Бро-рецепт: печінка смажена

Бро-рецепт: печінка смажена

Знайомся, бро, це — теляча печінка. Будь ввічливий, це твій найкращий друг після найближчих вихідних.

Нехай ти і не кохаєш субпродукти, печінка заслуговує твоєї уваги за визначенням. По-перше, це частина тваринного, а ти — хижак, всі справи. По-друге, нормально приготувати печінку здатний не кожен. Причому приготувати так, щоб це було ще й смачно. Ну і найголовніше — вона сповнена вітамінів, мінералів та іншої хуйни, яка здатна полегшити страждання твоїй печінці.

Читай мою інструкцію уважно, якщо не хочеш давитися жорсткої гіркого і сухий хернею замість божественного делікатесу.

Купівля

Печінка повинна бути як дівчина:

• Свіжа. Забудь про заморожені продукти, тільки якщо це не пельмені.

• Рожева. Не червона як борщ, але і не бліда. Загалом, ти розберешся

• Ніжна і пружна. Можеш для перевірки шльопнути пару раз поки ніхто не дивиться.

• Без різкого запаху. Тобі ж її є, вірно? Так що бережи себе.

Готування

Час відчути себе м’ясником! Здери з неї плівку, виріж жовчні протоки і судини, а також жовчний міхур. Так-то! Тепер акуратно наріж її на шматочки по 1 см, не більше!

Якщо хочеш щоб страви заздрила навіть твоя бабуся гарненько вываляй шматки печінки в соді і срубись разок-другий в CS. Або що ви там всі рубитесь? І на всякий випадок постав таймер на годину.

Тепер, повернувшись на кухню, гарненько так промий печінку під водою. Ретельніше!

І обсуши після цього про паперову серветку. У будь-якому випадку мокрою вона бути не повинна.

Тепер, бро, є два варіанти розвитку подій. Якщо ти хочеш соковиту печінку всередині і хрустку зовні — гарненько обваляй її в сухарях. Панірувальних тільки! Або, на крайняк, в борошні. Якщо влом, можеш пропустити цей етап.

Тепер смаж цю суку! Не, не, в буквальному сенсі. Але недовго, 5 хвилин з кожної сторони буде достатньо. Загалом, стандартна схема.

А якщо ти не хочеш швидко пожерти, хочеш здивувати маму або поліпшити навички готування — раджу протушкувати печінку, скажімо, у сметані або молоці. Тільки це по часу вийде хвилин на 20, а воно тобі треба?

Є ще один спосіб значно поліпшити смак твого страви: перед тим як піти відриватись у CS, залий печінку, скажімо, молоком. Далі схема стандартна, і ти вже на досвіді, впораєшся без мене.

Що ж ти отримаєш на виході? Офігенне, дешеве, смачне, корисне блюдо! У всякому разі, хоч якийсь пункт з перерахованих виявиться вірним. Так що давай, бро, експериментуй, готуй, дивуй своїх близьких і не дай собі померти від голоду.

Добра!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
ЛайфХакер
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: