Зразкове меню дієти без вуглеводів на 7 днів і таблиця продуктів

Зайва вага у великої кількості людей за останні роки став справжньою проблемою. Розумний підхід до дієти допомагає знизити масу тіла, не виснажуючи себе голодом, нескінченними тренуваннями і надмірним фізичним навантаженням. Ознайомтеся з особливостями безвуглеводної дієти, переліком дозволених продуктів, одним з варіантів складання меню.

Особливості та правила дотримання дієти

Продукти для дотримання безвуглеводної дієти

Незважаючи на назву, безвуглеводна дієта для схуднення це не повна відсутність вуглеводів, а скорочення їх кількості до мінімального. Людський організм, відчуваючи потребу в енергії і не отримуючи її ззовні, починає перебудовуватися і витрачати накопичений запас жиру. Нескладні правила, яких потрібно дотримуватися, допоможуть легше перенести період схуднення.

При дотриманні безвуглеводної дієти меню на тиждень передбачає:

  • відмова від будь-якого алкоголю;
  • обмеження споживання солодощів, жирних, копчених, консервованих продуктів;
  • заправки для салатів замінюються лимонним соком;
  • дробове харчування невеликими порціями, розділене на 5 разів;
  • пити багато рідини, але не раніше, ніж через півгодини після їжі; виключити газовані напої;
  • проміжок між вечерею і сном не менше чотирьох годин;
  • перед початком дієти необхідна консультація лікаря.

Що можна їсти і не можна їсти

Овочі і фрукти для безвуглеводної дієти

Існує низка продуктів, вживання яких варто обмежити або повністю виключити з раціону під час безвуглеводної дієти. До них відносяться всі борошняні вироби, круп’яні продукти, що містять жир, глюкозу, ароматизатори. Основна увага на дієті варто приділити стравам, приготованим з свіжих рослинних продуктів, нежирного м’яса, риби і морепродуктів.

Таблиця дозволених і заборонених продуктів

Перелік продуктів в таблиці допоможе правильно скласти докладне меню до початку входу в безуглеводную дієту.

Продукти

у.е. /100 г продукту (1 у.е.= 5 грам вуглеводів)

Баранина

0

Свинина

0

Яловичина, телятина

0

Курятина, качатина, гусятина

0

Сало

0

Печінка яловича

0

Ковбаса варена в/к

0

Яйця курячі (штук)

0,4

Печінка куряча

1,6

Сир твердий

1,1

Сир знежирений

1,1

Вершкове масло

1,4

Олія рослинна

0

Сметана

3,1

Молоко середньої жирності

4,8

Майонез

2,6

Сирна маса

17,9

Кефір

3,1

Печериці

0,1

Гриби білі сушені

7,8

Рис (крупа)

72,4

Манна крупа

70,6

Гречана крупа

61,6

Вівсянка

47,3

Чай, кава (без цукру)

0

Сік овочевий

2,7-6,2

Сік фруктовий

7,4-16,2

Салат листя, селера, шпинат

1,9

Огірок, щавель, цибулю зелений

3,1

Помідор, кабачок, баклажан

3,8

Капуста, перець болгарський, часник

5,1

Картопля, горошок зелений

15,7

Насіння соняшникове

18,1

Фісташки, арахіс, фундук

14,8

Риба свіжа, варена, копчена

0

Ікра чорна, ікра червона, креветки

0

Кальмари

4,1

Морозиво

20,1-25,1

Шоколад

49,8-55-4

Варення, мед

65,3-75,6

Цукор

99,6

Лимон

2,94

Апельсин, абрикос, груша, яблуко

7,8-9,6

Хурма

13,3

Банан

21,6

Виноград

15,4

Полуниця

6,6

Смородина, малина

7,3-8,1

Хліб

33,9-66,7

Як правильно скласти меню для чоловіків і жінок

М'ясні, молочні і морські продукти

Безвуглеводна дієта стане добрим помічником у боротьбі із зайвою вагою. При зниженому надходженні вуглеводів з їжею організм поступово спалювати зайвий жир. Наслідком стане плавний відхід непотрібних кілограмів. За місяць з дієтою можна скинути до 15 кг.

Застосовується безвуглеводна дієта не просто для схуднення. Спортсмени і ті, хто займається бодібілдінгом, знають про ще один плюс даної системи харчування. Коли зникає підшкірний жир, м’язи стають більш рельєфними і привабливими, що добре помітно на фото, зроблених на початку дієти і через час. Професіонали використовують для цього явища термін «сушка».

Чоловікам потрібно звернути увагу, що під час дієти, спрямованої на «сушку», потрібно не тільки максимально знижувати споживання продуктів з вуглеводами, але і пропорційно збільшувати кількість білка в їжі. У цей період потрібно функціональне харчування.

