Суть безвуглеводної дієти

Фізична активність і правильне харчування – вірний шлях до доглянутому і красивого тіла. Далеко не завжди людям вдається збалансовано харчуватися. Навчання, щільний робочий графік, відрядження часто не залишають часу на здорову їжу, тому доводиться перекушувати на бігу. При регулярному споживанні величезної кількості смаженого, солодкого і жирного можуть з’явитися зайві кілограми, від яких в подальшому складно позбутися. Безвуглеводна дієта – чудовий вихід: вона допоможе швидко скинути вагу і надовго закріпити отриманий результат.

Що таке дієта без вуглеводів

Продукти для безвуглеводної дієти

Низкоуглеводная система живлення побудована на тому, що в раціоні необхідно скоротити вживання простих вуглеводів. Завдяки цій дієті можна ефективно позбутися від зайвих кілограмів, у спортсменів – проводити сушку тіла або, навпаки, нарощувати м’язи. Обмежуючи споживання вуглеводів, ви тим самим змушуєте тіло витрачати накопичений раніше жир. Існує 2 виду безвуглеводної дієти:

  1. Перший підійде будь-якій людині, яка не страждає хронічними захворюваннями. Цей варіант заснований не на повному вилученні вуглеводів з меню, а лише на їх зменшення. Модель харчування передбачає вживання не більше 125 г вуглеводів на день. Сидіти на ній можна майже місяць за умови прийому вітамінів.
  2. Другий вид полягає в жорсткому обмеженні. Необхідно скоротити споживання вуглеводи до 20 г на день. Альтернативою дозволених продуктів може стати продукція nl international – коктейлі Енерджі дієт. Така сувора дієта повинна проходити під контролем лікаря або досвідченого тренера. Часто на такій системі сидять люди, що професійно займаються бодібілдінгом.

Загальні принципи складання меню

Яйця, риба і м'ясо для дієти

Систему живлення без вуглеводів інакше називають кремлівської дієтою. В ній, як правило, відсутні прості вуглеводи, є складні, але певна кількість. Якщо дієта розрахована на схуднення, то вона повинна містити 1 г білка на кілограм ваги. При занятті спортом цифру треба збільшити до 1.5 р. Правила:

  • харчуватися не рідше 5 разів на добу і маленькими порціями;
  • намагатися пити більше рідини;
  • не їсти за 3 години до сну;
  • мінімізувати застосування масла для готування.

Що можна їсти, а що не можна

Дозволені продукти на безвуглеводної дієті

Головною метою низкоуглеводной дієти є не голодування, а зниження в щоденному харчуванні кількості вуглеводів, їх заміна на білкові продукти. Раціон в основному повинен складатися лише з білків з невеликим додаванням жирів і вуглеводів. Дозволено їсти будь-м’ясо, субпродукти, гриби, молочні продукти, овочі, горіхи, фрукти. Заборонено їсти крохмалисті гарніри, будь-яку випічку, солодощі. Під забороною – ковбаси, соуси, майонез, цукор, банани, соки, алкоголь.

Таблиця зі списком дозволених продуктів харчування

Дозволений продукт

Кількість вуглеводів

(в 100 грамах)

Риба, морепродукти

Солона

2

Відварна

3

Копчена

4

Креветки

0

Молочні продукти

Сир

3

Сметана

10

Сир

0.5-2

Яйця

В будь-якому вигляді

0.5

Овочі

Морква

5

Баклажани

3

Свіжий томат

6

Свіжий огірок

5

Кабачок

4

Капуста свіжа

5

Гриби

В будь-якому вигляді

5

Горіхи

Мигдаль

11

Кедрові

1.7

Фрукти (1 шт.)

Абрикос

3

Яблуко

18

Персик

9

Ягоди

Вишня

16

Малина

17

М’ясо

Смажене

5

Відварене

5

Біфштекс

1

Ковбаса, сосиски

1

Варена курка

0

Яловичина тушкована

5

Печінка яловича

6

Зразкове меню на тиждень

Сніданок

Обід

Полуденок

Вечеря

Понеділок

яблуко, 200 г сиру, чай без цукру

риба з овочами

апельсин

гречка з м’ясом

Вівторок

омлет з молок і двох яєць, кави

салат зі свіжих овочів, 200 г тушкованої яловичини

будь-який фрукт, крім банана

м’ясний суп

Середа

апельсин, 2 шматочки нежирного сиру, чай

курячий суп

несолодкий йогурт

тушкована капуста з м’ясом

Четвер

гречана каша

будь-яке м’ясо з овочами

яблуко

риба з бурим рисом

П’ятниця

два варених яйця, чай

нежирна свинина і овочевий салат

стакан кефіру

курка з тушкованими овочами

Субота

чай, 200 г сиру

м’ясний суп

будь-який фрукт

200 г риби з рисом

Неділя

гречана каша

грибний суп

натуральний йогурт, апельсин

200 р свинини з салатом з овочів

Рецепти дієтичних страв

Щоб безвуглеводна дієта проходила легко і максимально ефективно, необхідно підібрати спеціальні рецепти, які не зажадають покупки дорогих продуктів і добре підійдуть в новий раціон. Дана система харчування – це не відмова від їжі, це вибір корисної їжі, необхідної для нормальної роботи організму. Одним з найбільш простих дієтичних страв є омлет з беконом. Для нього потрібні інгредієнти:

  • молоко – 50 мл;
  • яйця – 2 шт.;
  • бекон – 50 г;
  • сода – ч. л.;
  • трохи борошна;
  • кріп.

Приготування:

  1. Заздалегідь нарізаємо бекон тонкими скибочками.
  2. Міксером збиваємо молоко з яйцями, додаємо туди борошно, соду.
  3. Розігріваємо сковороду. Кладемо бекон, обсмажуємо його з одного боку.
  4. Виливаємо яєчну суміш, накриваємо кришкою.
  5. Ставимо на мінімальний вогонь і смажимо до готовності, поки омлет не стане пишним.
  6. Знімаємо з вогню, додаємо кріп.

Блюдо для безвуглеводної дієти

Під час низкоуглеводной дієти заборонено вживати в їжу солодощі, але іноді можна побалувати себе десертом з сиром і грушею. Для нього знадобляться інгредієнти:

  • сир – 6 ст. л.;
  • груші – 4 шт.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • насіння льону – 1 ст. л.;
  • насіння соняшника.

Приготування:

  1. Беремо груші, очищаємо, нарізаємо невеликими шматочками.
  2. Збиваємо Блендером фрукти до однорідної маси. Додаємо до неї сир, мед, насіння льону.
  3. Всі інгредієнти перемішуємо.
  4. Викладаємо сирну масу на порційні тарілки і присипаємо насінням соняшнику.

Ще одним легким і при цьому смачним низкоуглеводным рецептом є салат з курки. Для нього потрібні інгредієнти:

  • варене яйце;
  • листя салату – 50 г;
  • філе курки – 100 г;
  • свіжий помідор і огірок;
  • оливкова олія – 1 ст. л.

Приготування:

  1. Відварюємо філе 30 хвилин. Бульйон можна залишити на суп.
  2. Нарізаємо невеликими смужками салат, ріжемо кубиками яйце, огірок, помідор.
  3. Перемішуємо курку і салатну суміш, додаємо трохи оливкової олії.
  4. Все заважаємо.

Чи є протипоказання до дотримання дієти

Вагітна дівчина

Безуглеводную дієту вважають збалансованою, але при цьому у неї є протипоказання. Вона не рекомендується підліткам і дітям: у цей період організму необхідно повноцінно харчуватися. Потрібно достатню кількість білків, вуглеводів і жирів. Крім цього, така система харчування скорочує клітковини в раціоні, що негативно може позначитися на роботі кишечника. Ця дієта ще протипоказана:

  • вагітним жінкам;
  • людям з хворобами серця;
  • хворим з високим рівнем глюкози в крові, тобто тим, хто страждає на діабет;
  • людям із захворюваннями печінки, нирок.

Відгуки та результати після схуднення

Катя, 23 роки: Давно задумалася про правильне харчування, але все часу не вистачало. В інтернеті знайшла фото своєї схудлою подруги, яка завжди була повною. Дізналася, що вона використовує безуглеводную дієту, вирішила теж спробувати. Тримаю її вже 2 тижні. Результат дієти – мінус 3 кг. Їм лише м’ясо, овочі та яйця.

Ольга, 30 років: Я пробувала різні дієти, від багатьох був тільки шкоду моєму організму, а також відчуття постійної втоми і роздратування. Зупинилася на системі живлення без вуглеводів, сиджу на ній місяць, плюс займаюся аквааеробікою. Схудла на 6 кг. Задоволена результатом дієти. Бажаю всім удачі і сили волі!

Ігор, 45 років: Дієта дійсно працює, але нормальну вагу треба буде утримати всю решту життя. Я за 6 місяців скинув 20 кг, при цьому активно займаюся спортом. Їм всі дозволені дієтою продукти, але в міру. Додав в свій раціон коктейлі energy diet від нл інтернешнл. Моє тіло змінилося в кращу сторону. Я щасливий і не хочу більше носити жир на собі.

Відео: що таке безуглеводное харчування