омлет – 150, скибочка чорного хліба з сиром, кава.
	Ланч	Два будь-яких фрукта.
	Обід	Вегетаріанська окрошка – 200, запечена курка – 100, грейпфрутовий сік.
	Полуденок	Сир – 200.
	Вечеря	Запечена морська риба – 200, помідор.
П’ятниця	Сніданок	2 дієтичних сирника, скибочка чорного хліба з овочами, чай.
	Ланч	Горішки – 50.
	Обід	Вареники з грибами і знежиреною сметаною – 200, компот.
	Полуденок	Овочі – 150.
	Вечеря	Овочеве рагу – 200, запечена яловичина – 120, чай.
Субота	Сніданок	Білковий паровий омлет – 150, скибочка чорного хліба, кислий сік.
	Ланч	Бутерброд з солоним сиром і помідорами.
	Обід	Гречаний суп на овочевому бульйоні – 150, 2 курячих парові котлетки, огірок.
	Полуденок	Знежирений сир – 150, чай.
	Вечеря	Запечена індичка – 200, капуста – 150.
Неділя	Сніданок	Вівсянка – 180, апельсин.
	Ланч	Сир з сухофруктами – 180.
	Обід	Вуха на нежирної риби – 180, гречка – 100, твердий сир – 50.
	Полуденок	фруктовий салат, заправлений натуральним йогуртом – 200.
	Вечеря	Відварна риба – 200, рис – 100, помідор, огірок, чай.

На 10 днів

Меню для десятиденної дієти (порції в грамах):

День	Сніданок	Обід	Полуденок	Вечеря
1	Бутерброд з сиром і зеленню, чай.	Пісний борщ – 150, варена курятина – 100, помідор.	Знежирений сир – 100.	Запечений лосось – 150, тушковані овочі – 100.
2	Знежирений сир – 150, курага – 50.	Курячий суп – 200, рис – 100, парова яловича котлета.	Яблуко.	Білковий омлет – 200, чай.
3	Варене яйце, скибочка чорного хліба, чай.	Рисовий суп на овочевому бульйоні – 180, варене куряче філе – 100, огірок.	Бутерброд з листям салату і помідором.	Запечена курка – 150, овочевий салат – 100.
4	2 млинчика на воді, знежирена сметана – 50, кава.	Пісна юшка – 180, гречана каша – 100, 2 яловичі тефтелі на пару.	Стакан кефіру.	Курячий плов – 200, овочевий салат – 150.
5	Сиру – 150, апельсин.	Курячий бульйон – 200, запечена індичка – 150, тушковані овочі – 100.	Зелене яблуко.	Овочеві голубці – 200, варене куряче філе – 100, томатний сік без солі.
6	Вівсянка – 180, чай.	Овочевий суп – 180, гречана каша – 100, 2 парові рибні котлети.	Кефір.	Морська риба, запечена під сиром – 180, помідор.
7	Білковий омлет – 150, кава.	Окрошка овочева – 180, риба, тушкована у томаті – 150, гречка – 100.	Сир – 100, яблуко.	2 тефтелі яловичі, овочевий салат – 200.
8	3 житніх хлібця, сир – 100, чай.	Суп з гречкою на яловичому бульйоні – 180, парове куряче філе – 150, буряково-морквяний салат – 100.	Апельсин, ківі.	4 варених яйця, помідор.
9	Сир – 180, чай.	Суп харчо – 200, 2 яловичі парові котлети, овочевий салат – 100.	Скибочку житнього хліба з сиром, зеленню.	Курка, тушкована з овочами – 300, скибочку житнього хліба.
10	Рисова каша на молоці – 150, кава.	Грибний суп – 180, запечене куряче філе – 150, гречка – 100.	Сир з сухофруктами – 150.	Морський коктейль – 200, квасоля з цибулею – 150.

14 днів

Варіант двотижневої дієти (порції в грамах):

День	Сніданок	Ланч	Обід	Полуденок	Вечеря
1	Знежирений сир – 100.	2 яйця некруто.	Крем-суп з кабачками – 200.	Йогурт.	Запечена індичка – 150.
2	Білковий омлет – 200.	Овочевий салат – 150.	Вегетаріанська окрошка – 150, парова рибна котлета.	Півсклянки кефіру.	Запечена яловичина – 150, терта морква – 100.
3	Сир з ягодами – 100.	Варене яйце.	Перець, фарширований грибами і овочами – 200.	Овочевий салат – 100.	Запечена риба – 200.
4	Варена куряча грудка – 100.	Печена риба – 100.	Курячий суп – 200.	Помідор, огірок.	Варена яловичина – 100, печені овочі – 150.
5	Творог 0% жирності – 100.	Апельсин.	Вуха – 150, салат з болгарським перцем, помідорами – 100.	Знежирений йогурт.	Тушкована індичка з овочами – 150.
6	Вівсянка на воді – 150.	Ягоди – 100.	Печений лосось – 150, овочеве рагу – 100.	Йогурт.	Парова яловичина – 150, овочевий салат – 100.
7	Знежирений сир – 180.	Яйце некруто.	Печена курка – 200, огірок, помідор.	Морквина.	Креветки – 250.
8	Пшоняна каша на воді – 150.	Салат з тунцем, помідором – 150.	Варена риба – 150, овочі – 100.	Йогурт.	Тушкована в овочах риба – 200.
9	Сир – 150.	Огірок, бутерброд з сиром.	Відварна телятина – 150, томатний сік.	Горіхи – 50.	2 парових рибних котлети, овочевий салат – 100.
10	Білковий омлет – 200.	Сир знежирений – 100.	Варена курятина – 150, овочевий салат – 100.	Грейпфрут.	Яловичина парова з листям салату – 200.
11	Знежирений сир – 100.	2 яйця некруто.	Індичка варена – 150, помідор.	Дві скибочки сиру.	Печена курка – 150.
12	Йогурт, варене яйце.	Салат з овочами і сиром – 100.	Вуха – 150.	Терта морква з капустою – 150.	Варена яловичина – 150, томатний сік.
13	Гречка на воді – 150.	2 варених яйця.	Лосось запечений – 150, листя салату.	Яблуко.	Курячий плов – 200.
14	Вівсянка – 150.	Бутерброд з листям салату і бринзою.	Крем-суп з брокколі – 150, куряче філе – 100.	Сир – 100, томатний сік.	Морепродукти варені – 150, квасоля – 50 р.