Жіноча «сушка» при дієті відрізняється від чоловічої. Для прекрасної половини важливо, щоб кількість продуктів з вуглеводами в раціоні плавно знижувалася. Це запобігає виникненню гормонального збою. При безвуглеводної дієті меню на тиждень передбачає, що з раціону приберуть напівфабрикати, фаст-фуд, борошняні продукти, кондитерські вироби. Потім максимально зменшується споживання каш, хліба. Потрібні мікроелементи в період дотримання дієти можна отримати, приймаючи спеціальні коктейлі Енерджі Дієт від компанії НЛ Інтернешнл.

Кремлівська дієта та харчування за Дюкану також відносяться до безуглеводным програмами. Вони засновані на принципі заміни основних продуктів аналогами з меншим вмістом вуглеводів, Дотримуючись таких дієт, можна без шкоди для шлунка і організму в цілому скинути зайві кілограми. Медики навіть рекомендують програму Дюка вагітним, які набрали зайву вагу коли строгі дієти заборонені, простий перехід на безуглеводные продукти допомагає стабілізації процесів в організмі.

Докладне меню на тиждень

Коли починається безвуглеводна дієта меню на тиждень потрібно скласти з урахуванням, що харчування не буде мізерним. У наведеній схемі асортимент продуктів дозволить готувати смачно і різноманітно, з потрібною калорійністю. Додатковим джерелом харчових елементів в період дієти можуть стати коктейлі Energy Diet спеціальна розробка компанії NL International. Склад Energy Diet дозволяє з користю вживати їх при дієті, замінивши полуденок, другий сніданок або обід. Детальний опис коктейлів надає офіційний сайт Energy Diet.

Коктейлі Енерджі Дієт

Понеділок (перший день дієти)

  • Ранок (розділити на 2 сніданки): яйце, овочі на пару, дієтичний хлібець, кава без цукру.
  • День: овочевий суп на курячому бульйоні, м’ясо курки, рис, кефір.
  • Вечір (розділити на 2 вечері): салат овочевий, заправлений лимоном, сир нежирний, фрукти.

Вівторок

  • Ранок: нежирний йогурт, сир твердий, яблука.
  • День: борщ на яловичому бульйоні, варена телятина, салат з капусти, чай зелений.
  • Вечір: варене яйце, овочі гриль з грибами, кефір.

Середа

  • Ранок: вівсянка на воді зі шматочками свіжих фруктів, яйце варене, трав’яний чай, апельсин на десерт.
  • День: рибний суп, риба відварна, селеровий салат, кава.
  • Вечір: запечене м’ясо індички, грецький салат, кефір.

Дієтичне блюдо

Четвер

  • Ранок: омлет на воді, сир твердий, кава, яблука.
  • День: овочевий суп на курячому бульйоні, овочеве рагу з грибами, нежирний йогурт.
  • Вечір: яловичина відварна, каша гречана, кабачки, фаршировані овочами, трав’яний чай.

П’ятниця

  • Ранок: сирники сирні, яйце варене, кава, цитрусові.
  • День: борщ з зеленим щавлем, свинина відварна, салат з болгарським перцем, помідорами, сиром, чай зелений.
  • Вечір: буряк варена, риба тушкована, фруктовий салат, заправлений йогуртом.

Субота

  • Ранок: вівсяна каша, хлібець дієтичний, яйце варене, кефір, фрукти.
  • День: рибний суп, каша пшоняна, салат на оливковій олії з помідорами та огірками, кава.
  • Вечір: свинина відварна, капустяний салат, гарбуз запечений, йогурт.

Неділя

  • Ранок: омлет з сиром і помідорами, кава, яблука печені.
  • День: борщ на бульйоні, м’ясо птиці відварне, салат з болгарським перцем, спаржею, фрукти.
  • Вечір: печінка яловича тушкована з цибулею, вінегрет, трав’яний чай.

Рецепти дієтичних страв

Страва з морепродуктів для безвуглеводної дієти

  1. Омлет з овочами для безвуглеводної дієти. На сковороді, додавши рослинного масла, обсмажити шматочки цибулі, шматочки помідора і болгарського перцю. Яйця збити з молоком, додавши борошна. Залити овочі, виклавши зверху тонкими пластинами сир і зелень. Накрити кришкою.
  2. Рибне тушковане філе для безвуглеводної дієти. На деко налити трохи води, покласти шматочки рибного філе. Зверху посипати порізаною цибулею, покласти шар кружечків кабачків. Довівши в духовці до напівготовності, залити сумішшю яйця, томатної пасти і води. Допекти.
  3. Сирники з вівсянкою для безвуглеводної дієти. Вівсяні пластівці залити гарячою водою, витримати для набухання. Сир розтерти з яйцем, додати вівсяні пластівці. Смажити як звичайні сирники, сформувавши коржі.

Відео про безвуглеводної дієті для сушіння тіла та схуднення