Дієтичні рецепти білкових страв

Якщо ви сіли на дієту, але не знаєте, що приготувати з дозволеними продуктами, спробуйте зробити такі ласощі:

Овочеве рагу з куркою. 200 г курячого філе наріжте смужками приблизно 1х1 см, посоліть, поперчіть, обсмажте на сухій сковороді дві хвилини. Очистіть і подрібніть по одному овочу: помідору, кабачка, болгарського перцю, цибулі, моркви. Всі інгредієнти складіть у посуд з товстими стінками, додайте 100 г стручкової квасолі. Тушкуйте на повільному вогні 30-40 хвилин.
Фаршировані кальмари. 2 тушки відваріть протягом трьох хвилин. Подрібніть 3 варених яйця, 100 г свіжих печериць, сиру. Обсмажте в оливковій олії, додайте сіль, перець, січену зелень. Начинкою наповніть тушки кальмарів, запікайте в духовці 10-15 хвилин при 180 градусах.
Смачний і легкий креветочний салат. Зваріть 300 г креветок. Наріжте 150 г помідорів чері, огірок, 50 г сиру, болгарський перець. Змішайте всі інгредієнти, приправити оливковою олією, сіллю, перцем, додайте кілька оливок без кісточки.

Раціон харчування при виході з дієти

Щоб закріпити результат, продовжуйте їсти страви для тих, що худнуть. Заборонені продукти, які містять вуглеводи і жири, потрібно вводити поступово і в обмежених кількостях. Від цукру краще відмовитися зовсім. Продовжуйте є дрібно і маленькими порціями. Вихід повинен займати вдвічі більше днів, ніж сама дієта. В такому режимі вага навряд чи повернеться.

Інші білкові дієти для швидкого схуднення

Є багато систем живлення, заснованих на споживанні білка:

Білково-вуглеводна дієта. Триває три тижні, заснована на повній відмові від жирів. У перший день тижня треба вжити порівну білків і вуглеводів. 2, 3, 5, 6-й дні – білкові, 4 і 7-й – вуглеводні. Потім цикл повторюється.
Білкова дієта Дюка. Включає етапи з різними переліками дозволених продуктів: «Атака», «Чергування», «Закріплення», «Стабілізація». П’єр Дюкан розробив дієту так, щоб у кожній стадії людина споживав більше білкових продуктів, а ті, що з вуглеводами і жирами, обмежував.
Вітамінно-білкова. Триває 10 днів. Полягає в чергуванні вживання білкових продуктів і тих, у яких міститься максимальна кількість вітамінів.
Білково-жирова. Дозволено вживати білкові продукти, жирові, але не вуглеводні. Головне, щоб їжа давала енергію.
Білкова дієта Маггі. Є варіанти на 4 тижні і 2. При цій дієті обов’язково вживати багато білкових продуктів, грейпфрутів, клітковини.

Видеорекомендации дієтологів

Відгуки схудлих

Оля, 38 років: Я пробувала різні дієти, але найбільше мені підходять білкові. Мені вистачає місяці, щоб привести фігуру в порядок. Білкові продукти звикла їсти не тільки на дієті, але і в інший час, тому дотримання режиму дискомфорту не доставляє. За пару тижнів скидаю до 8 кілограм. Я в захваті від білкового схуднення.

Яна, 26 років: Після пологів не могла довго прийти у форму і вирішила спробувати дієту, засновану на вживанні білкових продуктів. Шукала такий варіант, при якому не треба ходити голодною. На тижневої білковій дієті у мене пішло 5 кілограм, підтягнувся живіт. Намагалася попутно займатися спортом, але виходило не завжди. Білкове схуднення мені дуже сподобалося.

Віра, 36 років: Я прихильниця різних дієт, пробувала системи живлення Олени Малишевої, Аткінса, Дюка, безсольову. Всі вони гарні по-своєму. Вважаю, що найкращі варіанти білкові. Вони дозволяють схуднути, завдаючи організму мінімальний шкоди, на відміну від жорстких небезпечних дієт. Як правило, при білковому схудненні у мене виходить мінус 8-10 кілограмів за два тижні.